Печенье Орео – вот в чём секрет этого безумно вкусного Чизкейка! Приглашаю на чаепитие!
avaniПоваренок 7 уровня
- 20 марта 2014, 14:52
- 227437
Чизкейк "Орео"
Ингредиенты для «Чизкейк "Орео"»:
- Печенье (300 для основы и 200 для украшения Орео) — 500 г
- Масло сливочное — 50 г
- Сыр сливочный (Филадельфия) — 500 г
- Сахарная пудра — 130 г
- Шоколад белый — 100 г
- Ванильная эссенция — 1 ч. л.
- Сливки (35%) — 500 г
- Желатин — 30 г
- Вода — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7030.5 ккал |
белки
103.2 г |
жиры
471.8 г |
углеводы
598.9 г |
| Порции | |||
| ккал 585.9 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 39.3 г |
углеводы 49.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 376 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 25.2 г |
углеводы 32 г |
Рецепт «Чизкейк "Орео"»:
-
Нам понадобится печенье Орео.
-
Печенье измельчить в крошку (лучше в комбайне). Перемешать с растопленным сливочным маслом.
-
Утрамбовать печенье по окружности формы 24 см.
-
Растопить шоколад на водяной бане.
-
Замочить желатин в воде 50 гр. Затем, желатин растворить на водяной бане.
-
Перемешать сливочный сыр и сахарную пудру до однородности
Внимание!!!
Филадельфия должна быть комнатной температуры, это необходимо для того, чтобы растопленный шоколад не комковался.
Заливаем белым шоколадом и перемешиваем.
-
Заливаем растопленный желатин и перемешиваем интенсивно до однородности.
Добавить ваниль и перемешать.
-
В другом контейнере, взбить сливки.
Вводите сливки в три этапа, перемешивая лопаткой. Крем готов.
Крем быстро застывает, поэтому поспешите выложить крем на торт.
-
Выложите часть крема и сверху по периметру выложите печенье, как на фото. Следующий слой крема и опять печенье. Сверху крем. Печенье выкладывайте так, чтобы они приблизительно были на одном уровне с предыдущем слоем.
-
Отправляем Чизкейк в холoдильник на пару часов.
Украшаем торт, взбитыми сливками и печеньем Орео.
Если хотите красивый разрез, делайте эту процедуру при помощи горячего, сухого ножа.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 апреля 2023 года zayacb2010 #
6 июля 2022 года elechka maletskova1987 #
14 июля 2022 года Aura-2016 #
22 августа 2022 года alex130409 #
5 января 2022 года Natalishka83 #
24 марта 2021 года alex130409 #
9 февраля 2020 года irishka 17 90 #
И сливки до устойчивых пиков так и не взбились. И вместо 30 гр желатина взяла 15 гр агар-агара, и то ли этот была слишком большая концентрация, то ли надо было шустрее смешивать горячий агар... Но в итоге получились желейные кусочки в торте( буду пробовать ещё, торт всё равно был очень вкусный!)) сделала с шоколадным орео
13 июня 2019 года vikabozil #
26 февраля 2019 года olgau olga #
26 февраля 2019 года nelliundco #
27 февраля 2019 года olgau olga #
9 января 2019 года Сурик #
9 января 2019 года nnutty #
9 января 2019 года Сурик #
9 января 2019 года Покусаева Ольга #
10 января 2019 года Сурик #
9 января 2019 года mtata #
10 января 2019 года Сурик #
10 января 2019 года mtata #
9 января 2019 года акчуч #
10 января 2019 года Сурик #
16 января 2019 года wise1288 #
16 января 2019 года Сурик #
6 января 2019 года sophi 85 #
6 января 2019 года sophi 85 #
15 августа 2018 года Aura-2016 #
Спасибо, очень понравился.
14 августа 2018 года mesheryakovatanya011 #
С загустителем взбиваются нормально, но очень долго
30 июля 2018 года VikkiV #
30 июля 2018 года Лилек3011 #
30 июля 2018 года VikkiV #
31 июля 2018 года ирпенчанка #
24 июля 2018 года Ovenn #
13 марта 2018 года Senpolia #
30 октября 2017 года ehlza-gayanova #
19 августа 2017 года Самарга #
Делала на агаре. Торт почти не застыл, я боялась, что получится желейным. Агар помог крему держать форму лучше.
Из орео выложила 2 дополнительных слоя. Печенье стало мягким, нежным.
Огромное спасибо!
14 июля 2017 года ermakova mv #
Набухший желатин подогревайте, постоянно помешивая, на медленном огне до полного растворения кристаллов. Не доводите его до кипения! Желатин нужно распускать при температуре 50-60 градусов.
Если отдельные крупинки не растворились, процедите нагретый желатин.
Желатиновый раствор охладите до комнатной температуры и тщательно перемешайте со сливками.
14 июля 2017 года ermakova mv #
14 июля 2017 года ermakova mv #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: