Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

Fiona001313Поваренок 4 уровня

11 апреля 2014, 14:17
1761

Фаршированные баклажаны

Сегодня хочу показать постный вариант фаршированных баклажан. Угощайтесь!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

Ингредиенты для «Фаршированные баклажаны»:

Фасоль — 200 г
Баклажан (ровные, среднего размера) — 4 шт
Лук репчатый — 3 шт
Чеснок — 4 зуб.
Томатная паста — 2 ст. л.
Масло растительное (для обжарки)
Чабрец (сухой) — 1 ч. л.
Перец черный (молотый, по вкусу)
Зелень (любая - петрушка, укроп, кинза)
Соль (по вкусу)

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1215 ккал	белки 63.7 г	жиры 5.9 г	углеводы 828.2 г
Порции
ккал 303.8 ккал	белки 15.9 г	жиры 1.5 г	углеводы 207.1 г
100 г блюда
ккал 68.6 ккал	белки 3.6 г	жиры 0.3 г	углеводы 46.8 г

Рецепт «Фаршированные баклажаны»:

Сначала займемся начинкой. Фасоль я заранее замочила и отварила до готовности.
Вареную горячую фасоль прокручиваем на мясорубке.
Берем две луковицы, мелко режем и обжариваем до золотистого цвета на постном масле. Обжариваем хорошо. Лук должен быть именно зажаренным, а не тушеным.
Смешиваем лук с фасолью. Добавляем мелко нарезанный чеснок (можно и через чеснокодавилку), сушеный чабрец, солим и перчим по вкусу.
На этом шаге у нас получился очень вкусный фасолевый паштет (с черным хлебушком вообще замечательно), но мы пойдем дальше.
С баклажан срезаем шкурку полосками. Вот так.
Обжариваем баклажаны с капелькой постного масла пока не станут мягкими. Периодически переворачиваем с боку на бок, чтоб обжарились равномерно.
Надрезаем баклажаны, чтоб получился кармашек. Очень хорошо солим внутри!
Заполняем получившиеся кармашки фасолевым фаршем.
Теперь соус. Для него мы мелко режем оставшуюся луковицу и тушим ее до прозрачности на растительном масле. Вот тут уже зажарка нам не нужна )))
Добавляем к луку 2-3 ложки томатной пасты (лучше, если получится немного кислее, чем наоборот), сушеный базилик, солим-перчим. Тушим минут 5. В конце добавляем любую мелко нарезанную зелень.
Перекладываем баклажаны в форму для запекания. Сверху на них раскладываем соус. Отправляем в духовку минут на 30. Температура примерно 180-200 градусов. Точнее не скажу - такая уж духовка у меня.
А вот и готовый красавец!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "От всей души!" На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Постное питание

Теги: постное

Вкусы: пряный ореховый орехoвый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/88236/]Фаршированные баклажаны[/url]
[url=/recipes/show/88236/][img]/data/cache/2014apr/11/47/716850_91563-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Фаршированные овощи
Сегодня хочу показать постный вариант фаршированных баклажан. Угощайтесь!

Ингредиенты: Фасоль, Баклажан, Лук репчатый, Чеснок, Томатная паста, Масло растительное, Чабрец, Перец черный, Зелень, Соль.
Тэги: постное.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Фаршированные баклажаны
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014apr/11/47/716850_91563-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Фаршированные баклажаны" title="Рецепт: Фаршированные баклажаны"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сегодня хочу показать постный вариант фаршированных баклажан. Угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/215/">
          Фаршированные овощи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Фаршированные баклажаны»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1864">Фасоль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2361">Чабрец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/673/">постное</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/88236/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Фаршированные баклажаны

Сегодня хочу показать постный вариант фаршированных баклажан. Угощайтесь!

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Фаршированные овощи

Ингредиенты для «Фаршированные баклажаны»:

Фасоль Баклажан Лук репчатый Чеснок Томатная паста Масло растительное Чабрец Перец черный Зелень Соль

Тэги: постное

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1443

Печеночный салат

147
1443
182753

2608

Закуска из капусты с морковью по-корейски

160
2608
102906

972

Творожная запеканка "Идеальная"

85
972
25360

Фотографии «Фаршированные баклажаны» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

6 апреля 2016 года Valentina_charm #

Прекрасное описание, красивое оформление, чудесный рецепт фаршированных баклажан, вкусненько, даже очень!.. Спасибо за эту прелесть!.. Забираю в копилочку с благодарностью!..

16 апреля 2014 года Изобелла #

Баклажаны,тем более фаршированные,это всегда вкусно!

16 апреля 2014 года Fiona001313 # (автор рецепта)

Спасибо!

14 апреля 2014 года Natashacyprus #

[+5]

Леночка, очень вкусные баклажанчики ! Сытно и вкусно! Спасибо за рецепт !

15 апреля 2014 года Fiona001313 # (автор рецепта)

О! Как я рада!

Спасибо!

12 апреля 2014 года pupsik27 #

Как у тебя вкусненько! Удачи и плюсик от меня!

12 апреля 2014 года Fiona001313 # (автор рецепта)

Любочка, спасибо тебе, дорогая!

11 апреля 2014 года Людмила НК #

Лена, хорошее постное блюдо у тебя получилось!

11 апреля 2014 года Fiona001313 # (автор рецепта)

Спасибо, мне очень приятно!

11 апреля 2014 года Марина Мармеладинка #

Леночка, очень аппетитно и красиво!

Угощаюсь!

11 апреля 2014 года Fiona001313 # (автор рецепта)

Конечно-конечно! Рада тебя видеть!

11 апреля 2014 года Milosc #

Какие лодочки!!!

11 апреля 2014 года Fiona001313 # (автор рецепта)

Да, симпатичные! Спасибо!

11 апреля 2014 года veronika1910 #

11 апреля 2014 года Fiona001313 # (автор рецепта)

Спасибо, что заглянули!

11 апреля 2014 года lagoon #

уау! вкуснотища!

11 апреля 2014 года Fiona001313 # (автор рецепта)

Большущее спасибо Вам!

11 апреля 2014 года белошвейка #

Лена с языка сорвала мой коментарий

Закусочка что надо

11 апреля 2014 года Fiona001313 # (автор рецепта)

Оля, большое спасибо!

11 апреля 2014 года Первушина Елена #

Какая вкуснятина!

11 апреля 2014 года Fiona001313 # (автор рецепта)

Леночка, спасибо тебе, солнышко!

11 апреля 2014 года Olena731 #

Ой, Леночка, как интересно ты баклажанчики сделала! Умничка!!!

11 апреля 2014 года Fiona001313 # (автор рецепта)

Оленька, спасибо тебе огромное!

11 апреля 2014 года Мэриэл #

Здорово

11 апреля 2014 года Fiona001313 # (автор рецепта)

Спасибо!

11 апреля 2014 года Natashacyprus #

Ох , как вкусно !! Надо попробовать

11 апреля 2014 года Fiona001313 # (автор рецепта)

Угощайтесь на здоровье!

11 апреля 2014 года Арина А #

Леночка - какие у тебя тут вкусные лодочки

давай ка мне одну

11 апреля 2014 года Fiona001313 # (автор рецепта)

Хватай по-быстренькому!

11 апреля 2014 года Арина А #

На самом деле классное сочетание - а фасолька заменяет белки в этом блюде! Сытно и вкусно!

11 апреля 2014 года Fiona001313 # (автор рецепта)

А как же без белков!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Фаршированные баклажаны

Ингредиенты для «Фаршированные баклажаны»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Фаршированные баклажаны»:

Похожие рецепты

Инжир с козьим сыром и прошутто

Кабачок с фаршем и шампиньонами запечeнный в фольге

Шампиньоны, фаршированные шпинатом

Перец фаршированный

Летние фаршированные кабачки

Запеченный картофель "Радуга"

Голубцы от Чиполинки

Запеченный фаршированный болгарский перец

Кабачки, фаршированные куриным суфле

Попробуйте приготовить вместе

Печеночный салат

Закуска из капусты с морковью по-корейски

Творожная запеканка "Идеальная"

Фотографии «Фаршированные баклажаны» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V291 "Огаста"

Каркасный дом с гаражом и бассейном V292 "Оверленд-Парк"

Каркасный дом с террасой и мансардой V143 "Дариен"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!