Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Гарнир Овощной гарнир
  • 14 апреля 2014, 0:17
  • 3465

Теплый салат

Рецепт: Теплый салат

К морковке я отношусь весьма прохладно - ну не нравится мне ее вкус в сыром виде, а вареном - консистенция, а зря - это ж витамин А! Но вот в таком виде я ее готова есть хоть каждый день. ( ну может через день ). Да и любимый просит приготовить этот теплый салат хотя бы раз в неделю. Любители кулинарных изысков, блюд из множества экзотических ингредиентов, необычных сочетаний - этот рецепт не для вас. Все очень просто: три ингредиента, полчаса на приготовление, из которых большая часть времени уходит на чистку и натирание на терке моркови. Надеюсь, что кому-то еще пригодится этот рецепт.

Категория: Горячие блюда Гарнир Овощной гарнир

Ингредиенты для «Теплый салат»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
0 ккал 		белки
0 г 		жиры
0 г 		углеводы
0 г
100 г блюда
ккал
0 ккал		 белки
0 г		 жиры
0 г		 углеводы
0 г

Рецепт «Теплый салат»:

  • Я целенаправленно не написала количество продуктов - оно может быть любым. Главное - соблюсти пропорции: продуктов должно быть примерно одинаково по объему. Ну вот как на этой фотографии: на две большие морковки примерно три не очень больших луковицы и банка зеленого горошка.

  • Для этого рецепта нам еще понадобится очень крупная терка (как для морковки по-корейски. Вот такая.

  • Ну или если в вашем кухонном комбайне есть терка, на которой можно потереть вот такими кусочками. (Это важно - морковь, натертая на такой терке останется хрустящей в процессе приготовления, в этом и есть одно из достоинств этого рецепта.) А порезать морковку так руками вряд ли получится.

  • Итак: чистим морковку и натираем ее на терке.

  • Чистим и нарезаем лук ( порезав луковицы на четвертинки). Кстати, чтобы не щипало глаза в процессе нарезки лука, нужно подержать нож под ледяной водой и намочить доску. Если потом нарезать лук достаточно быстро, то глаза не щиплет.

  • Ставим сковородку с натертой морковкой на плиту, поливаем подсолнечным маслом, перемешиваем и даем ей чуть-чуть "припуститься", буквально пару минут на несильном огне. Далее засыпаем к морковке нарезанный лук, солим, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим под крышкой на опять таки не сильном огне до тех пор, пока лук не потеряет свою горечь (не перетушите - лук должен остаться хрустящим). Естественно пару раз нужно будет открыть крышку и перемешать, чтоб тушилось равномерно.

  • Как только лук потерял свою горечь, сливаем из банки с зеленым горошком рассол в раковину и засыпаем горошек в сковородку, выключаем огонь и даем просто прогреться горошку. Всё - можно накладывать в тарелку, чуть приправить майонезом или сметаной ( с майонезом мне больше нравится - поострее), можно туда же покрошить вареную или жареную курочку или мясо. Мой молодой человек, который показал мне этот рецепт, утверждает, что он как-то крошил в этот салат вареные креветки и тоже было вкусно, но я сама с креветками не пробовала, поэтому не ручаюсь. В общем мне очень нравится - морковь и лук остаются хрустящими, но в результате недолгой тепловой обработки не теряют всех витаминов, поэтому еще и полезно. Витамин А - штука нужная. Надеюсь, что и вам тоже понравится такой гарнир - приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На полдник На ужин : На горячее Специальное питание

Теги: гарнир

Вкусы: нейтральные

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Теплый салат
Рецепт: Теплый салат

К морковке я отношусь весьма прохладно - ну не нравится мне ее вкус в сыром виде, а вареном - консистенция, а зря - это ж витамин А! Но вот в таком виде я ее готова есть хоть каждый день. ( ну может через день ). Да и любимый просит приготовить этот теплый салат хотя бы раз в неделю. Любители кулинарных изысков, блюд из множества экзотических ингредиентов, необычных сочетаний - этот рецепт не для вас. Все очень просто: три ингредиента, полчаса на приготовление, из которых большая часть времени уходит на чистку и натирание на терке моркови. Надеюсь, что кому-то еще пригодится этот рецепт.

Ингредиенты для «Теплый салат»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Очень интересный рецепт!
Вкусный, полезный, мягенький! Забираю в КК.
Ну не то чтоб мягонький, скорее наоборот - похрустывающий лучок, похрустывающая морковочка, горошек, но не как сырые, конечно же . То есть нечто среднее или как я недавно услышала такой термин в сериале "Кухня" - альденте.
ЗдОрово! Спасибо за идею! И не вареное, но согревающее тело и душу, просто, но очень (на мой взгляд) вкусно))) Думаю, мои домашние будут в восторге, им тоже нравится какое-то такое.
Спасибо. Совершенно согласна с вами, когда на улице прохладно, то хочется чего-нибудь согревающего.
Прекрасный салат, я первая в тройке хозяек, которым салат пригодится... Или уже первой быть опоздала??? Действительно простой, полезный, красивый по цветовому сочетанию салат. Спасибо.
Вам спасибо.
Вкусно и просто-тоже так люблю !Особенно хорошо будет с молодыми,свежими овощами,сейчас уже не то А заправочка(если без майонеза)сметана с горчицей может быть.
За неимением молодых и свежих приходится довольствоваться тем, что есть - надо же что-то есть....) Про сметану с горчицей - думала, но никогда не слыхала, чтоб так кто-то делал, поэтому были сомнения - съедобно ли это....)
Наталичка , с дебютом ! Мало того , что это оооочень вкусно , так это по моим зубам ! Что радует ! СПАСИБО !
Спасибо, Татьяна, за теплый прием! Долго думала - выкладывать или нет это в общем-то простейшее блюдо: тут вон какие кулинарные изыски встречаются. Но потом полистала сайт - ну нет похожего в рецептах, и все же решилась - наверняка должна найтись пара-тройка таких хозяек, которым простота придется по вкусу.
Вкусная и здоровая пища!!! Суперррр!!!
Да-да. Вот мне тоже нравится, что здоровая к тому же. Еще думаю как бы соус такой придумать, чтоб как майонез, остренький, но без уксуса, чтоб еще здоровее было.
Обязательно попробую! Спасибки!
Спасибо.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V582 "Ферни"

Каркасный дом V582 "Ферни"
Каркасный дом с террасой V094 "Эстчестер"

Каркасный дом с террасой V094 "Эстчестер"
Каркасный дом с террасой и балконом V189 "Озарк"

Каркасный дом с террасой и балконом V189 "Озарк"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 639 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки