Предлагаю приготовить легкий белковый торт-суфле с вишнево-творожными сердечками, который украсит Ваш стол к чаю. Получился очень легкий и вкусный десерт с сердечным разрезом.
IrikFПоваренок 6 уровня
- 27 апреля 2014, 21:29
- 5713
Торт-суфле с вишневыми сердцами
Ингредиенты для «Торт-суфле с вишневыми сердцами»:
Белковое суфле
- Шоколад темный — 100 г
- Белок яичный — 4 шт
- Сахарная пудра — 8 ст. л.
- Конфитюр (абрикосового низкокалорийного конфитюра D’arbo) — 100 г
- Желатин — 2 ст. л.
Творожное суфле
- Творог (обезжиренный) — 150 г
- Йогурт — 70 г
- Конфитюр (вишневого низкокалорийного конфитюра D’arbo) — 3 ст. л.
- Желатин — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1752.8 ккал |
белки
82.5 г |
жиры
39.4 г |
углеводы
271.2 г |
| Порции | |||
| ккал 292.1 ккал |
белки 13.8 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 45.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 219.1 ккал |
белки 10.3 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 33.9 г |
Рецепт «Торт-суфле с вишневыми сердцами»:
-
Взбить обезжиренный творог с йогуртом, добавить 3ст. л. вишневого низкокалорийного конфитюра D’arbo и еще раз взбить.
-
Замочить 1ч. л. желатина в 2ст. л. холодной воды на 10 мину, растворить его на водяной бане и добавить в творожную массу, перемешать. Вылить в форму, выстланную пищевой пленкой, убрать в холодильник на 40 минут для стабилизации
-
Размягчить черный шоколад на водяной бане и промазать им дно и стенки мягкой силиконовой формы. Поставить в холодильник для застывания.
-
Взбить 4 белка с сахарной пудрой в стабильную, «твердую» пену. Добавить туда 100г абрикосового низкокалорийного конфитюра D’arbo и еще раз взбить. Отложить 4-5 ст. л. для украшения торта. Растворить на водяной бане 2ст. л. желатина, замоченного в 5ст. л. воды. Добавить желатин в белки и опять взбить.
-
Выложить половину белковой массы в промазанную шоколадом форму. Нарезать вырубкой для печенья сердечки из творожно-вишневого суфле и выложить в форму по кругу. Оставшееся белковое суфле выложить сверху и убрать в холодильник на 1 час.
-
Через час достать из холодильника и аккуратно вынуть из формы. Можно оставить в таком красивом шоколадном виде.
-
Но я захотела тортик украсить оставшимся белковым кремом, добавив в него 1/2ч. л. желатина, растворенного на водяной бане. Розовый крем сделала, добавив в него вишневый конфитюр. Также дают приятную кислинку и украшают ягодки клюквы. Наливаем ароматный чай и угощаем своих любимых.
Получился разрез с сердечком. Извините за не очень эстетичный вид разреза, т. к. удалось схватить почти изо рта последний кусочек, чтобы сфотографировать, у довольного мужа.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 февраля 2017 года GoldenAmber #
22 февраля 2017 года IrikF # (автор рецепта)
13 февраля 2017 года Сакураока Сей #
14 февраля 2017 года IrikF # (автор рецепта)
14 февраля 2017 года Сакураока Сей #
13 февраля 2017 года Nadezdda #
14 февраля 2017 года IrikF # (автор рецепта)
14 февраля 2017 года Сакураока Сей #
13 февраля 2017 года Сакураока Сей #
14 февраля 2017 года IrikF # (автор рецепта)
12 февраля 2017 года Аллочка-уралочка #
12 февраля 2017 года IrikF # (автор рецепта)
17 октября 2016 года lusi #
17 октября 2016 года IrikF # (автор рецепта)
29 апреля 2014 года Зинуля #
29 апреля 2014 года мироновы #
29 апреля 2014 года skyfuntik #
29 апреля 2014 года chudo #
29 апреля 2014 года Арина_ром #
29 апреля 2014 года IrikF # (автор рецепта)
28 апреля 2014 года kritikessa #
1. чем Вы взбивали творог? Миксером или блендером?
2. Каким образом обмазывали шоколадом стенки формы? Вернее, чем? Силиконовой кистью?
Взяла в КК. +++++++++++++++++++++++
28 апреля 2014 года IrikF # (автор рецепта)
28 апреля 2014 года Марина Мармеладинка #
28 апреля 2014 года IrikF # (автор рецепта)
28 апреля 2014 года avani #
28 апреля 2014 года IrikF # (автор рецепта)
28 апреля 2014 года Tamara Shepeleva #
28 апреля 2014 года IrikF # (автор рецепта)
28 апреля 2014 года para_gn0m0v #
28 апреля 2014 года IrikF # (автор рецепта)
28 апреля 2014 года lo_lola #
28 апреля 2014 года IrikF # (автор рецепта)
28 апреля 2014 года Герман Татьяна #
28 апреля 2014 года IrikF # (автор рецепта)
28 апреля 2014 года Арина А #
28 апреля 2014 года IrikF # (автор рецепта)
28 апреля 2014 года diana1616 #
28 апреля 2014 года IrikF # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: