Жен ЖенПоваренок 6 уровня

9 мая 2014, 22:33
47114

Клубничный квас

Скоро наступит жара, и пора собирать рецепты прохладительных напитков. Рекомендую. Очень ароматный, освежающий безалкогольный напиток с легким ароматом клубники и пряной ноткой имбиря.

Категория: Напитки Квас

Ингредиенты для «Клубничный квас»:

Клубника (можно замороженную) — 100 г
Вода — 1 л
Сахар — 150 г
Имбирь — 10 г
Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 635 ккал	белки 0.8 г	жиры 0.5 г	углеводы 158.2 г
Порции
ккал 127 ккал	белки 0.2 г	жиры 0.1 г	углеводы 31.6 г
100 г блюда
ккал 50.4 ккал	белки 0.1 г	жиры 0 г	углеводы 12.6 г

Рецепт «Клубничный квас»:

Клубнику можно использовать и свежую, и замороженную. Замороженную клубнику предварительно разморозить. Если нет свежего имбиря, можно взять сушеный.
Клубнику измельчить в блендере.
Дрожжи размешать в небольшом количестве теплой сладкой воды. Подождать, пока образуется пенка, значит, дрожжи активизировались.
В теплой воде размешайте сахар, клубничное пюре, имбирь. Добавьте воду с дрожжами. Жидкость не должна доходить до краев.
Наденьте резиновую перчатку на банку и оставьте при комнатной температуре на сутки.
Через сутки.
Через двое суток процедить и перелить в бутылку с плотно закрывающейся пробкой. Убрать в холодильник.
Открывать осторожно, квас сильно пенится.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6139

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На природу

Теги: напиток

Вкусы: пикантный клубничный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/89376/]Клубничный квас[/url]
[url=/recipes/show/89376/][img]/data/cache/2014tmp/09/17/741750_85929-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Напитки -> Квас
Скоро наступит жара, и пора собирать рецепты прохладительных напитков. Рекомендую. Очень ароматный, освежающий безалкогольный напиток с легким ароматом клубники и пряной ноткой имбиря.

Ингредиенты: Клубника, Вода, Сахар, Имбирь, Дрожжи.
Тэги: напиток.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Клубничный квас
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014tmp/09/17/741750_85929-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Клубничный квас" title="Рецепт: Клубничный квас"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Скоро наступит жара, и пора собирать рецепты прохладительных напитков. Рекомендую. Очень ароматный, освежающий безалкогольный напиток с легким ароматом клубники и пряной ноткой имбиря.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/19/">
          Напитки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/151/">
          Квас
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Клубничный квас»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/810">Клубника</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/539/">напиток</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/89376/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Клубничный квас

Категория: Напитки › Квас

Ингредиенты для «Клубничный квас»:

Клубника Вода Сахар Имбирь Дрожжи

Тэги: напиток

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1034

Клубничный квас

163
1034
35407

Фотографии «Клубничный квас» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

2 июня 2018 года Анастасия Сувалова #

+11

[+2]

Не хочу ставить рецепту 1, так как может во вкусе и не моем, но стаканчик, да с салатиком, я приговорила.
Изучила все все комментарии, исходя из чего чуть чуть уменьшила количество сахара и убрала имбирь. Дальше все по инструкции. По итогу получился сильно газированный напиток на любителя, но какой-то прямо оооочень горький.. Жалко даже, что клубникой совсем не пахнет...Я бы сказала, очень суровый квас , терпкий, в чем-то горький. Повторять точно не буду, но как разовый опыт - вполне не плохо, для разнообразия жизни

3 июня 2018 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

23 мая 2018 года 25502111 #

Очень вкусний напиток! Оценила вся семья!
Спасибо за рецепт! Буду еще делать!

24 мая 2018 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо на добром слове!

30 июля 2017 года otrava80 #

+16

[+2]

У вас интересный рецепт и красивые фото. А ещё очень люблю клубнику вот и решила сделать. И вот долгожданный напиток созрел, дегустирую... действительно оч газированный. Приятный вкус, но клубникой даже не пахнет. На мой вкус слишком сладкий... И пьянящий. Скорее сидр чем квас. Опыт интересный, но повторять не буду. Спасибо.

30 июля 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, за опробование!

22 июля 2016 года Rusland 23 #

Интересненько!

23 июля 2016 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Пробуйте!

24 июля 2015 года Арина А #

[+5]

Светуль, принимай обещанный отчет! Это просто восторг - очень понравился напиток! Прости за фоточку - делала в попыхах - Алиска дышала в спину и требовала внимания!
Получилось немного алкогольно, поэтому хорошенько распробовать не получилось! Но как только начну опять свои отношения с горячительными напитками - обязательно повторю. Для мужа исполняла 2 раза.
П.С. Делала с прессованными дрожжами...

25 июля 2015 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

О-о-о-о!Необыкновенно красивое фото.

Очень-очень рада, что понравилось!

3 июля 2015 года liziklizik85 #

Это технология изготовления плодово-ягодного вина

. Только вместо дрожжей изюм добавляется,малина.По идее бродить около месяца должно, а после процеживания в холоде пару месяцев постоять должно(чем больше, тем лучше)

.Я из вишни делала. А с такой молодой "бражечки", мне кажется и прихватить может

2 июля 2015 года Арина А #

вопрос по рецепту

Свет, вот собралась делать, а нет резинов перчаток, можно пакетиком заменить и резинкой его у основания затянуть?

3 июля 2015 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Ну, конечно, главное, чтобы воздух не пропускал. Можно еще использовать надувной шарик, през...в, и тому подобное.

4 июля 2015 года Арина А #

Ок, уже вторые суточки пошли, вечером буду сцеживать, ну а уж совсем скоро - пробовать

4 июля 2015 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Холодненький!

1 июля 2015 года Настя Баблиц #

вопрос по рецепту

А можно как нибудь сделать квас не сильно пьянящим?

1 июля 2015 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Вопрос хороший, но что ответить не знаю. Наверное, заменить лимонадом.

29 июня 2015 года Хироко #

[+5]

Очень замечательный, освежающий напиток, с ноткой сухого вина для дам )))

29 июня 2015 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Наташенька, как же мне приятно, что ты опробовала! Спасибо на добром слове!

25 июня 2015 года mtata #

[+5]

Света спасибо большое за рецепт

подробности на Форуме

http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6139&p=286388#p286388

25 июня 2015 года Покусаева Ольга #

Танечка, и красиво и вкусно!

25 июня 2015 года mtata #

Оля спасибо

,в жару и когда много ягод,это можно делать

,но дрожжи лучше использовать пивные,а не кулинарные.А у нас холод,не смог он набрать той силы,как должна быть.Но вкус фруктовых квасов хорошо помню,в прошлой жизни делала

,выставишь ведерко на солнышко,а там все бурлит

25 июня 2015 года Покусаева Ольга #

выставишь ведерко на солнышко,а там все бурлит

. У меня бабушка такие бурления делала из ягод тоже.

25 июня 2015 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

↑Ответ для mtata

Очень красивый цвет! Большое спасибо!

22 июня 2015 года Даша Михайловна #

[+4]

Светлана, спасибо за рецепт нового вкусного для нас напитка! Для взрослых

22 июня 2015 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, очень приятно!

22 июня 2015 года Даша Михайловна #

При оказии с клубникой буду повторять еще.

А с вишней пробовали?

13 июня 2015 года nusiklove #

Я так оставила думаю получится не хуже

13 июня 2015 года nusiklove #

А если нету имбиря не страшно ???

13 июня 2015 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Конечно, ничего страшного. Можно добавить желтую цедру лимона для остринки.

12 июня 2015 года Nyawa25 #

А у меня гадость вышла нереальная... продукты хорошие, всё по рецепту

попробовала ложечку и вылила....

11 июня 2015 года гурман1410 #

Света! Чудесный рецепт!

11 июня 2015 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Спасибочки!!!

8 июня 2015 года whisper_of_scream #

Не ожидала, что будет так вкусно!

Выдерживала один день в темном месте, боялась, чтобы не скис, очень тепло дома.
Дрожжей добавляла 1.5 чайных ложек, дрожжами не пахло.
Но цвет не такой красивый получился, как у Вас

не знаете в чем может быть проблема?
Следующий рас попробую два дня подержать, интересно, что получится)

Спасибо Вам за рецепт!

8 июня 2015 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо большое за теплые слова мне очень приятно. А цвет, мне кажется, зависит от сорта клубники. У нас тут недавно продавали турецкую клубнику почти чёрного цвета

Я такую первый раз встречаю. Так у нее и сок был густо-бордовый. А местная-бледненькая, и напиток получается белесый.

7 июня 2015 года АллаЖук #

Бабушка в селе всегда клубничный компот ставила в бутылях на солнышко - пока чуток не забродит, потом в холодильник - вот вам и клубничный квас натурального брожения. Зачем дрожжи?

25 июня 2015 года larik_malasha # (модератор)

наверное, просто потому, что это другой рецепт!

6 июня 2015 года Светлана Владимировн #

[+5]

Светик, принимай! Как сказал сынок: "Эх, ядреный какой!"

Дрожжей взяла чуть меньше 1 ч.л., почему-то он получился не такой яркий как у тебя и других поварят

, но все равно, вкусно!
Большое спасибо за рецепт!

6 июня 2015 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Светочка, как приятно, что тебе понравилось.

У вас сейчас, наверно, самый клубничный сезон.

6 июня 2015 года Светлана Владимировн #

Да, самый сезон! Еще неделька и закончится! У нас уже и черешня созрела!

25 ноября 2014 года Анастастасия211 #

Такой красивый квас на фотографии. Я летом решила попробовать тоже приготовить и поняла , что квас это не мое в кулинарии. Потому что у меня получилась штука по вкусу как водка(пришлось вылить). Эх...

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V546 "Галифакс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Клубничный квас

Ингредиенты для «Клубничный квас»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Клубничный квас»:

Другие варианты рецепта

Клубничный квас

Похожие рецепты

Квасной напиток свекольный

Ягодный квас "Смородинка"

Обычный квас на квасном сусле

Яблочный квас из зеленых яблок

Квас без дрожжей

Квас без хлеба и дрожжей "Поющий"

Квас рябиновый

Квас

Традиционный солодовый квас

Фотографии «Клубничный квас» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V546 "Галифакс"

Каркасный дом V374 "Темпе"

Каркасный дом V155 "Форт Кент"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!