Любимый хлеб в моей семье, хотя мы и не хлебоеды. Да и ХП купили, только потому что магазинный вообще не шёл. Этот хлебушек - что-то среднее между батоном и хлебом. Корочки, как у хлеба, хрустяшки, а вкус - ближе к батону. Счастливым обладателям хлебопечки, думаю, понравится.
Galll YПоваренок 3 уровня
- 28 марта 2014, 12:44
- 3544
Сдобный хлеб
Ингредиенты для «Сдобный хлеб»:
- Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Соль — 1,5 ч. л.
- Сахар — 3 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное — 3 ст. л.
- Молоко (количество зависит от размеров яйца) — 200 мл
- Сыворотка — 100 мл
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2472.4 ккал |
белки
60.2 г |
жиры
46.7 г |
углеводы
458.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 252.3 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 46.8 г |
Рецепт «Сдобный хлеб»:
-
Порядок загрузки продуктов определяется вашей ХП. Если нет предварительного этапа выстаивания или выравнивагия температуры до замеса, то предлагается первыми закладывать жидкие ингредиенты, потом муку, за ними сухие продукты (соль, сахар) и дрожжи.
Нежелательно соприкосновение дрожжей с солью.
Если же предусмотрен в режиме выпечки хлеба этап выстаивания, то порядок меняется: дрожжи, мука, сухие ингредиенты, затем аккуратно влить жидкие, предотвращая соприкосновение их с дрожжами, во избежание раннего брожения.
У меня порядок такой: сухие дрожжи насыпаю в центр возле лопатки- мешалки, просеянная мука, соль в один уголок, сахар в другой;
масло, растопленное в микроволновке, остудить и влить.
Последним добавляю жидкость, ведерко вставляю в ХП и вливаю 350 мл суммарно жидкости:
в мерный стакан вбиваю яйцо, перемешиваю его вилкой, доливаю молоко до 250 мл (зависит от размеров яйца, приблизительно 200 мл),
оставшиеся 100 мл - сыворотка.
Итак, все ингредиенты в нужном порядке в ХП. Устанавливаем режим выпечки обычного хлеба (у меня основной, средний размер на 600 г, время приготовления 4 часа). -
Вот и хлебушек!
-
А это в разрезе.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 июня 2017 года Светланка g980 #
21 июня 2017 года korztat #
21 июня 2017 года Светланка g980 #
21 июня 2017 года korztat #
21 июня 2017 года Светланка g980 #
А у тебя оказывается инета не было... без него с одной стороны спокойней, точно, что ничего не отвлекает. А с другой, будто без рук.
21 июня 2017 года korztat #
21 июня 2017 года Светланка g980 #
21 июня 2017 года korztat #
21 июня 2017 года lina0710 #
21 июня 2017 года korztat #
21 июня 2017 года lina0710 #
22 июня 2017 года korztat #
22 июня 2017 года lina0710 #
21 июня 2017 года Galiniya #
21 июня 2017 года korztat #
21 июня 2017 года N_Olga_4 #
22 июня 2017 года korztat #
22 июня 2017 года Лиса Петровна #
22 июня 2017 года korztat #
22 июня 2017 года Лиса Петровна #
22 июня 2017 года korztat #
22 июня 2017 года Лиса Петровна #
22 июня 2017 года korztat #
22 июня 2017 года Лиса Петровна #
25 июня 2017 года starry2012 #
25 июня 2017 года starry2012 #
25 июня 2017 года korztat #
25 июня 2017 года starry2012 #
25 июня 2017 года korztat #
25 июня 2017 года starry2012 #
20 февраля 2016 года caramel77 #
3 июля 2014 года IRriVA #
27 июня 2014 года IRriVA #
28 мая 2014 года Svetlr #
28 мая 2014 года Galll Y # (автор рецепта)
28 марта 2014 года гурман1410 #
28 марта 2014 года Galll Y # (автор рецепта)
28 марта 2014 года mtata #
28 марта 2014 года Galll Y # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: