Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

EleaПоваренок 5 уровня

28 марта 2014, 20:53
1368

Шницели с ветчиной и сливочно-винным соусом

Шницели из говядины, благодаря своему изысканному и пикантному вкусу будут уместны на праздничном столе, а также отлично подойдут для романтического ужина. Их приготовление не отнимет много времени, а результат обязательно порадует Вас и ваших близких.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Шницели с ветчиной и сливочно-винным соусом»:

Говядина (филе) — 4 ломт.
Ветчина — 4 ломт.
Перец черный (по вкусу)
Паприка сладкая (по вкусу)
Специи (щепотка, по вкусу)
Масло растительное — 1 ст. л.
Масло сливочное — 70 г
Соль (по вкусу)
Вино белое сухое — 100 мл

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2500.2 ккал	белки 168.5 г	жиры 195.8 г	углеводы 1.2 г
Порции
ккал 625.1 ккал	белки 42.1 г	жиры 49 г	углеводы 0.3 г
100 г блюда
ккал 227.3 ккал	белки 15.3 г	жиры 17.8 г	углеводы 0.1 г

Рецепт «Шницели с ветчиной и сливочно-винным соусом»:

Кусочки говяжьего филе промываем под проточной водой, слегка подсушиваем салфеткой, очищаем острым ножом от пленок. Каждый кусок отбиваем, солим, обваливаем в черном и красном перце, посыпаем щепоткой розмарина или базилика. Кладем на каждый кусок филе ломтик ветчины, с двух сторон закрепляем его зубочистками.
На сковороде разогреваем растительное масло и половину сливочного. Обжариваем шницели с обеих сторон до готовности.
Готовые шницели убираем со сковороды, вливаем в бульон белое сухое вино, добавляем соль и черный перец, доводим соус до кипения и увариваем примерно в два раза. Кладем оставшееся сливочное масло и снимаем с огня.
Взбиваем соус венчиком до растворения масла и легкого загустения. Перед подачей поливаем шницель соусом.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Волшебство кулинарных фантазий" На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: ужин мясо шницель

Вкусы: пикантный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/87405/]Шницели с ветчиной и сливочно-винным соусом[/url]
[url=/recipes/show/87405/][img]/data/cache/2014mar/28/31/700862_63499-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из говядины
Шницели из говядины, благодаря своему изысканному и пикантному вкусу будут уместны на праздничном столе, а также отлично подойдут для романтического ужина. Их приготовление не отнимет много времени, а результат обязательно порадует Вас и ваших близких.

Ингредиенты: Говядина, Ветчина, Перец черный, Паприка сладкая, Специи, Масло растительное, Масло сливочное, Соль, Вино белое сухое.
Тэги: ужин, мясо, шницель.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шницели с ветчиной и сливочно-винным соусом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014mar/28/31/700862_63499-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шницели с ветчиной и сливочно-винным соусом" title="Рецепт: Шницели с ветчиной и сливочно-винным соусом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Шницели из говядины, благодаря своему изысканному и пикантному вкусу будут уместны на праздничном столе, а также отлично подойдут для романтического ужина. Их приготовление не отнимет много времени, а результат обязательно порадует Вас и ваших близких.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/58/">
          Горячие блюда из говядины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шницели с ветчиной и сливочно-винным соусом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2286">Ветчина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/5/">мясо</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2191/">шницель</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/87405/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шницели с ветчиной и сливочно-винным соусом

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Шницели с ветчиной и сливочно-винным соусом»:

Говядина Ветчина Перец черный Паприка сладкая Специи Масло растительное Масло сливочное Соль Вино белое сухое

Тэги: ужин, мясо, шницель

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

2645

Горячий китайский салат из картофеля и свинины

185
2645
101779

632

Сырные шарики с красной рыбой

29
632
9133

4726

Медовик со сметанным кремом

360
4726
243325

Комментарии и отзывы

1 апреля 2014 года Wera13 #

Замечательно!

1 апреля 2014 года Elea # (автор рецепта)

Верочка, спасибо!!