Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей
  • 18 марта 2014, 13:18
  • 55953

Постные луковые котлеты

Рецепт: Постные луковые котлеты

Вкуснейшие котлетки, сочные и сытные, замечательно помогут разнообразить постный стол. Никто не догадается, из чего они приготовлены, и понравятся они даже тем, кто не очень жалует лук. Всем советую от всей души, попробуйте непременно!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Постные луковые котлеты»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
629.8 ккал 		белки
13.7 г 		жиры
10.7 г 		углеводы
122.2 г
100 г блюда
ккал
81.8 ккал		 белки
1.8 г		 жиры
1.4 г		 углеводы
15.9 г

Рецепт «Постные луковые котлеты»:

  • Соотношение лука и картошки 1:2.
    Лук нарезать достаточно мелко. Тут, главное, не расплакаться), спасибо, что на помощь могут прийти современные измельчители)

  • Картошку натереть на мелкой терке, добавить к луку.
    Вместо соли я использую соевый соус Kikkoman, вкус получается более ярким и насыщенным.

  • Добавить 2-3 ст. л манки (точной пропорции нет, зависит от сочности лука), хорошенько перемешать.
    Фарш отставить минут на 10-15 в сторону, нужно дождаться, чтобы лук и картошка пустили сок, а манка за это время немного набухнет.

  • На фото видно, что фарш становится более однородным.
    Котлетки лучше делать небольшие, так они будут легче переворачиваться.

  • Обжаривать котлеты на очень хорошо разогретой сковороде в небольшом количестве масла, по паре минут с каждой стороны,
    вот какие они получаются пышненькие, румяные и отлично держат форму)

  • Котлетки аккуратно сложить в толстостенную кастрюльку, залить томатным соком почти полностью (его может понадобиться чуть больше, в зависимости от объема кастрюли) и поставить тушить на медленном огне 30 минут. За это время часть сока впитается, а часть останется вкуснейшей ароматной подливой.
    Теперь самое главное условие: во время тушения ничего не перемешивать, так как горячие котлеты очень нежные и легко ломаются.
    Подавать котлеты немного остывшими, лучше комнатной температуры.

Такие котлетки отлично сочетаются с любым гарниром, а можно и просто с кусочком свежего хлебушка!
Это очень вкусно!!!







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5903
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Пост + К" На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Постное питание

Теги: ужин обед горячее жарить

Вкусы: луковый томатный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Постные луковые котлеты
Рецепт: Постные луковые котлеты

Вкуснейшие котлетки, сочные и сытные, замечательно помогут разнообразить постный стол. Никто не догадается, из чего они приготовлены, и понравятся они даже тем, кто не очень жалует лук. Всем советую от всей души, попробуйте непременно!

Ингредиенты для «Постные луковые котлеты»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Постные луковые котлеты» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Попробовала приготовить данные котлеты. Согласна с автором,что вкус лука действительно если и чувствуется,то очень слабо. Больше выражен картофельный вкус и консистенция. Не уверена,что буду готовить повторно,хотя вчера поужинали с удовольствием. Спасибо за опыт!
Спасибо большое за доверие и подробный комментарий
Нашла рецепт, прочитала, пошла готовить потушить в соусе не успела - всё съели... мне так вообще показалось очень вкусно со сметанкой... соус-то остался, так что завтра попробую всё же сделать новую порцию и потушить - как раз и сравним. спасибо за рецепт!
Ой , как здорово , что рецепт пришёлся по вкусу ! Спасибо Вам !
Замечательные котлеты,в копилочку
Надеюсь , пригодится рецепт ) спасибо за доверие)
У меня получились горькие. Горечь лука не вышла. Надо ещё подбирать сорт лука? Буду пытаться исправить мёдом или перцем сладким, не знаю...
Очень жаль , что так вышло . Вы знаете, у меня такого не было , но ,наверное, действительно результат может зависеть от сорта лука ..
надеюсь , следущий раз будет удачным и вкусным )
Утром добавила 3 ст.л. мёда, протушила сладкий перец, туда же, подогрела и нормально.
Очень уважаю хозяюшек, которые найдут выход из любой ситуации , а неполучившееся блюдо реанимируют с помощью маленьких секретиков- хитростей !
Недавно готовила луковые котлеты "Вкусно до слёз", очень понравились. Но там в рецепте лук, манка, яйцо. Решила сделать ещё и с картошечкой. Народ растаскал на пробу большую часть котлет, поэтому тушить уже было нечего. Съела и я свою порцию просто так, но с не меньшим удовольствием, т.к. были они вкусные и нежные
Спасибо большое за комментарий! Так Вы вкусно все описали, что мне самой срочно захотелось луковых котлет )))
Спасибо за рецепт, очень вкусно! Буду готовить в дальнейшем)
До чего приятно читать такие добрые слова ! Спасибо большое Вам за доверие, готовьте с удовольствием!
Как раз готовлюсь к Рождественскому посту
Очень пригодится Вам) ангела ла трапезой !
Спасибо!
Приготовила только что.Мужу понравились котлетки(для него и старалась ). Единственное,они очень хрупкие,и когда накладывали в тарелку,то разваливались.Но всё таки очень вкусные.Спасибо за рецепт!!!
Спасибо Вам за доверие и добрые слова! Кстати, когда котлетки настоятся, они перестают быть такими хрупкими и хорошо держат форму)! Приятного аппетита !
Очень интересные котлетки, упустила я как-то такой замечательный рецепт!!!
Спасибо большое за внимание к рецепту! Они и правда вкусненькие )))
а я в КК уже утащила Спасибо тебе
Буду ждать впечатлений)))
Приготовила котлетки, точнее поставила тушиться. После обжаривания отщипнула кусочек - вкусно! Значит конечный результат понравится. Заливала заливкой оставшейся от консервированных в собственном соку помидоров (консервирую без масла и уксуса, только соль и сахар)
Надеюсь, понравится результат) спасибо большое, что нашли время приготовить и еще и написать комментарий)
Соотношение лука и картошки 1:2, значит, на 1 часть лука 2 части картошки. А в ингредиентах на 1 большую картошку - 2 шт крупного лука. Так чего же больше : лука или картошки?
Ой, спасибо за внимательность, в рецепте ошибочка. Соотношение лука и картошки 2:1. Котлеты -то луковые )
А это можно в рецепте исправить?
Готовила строго по рецепту,( лук натерла на терке) мне не хватило остроты, в следующий раз добавлю чеснок + перчик. В полугорячем виде- лук не чувствовался, доминировал томат, когда котлетки стали комнатной температуры- они приобрели луковый вкус....Интересно было попробовать..
Спасибо большое за чудесный фотоотчет и подробный комментарий! Я тоже иногда добавляю перчик для пикантности) спасибо Вам!
Вкусные котлетки. Только мне как-то лук мешал. Я думаю его нужно как-то мельче измельчать. Может натереть на терке. И тогда котлетки будут идеальными.
Ух ты, здорово! Спасибо большое за чудесный фотоотчет! Очень рада, что рецепт пришелся по душе)
Достаточно трудоемко для посредственного вкуса запеченных драников ... Вкусно, но без восторга...
позвольте с вами не согласится, я готовила по этому рецепту и вкус ну совершенно не похож на вкус дранников, хотя дранники сами по себе тоже хороши, здесь получились вкусные сочные луковые котлеты... и в чем трудоемкость-то?
Замечательные котлетки!
спасибо большое, рада Вашему вниманию!
какой отличный рецепт!И вкусно,и пища легкая,и готовить не сложно,спасибо вам!
Спасибо огромное, очень приятен Ваш комментарий!
О!!! Это очень вкусные котлетки
Любаша, спасибо большое за поддержку!
Отличные котлетки!
Они и в самом деле очень нежные, так что тем, кто будет их готовить, могу посоветовать брать кастрюлю побольше и выкладывать их в один слой. А ещё пробовать сок чтобы он не был слишком кислым, т.к. в результате кислота может забить вкус. Мне пришлось добавить немного сахара и разбавить водой (стоит заметить, что сок у меня домашний).
Вкус лука совсем не чувствуется, так что я зря переживала.
Отступления от рецепта, котлеты я не жарила, а уже традиционно для себя, запекала в духовке.
За рецепт огромное спасибо http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5295&p=261884#p261884! Буду готовить ещё.
Уррра! Таня, спасибо большое за доверие к рецепту Очень рада, что тебе понравились котлетки ) и спасибо за развернутый комментарий и полезные советы по приготовлению .
Мариночка, котлетки замечательные! Очень аппетитные!
Мариночка, спасибо
Очень интересный рецепт! Так вкусно!
Танечка, и правда вкусные! Мой муж очень их любит!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V138 "Стонингтон"

Каркасный дом с 4 спальнями V138 "Стонингтон"
Каркасный дом с 4 спальнями V022 "Тонавада"

Каркасный дом с 4 спальнями V022 "Тонавада"
Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V409 "Конкорд"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V409 "Конкорд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки