Куриное филе Петелинка со сливочно-чесночным соусом
- 18 апреля 2014, 14:12
- 8977
Кордон блю со сливочно-чесночным соусом
Ингредиенты для «Кордон блю со сливочно-чесночным соусом»:
- Филе куриное (петелинка) — 4 шт
- Бекон — 150 г
- Сыр твердый (эмменталь) — 150 г
- Лимон — 1 шт
- Чеснок — 7 зуб.
- Масло сливочное — 1,5 ст. л.
- Сухари панировочные / Панировка — 1/2 стак.
- Пармезан (тертый) — 1 ст. л.
- Карри — 1 ч. л.
- Укроп — 1/2 пуч.
- Сливки (25%) — 500 мл
- Масло растительное — 1 ч. л.
- Соль
- Перец черный
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4581.9 ккал |
белки
341.5 г |
жиры
275.4 г |
углеводы
176.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 198.4 ккал |
белки 14.8 г |
жиры 11.9 г |
углеводы 7.6 г |
Рецепт «Кордон блю со сливочно-чесночным соусом»:
Каждое филе разрезать вдоль на две части. Застелить пищевой пленкой, слегка отбить до толщины 1 см. Полить соком лимона, накрыть пленкой, поставить в холодильник на 30 минут.
Сыр Эмменталь нарезать небольшими прямоугольниками, бекон — тонкими ломтиками. Куриное филе посолить, поперчить. Положить на каждое по ломтику сыра, бекона, свернуть в рулет.
Для панировки 1 зубчик чеснока очистить, раздавить, смешать в миске с растопленным сливочным маслом. Отдельно смешать панировочные сухари, тертый пармезан и карри.
Обмакнуть каждый рулет сперва в сливочное масло, затем обвалять в панировке, выложить на смазанный растительным маслом противень, швом вниз. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 25–30 минут.
Для соуса 6 зубчиков чеснока мелко нарезать, обжарить в кастрюле 3–4 минуты, добавить сливки, довести до кипения, варить около 10 минут, помешивая, пока не загустеет. Снять с огня, процедить через сито. Добавить мелко нарезанный укроп. Подать к грудкам.
Сыр Эмменталь нарезать небольшими прямоугольниками, бекон — тонкими ломтиками. Куриное филе посолить, поперчить. Положить на каждое по ломтику сыра, бекона, свернуть в рулет.
Для панировки 1 зубчик чеснока очистить, раздавить, смешать в миске с растопленным сливочным маслом. Отдельно смешать панировочные сухари, тертый пармезан и карри.
Обмакнуть каждый рулет сперва в сливочное масло, затем обвалять в панировке, выложить на смазанный растительным маслом противень, швом вниз. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 25–30 минут.
Для соуса 6 зубчиков чеснока мелко нарезать, обжарить в кастрюле 3–4 минуты, добавить сливки, довести до кипения, варить около 10 минут, помешивая, пока не загустеет. Снять с огня, процедить через сито. Добавить мелко нарезанный укроп. Подать к грудкам.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 августа 2015 года kozlova05 #
21 октября 2014 года Nadin Vera #
12 мая 2014 года Nonna11 #
18 апреля 2014 года лялич #
18 апреля 2014 года veronika1910 #
18 апреля 2014 года Эйпл #
18 апреля 2014 года Gvin_L #
18 апреля 2014 года Ялиэто #
18 апреля 2014 года Ксюня_51 #
"ТМ «ПЕТЕЛИНКА» - ведущий бренд в сегменте охлажденного мяса птицы на московском рынке. «Петелинка» является ценовым лидером в сегменте супер плюс и представлена практически во всех федеральных и локальных торговых сетях.
Продукция производится в экологически чистом районе Подмосковья и имеет минимальные сроки доставки «от фермы до прилавка», поэтому она всегда свежая и вкусная. За десять лет существования на рынке «Петелинка» зарекомендовала себя как гарантированно качественный продукт. В ноябре 2012 года Группа «Черкизово» представила обновленный логотип «Петелинки». Слоган обновленной «Петелинки» - «Нежная курочка из заботливых рук».
Ассортиментный ряд включает в себя: тушку, разделку частей, субпродукты, фарш и шашлык в маринаде." во как)!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: