Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

mtataПоваренок 10 уровня

25 апреля 2014, 15:57
9556

Кекс мраморный с шоколадом

Девочки не ругайте, что есть подобные рецепты такого кекса, не возражаю, и все таки мой немного отличается. Очень нежный, воздушный, в меру сладкий кекс. Рецепт хранится у меня больше 20 лет. Вот решила поделиться.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кекс мраморный с шоколадом»:

Мука пшеничная / Мука (у меня 200мл.) — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Молоко — 1/2 стак.
Масло сливочное (комнатной температуры) — 125 г
Яйцо куриное — 3 шт
Ванильный сахар (8г.) — 1 пач.
Разрыхлитель теста (15г.) — 1 пач.
Шоколад темный — 50 г

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3148.2 ккал	белки 46.8 г	жиры 146.7 г	углеводы 412 г
Порции
ккал 262.4 ккал	белки 3.9 г	жиры 12.2 г	углеводы 34.3 г
100 г блюда
ккал 311.7 ккал	белки 4.6 г	жиры 14.5 г	углеводы 40.8 г

Рецепт «Кекс мраморный с шоколадом»:

У яиц отделить желтки от белков. Желтки взбить.
Постепенно добавить сахар 3/4 стакана (оставить сахар для масла) и взбить до белого состояния.
В отдельной миске взбить масло с остатками сахара.
Взбитове масло дабавить в желтковую массу и продолжить взбивать.
В муку добавить ванильный сахар, разрыхлитель теста, просеить. В яично-масленую смесь добавить муку и взбить.
В отдельной миске взбить белки до крутого состояния. Добавить в тесто.
Влить молоко.
Аккуратно перемешать, круговыми движениями снизу вверх. Тесто должно быть, как густая сметана.
Шоколад растопить на водяной бане.
Тесто поделить на две части. Белым тестом заполнить форму. У меня силиконовая, я ее не смазывала. Если у вас другая, следует смазать маслом.
В другую белую часть теста добавить шоколад и все перемешать.
Темное тесто разложить на белое.
Ложкку опускать до дна формы и проворачивать слегка тесто.
Вот так у меня получилось.
Печь в разогретой духовки до 180С 40 мин. Остудить в форме.

Приятного чаепития!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6353

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных На природу На ужин : На десерт

Теги: выпечка ужин обед второе

Вкусы: шоколадный нежный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/88899/]Кекс мраморный с шоколадом[/url]
[url=/recipes/show/88899/][img]/data/cache/2014apr/25/59/730304_89833-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Девочки не ругайте, что есть подобные рецепты такого кекса, не возражаю, и все таки мой немного отличается. Очень нежный, воздушный, в меру сладкий кекс. Рецепт хранится у меня больше 20 лет. Вот решила поделиться.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Молоко, Масло сливочное, Яйцо куриное, Ванильный сахар, Разрыхлитель теста, Шоколад темный.
Тэги: выпечка, ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кекс мраморный с шоколадом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014apr/25/59/730304_89833-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кекс мраморный с шоколадом" title="Рецепт: Кекс мраморный с шоколадом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Девочки не ругайте, что есть подобные рецепты такого кекса, не возражаю, и все таки мой немного отличается. Очень нежный, воздушный, в меру сладкий кекс. Рецепт хранится у меня больше 20 лет. Вот решила поделиться.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кекс мраморный с шоколадом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/88899/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кекс мраморный с шоколадом

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Кекс мраморный с шоколадом»:

Мука пшеничная Сахар Молоко Масло сливочное Яйцо куриное Ванильный сахар Разрыхлитель теста Шоколад темный

Тэги: выпечка, ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Кекс мраморный с шоколадом» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

22 сентября 2019 года svetlichn svetlana61 #

+18

[+5]

Татьяна,спасибо за вкусное начало выходного дня!!!

в субботний вечер испекли с дочерью и терпели до завтрака...в тесто добавили стружку кокоса и шоколадные капли,т.к. дочь растёт щедрой хозяйкой)))

22 сентября 2019 года mtata # (автор рецепта)

ой,какой красивый воскресный кекс,как же вам вкусно,восхитительная структура

Светочка спасибо огромное за доверие и роскошное исполнение рецепта

дочери огромный привет,замечательная хозяюшка будет

28 декабря 2017 года Ирунин #

+22

[+5]

Танюша, кекс супер вкусный, с вкусом шоколада и ванильным ароматом, тает во рту! Спасибо за удовольствие от приготовления такого рецепта!

31 декабря 2017 года mtata # (автор рецепта)

Иришечка ,дорогая,какая красотища у тебя

спасибо огромное за роскошное фото к рецепту,мне приятно,что ты его приготовила

24 декабря 2017 года Джатт #

+14

[+5]

Вкусный, легкий, воздушный, замечательный кекс.

24 декабря 2017 года mtata # (автор рецепта)

спасибо огромное за доверие и роскошное фото к пецепту

,мне очень приятно

11 июня 2017 года Luero #

+29

[+4]

Спасибо за рецепт! Вкусно и сытно )

11 июня 2017 года mtata # (автор рецепта)

спасибо огромное за красивое исполнение

29 февраля 2016 года lubashka55 #

Танечка! Спасибо огромное за такой вкусный, нежный, невесомый рецепт кекса! Просто супер!!! Очень понравился!!!

29 февраля 2016 года mtata # (автор рецепта)

Любаша спасибо огромнейшее за позитивный отзыв

29 февраля 2016 года suliko2002 #

[+5]

Танечка, суперский кекс получился! Такой шоколадный!! И готовится довольно быстро.

29 февраля 2016 года mtata # (автор рецепта)

Оленька ,спасибо огромнейшее за доверие и прекрасное исполнение рецепта

,очень нежный у тебя получился

,пошла пить чай

27 февраля 2016 года barska #

[+4]

Вкусный кекс получился. Насте очень понравился!

Но, к сожалению, это первый кекс за последние годы, кот. у меня упал... и шокол.часть пошла ко дну... не пойму в чем причина: слишком тяжелый шоколад попался?

27 февраля 2016 года mtata # (автор рецепта)

Ниночка ,я не пекла в прямоуголной форме такой кекс,трудно сказать,что произошло,кондитеры такие формы ударяют о стол,чтобы вышел воздух,(при образовании верхней корочки проходят ножом вдоль формы,чтобы его выпустить),шоколад у меня тоже ушел вниз,кекс у меня перевернут .
Спасибо большое за доверие,мне жаль,что результат не очень красивый получился

24 февраля 2016 года hudeusheya #

[+5]

Татьяна, я с отчетом. Очень вкусный кекс получился, нежный, воздушный, насыщенно шоколадный! Спасибо большое за прекрасный рецепт!

24 февраля 2016 года mtata # (автор рецепта)

Мария ,какая прелесть твой кексик

,спасибо дорогая за доверие,пошла пить чай,нет сил удержаться от такого угощения

24 февраля 2016 года hudeusheya #

24 февраля 2016 года mtata # (автор рецепта)

я уже написала модератору Галине,что не могу открыть у тебя окно положительного отзыва

,будем ждать

24 февраля 2016 года hudeusheya #

А я сначала не поняла про какое окно

подумала в комментарии, ничего страшного, может какие временные неполадки, думаю все наладят

24 февраля 2016 года mtata # (автор рецепта)

у нее все открывается,а у меня нет

24 февраля 2016 года hudeusheya #

Только увидела сообщение

уже видимо все в порядке? У меня бывает, иногда так, что я на форум не могу зайти

24 февраля 2016 года mtata # (автор рецепта)

Женя дала ссылку на окно,а у меня так и не открывается

24 февраля 2016 года hudeusheya #

Думаю, все наладится, модераторы нас не бросят

не переживай, Танечка

23 февраля 2016 года JeSeKi # (модератор)

Танюш, и вот сюда еще загляни: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6300&p=296773#p296773

23 февраля 2016 года mtata # (автор рецепта)

23 февраля 2016 года JeSeKi # (модератор)

[+5]

Танечка, принимай мой кексик. Понравился всем: очень вкусный, нежный, невероятно легкий, практически невесомый. Обязательно буду повторять еще и еще. Делала все строго по рецепту, выпекала в форме металлической для кекса.

23 февраля 2016 года mtata # (автор рецепта)

Женечка ,огромнейшая благодарность за доверие и прекраснейшее фото

,какой велосипед классный

я на нем поехала по ссылочкам

рада,что рецепт тебе не разочаровал

23 февраля 2016 года JeSeKi # (модератор)

Танюш, разочаровал только тем, что быстро съели....

23 февраля 2016 года mtata # (автор рецепта)

вот поселила

21 февраля 2016 года Евгения 1976 # (модератор)

[+5]

Танюша, прекрасный кекс получился!!!!!! Воздушный, ароматный, вкуснейший!!!! У меня немного светлее,т.к. шоколад молочный. Но вкусноты необыкновенной!!!
СПАСИБО http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6300&p=296725#p296725

22 февраля 2016 года mtata # (автор рецепта)

Женечка ,спасибо, солнышко за доверие и прекраснейшее фото

.Очень красивый кекс получился

23 апреля 2015 года Демурия #

[+5]

Вкусный, ароматный , нежный кекс получился ! Когда спросила маму какую оценку поставить от 1 до 5 она ответила 6! И этим моим строгим но справедливым критиком все сказано! Роскошно!
Спасибо !!’

23 апреля 2015 года mtata # (автор рецепта)

Оленька маме низкий поклон
спасибо большое за доверие и прекрасный отчет,фото шикарное

11 июня 2014 года Изобелла #

Шоколадно!

11 июня 2014 года mtata # (автор рецепта)

было такое

10 июня 2014 года Natashacyprus #

[+5]

Танюшка , вот следы моего присутствия на твоей страничке

оооочень вкусный и нежный кекс! У меня получился более шоколадным

Огромное спасибо, милая , детки остались очень довольны . Советую всем испечь такой замечательный кексик !

10 июня 2014 года Violl #

Натульчик

кекс-просто обалдеть!

10 июня 2014 года Natashacyprus #

спорить не буду , я согласна

10 июня 2014 года Violl #

10 июня 2014 года mtata # (автор рецепта)

↑Ответ для Violl

привет радость моя,спасибо за визит

10 июня 2014 года Violl #

Танюша, как тут не зайти, у вас обоих тут такие аппетитные вкуснятины

что сил смотреть нету

10 июня 2014 года mtata # (автор рецепта)

↑Ответ для Natashacyprus

Наташенька,какая прелесть,твой кекс

,только следов уже не вижу,все замело сахарной пудрой

,спасибо дорогушка за доверие,всем твоим огромный привет,счастья вам всем

,отзыв уже завтра

10 июня 2014 года Natashacyprus #

Спасибо , Танечка !!!!

Меньший проснулся , покушал кекс и говорит : - Мама а давай мы никому не скажем , что ты кекс испекла , а то они всё скушают..... и даже Лоле не скажем ( это его родная сестра )

Вот как понравился

8 мая 2014 года Евражка Лапчатая #

[+5]

Танечка! Огромное спасибо за рецепт! Нежно, воздушно и ОЧЕНЬ вкусно!

Я сделала 2 кекса из данного количества продуктов (это второй на фото, у меня формы небольшие просто). Когда делала первый, тесто жидкое очень было (мука по рецепту взята была) и слои смешались: получился желтенький кексик внутри (но от этого не менее вкусный)

.
P.S. Еще и еще раз делаю вывод, что очень многое зависит от муки)
Потому в оставшееся тесто я подмешала еще муки, пока не стало достаточно густым и....вышел такой вот кекс! Его уже нету...

Э-эх...пойду еще, что ли, сделаю...

Еще спасибо на форуме:http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5295&p=264820#p264820

8 мая 2014 года mtata # (автор рецепта)

Ириша спасибо огромное,прекрасное фото,замечательно все получилось

,ты права качество муки, ее плотность разные и стаканы тоже.Но тесто и не должно быть очень густым,я написала,как густая сметана(и она разная

).Я рада,что ты нашла решение

,упорство и труд-все перетрут

,формы можно взять маленькие

8 мая 2014 года Евражка Лапчатая #

Танюша, тесто я сделала не очень густым(это по сравнению с первым кексом оно намного гуще), как очень жирная сметана где-то по консистенции.

8 мая 2014 года mtata # (автор рецепта)

мы когда приехали в Германию,я вообще ничего не могла делать из муки,качество ужасное

,у нас мука из твердых сортов пшеницы была,целинная

,но за 12 лет приспособилась

и лапшу стала вытягивать для лагмана,главное иметь упорство

8 мая 2014 года Евражка Лапчатая #

главное иметь упорство

И желание!!!

8 мая 2014 года mtata # (автор рецепта)

будем покорять просторы кулинарии

,отличного дня и прекрасного настроения

,я на работу побежала

28 апреля 2014 года fossa #

Танюш, очень симпатишный кексик!

Так чайку с ним захотелось!

28 апреля 2014 года mtata # (автор рецепта)

хоть не скромно говорить

,но очень вкусный был,только что пили чай

,Танюша спасибо большое за комментарий

27 апреля 2014 года Маруння #

Таня, очень красивый и вкусный кекс!

27 апреля 2014 года mtata # (автор рецепта)

ты права

26 апреля 2014 года mariana82 #

26 апреля 2014 года korolina #

В разрезе,вообще офигительно смотрится!!!!!

26 апреля 2014 года mtata # (автор рецепта)

спасибо Ириша

26 апреля 2014 года ajeka #

Очень вкусно, Таня! Спасибо!

26 апреля 2014 года mtata # (автор рецепта)

спасибо за визит Шолпан

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кекс мраморный с шоколадом

Ингредиенты для «Кекс мраморный с шоколадом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кекс мраморный с шоколадом»:

Похожие рецепты

Кексы

Кекс кофейно-медовый

Пряные кексы с шоколадом и клюквой

Кекс с марципаном, маком и морковью

Традиционные маффины

Маффины с шоколадным соусом

Постный греческий бисквит

Кексы "Аппетитные"

Маффины или кексы

Фотографии «Кекс мраморный с шоколадом» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V410 "Колумбия"

Каркасный дом с мансардой V443 "Эльк Грув"

Каркасный дом с террасой V557 "Сент-Катаринс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!