Очень легкий, не обремененный майонезом салат! Пикантность придает вкус и запах копченой рыбки. В оригинале на телеканале "Еда" салат исполнялся с щукой, запеченной в духовке, но мне захотелось добавить запах копчености... и получилось очень вкусно!
Ольга-ДанцинаПоваренок 5 уровня
- 14 апреля 2014, 12:04
- 6111
Легкий салат с копченым судаком
Ингредиенты для «Легкий салат с копченым судаком»:
- Рыба (судак копченый, мясо) — 400 г
- Огурец (свежий) — 2 шт
- Огурец (соленый) — 2 шт
- Лук красный — 1 шт
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Хлеб (ломтиков, черный бородинский) — 5 шт
- Масло кунжутное — 6 ст. л.
- Перец чили — 1 шт
- Чеснок (зубчика) — 3 шт
- Уксус (белый винный) — 3 ст. л.
- Грибы (шампиньоны свежие) — 200 г
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9581.2 ккал |
белки
297 г |
жиры
127.6 г |
углеводы
1765.5 г |
| Порции | |||
| ккал 1916.2 ккал |
белки 59.4 г |
жиры 25.5 г |
углеводы 353.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 194 ккал |
белки 6 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 35.7 г |
Рецепт «Легкий салат с копченым судаком»:
-
Нарезаем кубиками свежие огурцы, соленые помельче, красный лук.
-
В ступке растираем 4 ст. л. кунжутного масла с мелко порубленным зеленым луком, перцем чили и выдавленным чесноком, солим по вкусу. Немного добавляем белого винного уксуса (1ч. л.)
-
Черный бородинский (желательно) хлеб режем на гренки и обжариваем на сковороде без масла.
-
Грибочки если крупные, разрезаем, если нет, то можно и целыми кладем на сковороду вливаем винный уксус (2-3 ст. л.) и немного кипятка (30 мл), накрываем крышкой и тушим 7 минут. Потом лишнюю жидкость можно слить, добавить 1 ч. л. любого масла и обжарить грибы 5 минут.
-
Собираем салат: сначала огурцы с луком, сверху шампиньоны, мясо рыбы, разобранное на небольшие кусочки, гренки. Поливаем все заправкой и еще немного кунжутного масла.
Салат готов!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 марта 2017 года svetlana gorelik #
15 апреля 2014 года elenita # (модератор)
++++++++++++
15 апреля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
14 апреля 2014 года felix032 #
15 апреля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
14 апреля 2014 года veronika1910 #
14 апреля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
14 апреля 2014 года Natashacyprus #
14 апреля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
14 апреля 2014 года гурман1410 #
14 апреля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
14 апреля 2014 года Натуля70 #
14 апреля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
14 апреля 2014 года 080312 #
14 апреля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: