Куриные окорочка - беспроигрышный вариант для непринужденного ужина. Способов приготовления - не счесть! Я предлагаю свой вариант острого сладкого соуса для маринада окорочков, которые впоследствии будут запекаться без шкурки.
- 23 марта 2014, 15:47
- 7889
Куриные окорочка с пряностями
Ингредиенты для «Куриные окорочка с пряностями»:
- Помидор (черри)
- Смесь перцев
- Соль
- Горчица (французская) — 1 ч. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Вино белое сухое — 1 ст. л.
- Кетчуп — 1 ст. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Сахар коричневый — 1 ч. л.
- Имбирь (свежий) — 10 г
- Окорочок куриный (небольшие) — 2 шт
- Чеснок — 1 зуб.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
1640 ккал |
белки
173.6 г |
жиры
89 г |
углеводы
35.3 г |
Порции | |||
ккал 820 ккал |
белки 86.8 г |
жиры 44.5 г |
углеводы 17.7 г |
100 г блюда | |||
ккал 180.2 ккал |
белки 19.1 г |
жиры 9.8 г |
углеводы 3.9 г |
Рецепт «Куриные окорочка с пряностями»:
-
Куриные окорочка промыть, обсушить салфетками, снять шкурку. Конечно, если очень любите ее, то оставьте. Острым ножом сделать надрезы с обеих сторон окорочков.
-
Для маринада корень имбиря и чеснок пропустить через пресс, смешать с оставшимися ингредиентами (кроме черри).
-
Переложить окорочка в миску. Полить приготовленным маринадом, слегка втирая, стараясь, чтобы маринад попал в надрезы. Накройте и поставьте мариноваться в холодильник по крайней мере на час или на ночь, если вам это удобнее. Мне удобнее оставлять на ночь. Время приготовления я указала без времени, затраченного на маринование.
-
Разогрейте духовку до 200°С. Положите окорочка в форму, полейте маринадом и накройте не очень плотно фольгой. Запекайте 35-40 минут.
-
Снимите фольгу и полейте окорочка образовавшимся соком. В промежутки между ними положить помидоры черри. Запеченные помидоры придают окорочкам дополнительную сочность. Снова поставьте в духовку минут на 15, но уже без фольги.
-
Подавайте горячими, обильно полив образовавшимся соусом.
-
Окорочка обязательно гарнируйте запеченными помидорками. Я еще добавила к гарниру несколько ломтиков жареного сельдерея (Света СНежк_а, спасибо!) и отварного картофеля. Попробуйте, это вкусно! Я окорочка не очень люблю и всегда мариную еще кусочек грудки. Но она получается суховата. Мне нравится, но грудка все ж на любителя. А мои домашние с удовольствием едят окорочка, приготовленные по этому рецепту.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5522
Комментарии и отзывы
20 июня 2024 года СкарлеттО #
20 июня 2024 года Таш # (автор рецепта)
23 декабря 2020 года caramel77 #
9 января 2021 года Таш # (автор рецепта)
17 декабря 2016 года Pingvin72 #
17 декабря 2016 года Таш # (автор рецепта)
9 ноября 2015 года inchik3 #
9 ноября 2015 года Таш # (автор рецепта)
23 января 2015 года Fanelia #
28 мая 2014 года Изобелла #
28 мая 2014 года Таш # (автор рецепта)
25 апреля 2014 года специалист # (модератор)
25 апреля 2014 года Таш # (автор рецепта)
25 апреля 2014 года специалист # (модератор)
24 апреля 2014 года asesia2007 #
25 апреля 2014 года Таш # (автор рецепта)
25 апреля 2014 года asesia2007 #
25 апреля 2014 года Таш # (автор рецепта)
21 апреля 2014 года Silverina1 #
21 апреля 2014 года Таш # (автор рецепта)
21 апреля 2014 года Silverina1 #
21 апреля 2014 года Таш # (автор рецепта)
21 апреля 2014 года Silverina1 #
21 апреля 2014 года Таш # (автор рецепта)
21 апреля 2014 года Silverina1 #
21 апреля 2014 года Таш # (автор рецепта)
21 апреля 2014 года Silverina1 #
21 апреля 2014 года Таш # (автор рецепта)
21 апреля 2014 года Водолейка #
21 апреля 2014 года Таш # (автор рецепта)
21 апреля 2014 года Водолейка #
21 апреля 2014 года Таш # (автор рецепта)
20 апреля 2014 года LorochkaT #
21 апреля 2014 года Таш # (автор рецепта)
20 апреля 2014 года farfalla #
20 апреля 2014 года farfalla #
20 апреля 2014 года Таш # (автор рецепта)
20 апреля 2014 года Таш # (автор рецепта)
18 апреля 2014 года kotenochkin #
20 апреля 2014 года Таш # (автор рецепта)
17 апреля 2014 года Первушина Елена #
17 апреля 2014 года Таш # (автор рецепта)
17 апреля 2014 года Первушина Елена #
18 апреля 2014 года Таш # (автор рецепта)
18 апреля 2014 года Первушина Елена #
18 апреля 2014 года Таш # (автор рецепта)
18 апреля 2014 года Первушина Елена #
18 апреля 2014 года Таш # (автор рецепта)
18 апреля 2014 года Первушина Елена #
18 апреля 2014 года Таш # (автор рецепта)
18 апреля 2014 года Первушина Елена #
18 апреля 2014 года Таш # (автор рецепта)
18 апреля 2014 года Первушина Елена #
18 апреля 2014 года Таш # (автор рецепта)
18 апреля 2014 года Первушина Елена #
19 апреля 2014 года Таш # (автор рецепта)
17 апреля 2014 года Sugar #
17 апреля 2014 года Таш # (автор рецепта)
17 апреля 2014 года Хироко #
17 апреля 2014 года Таш # (автор рецепта)
17 апреля 2014 года Хироко #
17 апреля 2014 года Таш # (автор рецепта)
17 апреля 2014 года Хироко #
17 апреля 2014 года Таш # (автор рецепта)
15 апреля 2014 года AnnaSi #
15 апреля 2014 года Таш # (автор рецепта)
14 апреля 2014 года larik_malasha # (модератор)
[+5]14 апреля 2014 года Таш # (автор рецепта)
У меня сегодня тоже в меню опять окорочка и клала чеснок сушеный, вылила в маринад остатки шампанского, тоже решила сахар не класть - меда положила больше.
14 апреля 2014 года larik_malasha # (модератор)
14 апреля 2014 года Таш # (автор рецепта)
14 апреля 2014 года larik_malasha # (модератор)
14 апреля 2014 года Таш # (автор рецепта)
14 апреля 2014 года panna1979 #
14 апреля 2014 года Таш # (автор рецепта)
13 апреля 2014 года Изобелла #
14 апреля 2014 года Таш # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: