Версия для печати Рецепты Приготовление молочных продуктов

NienulkaПоваренок 7 уровня

11 мая 2014, 13:35
25216

Вареная сгущенка "Быстрее обычного"

Для того, чтобы получить вареную сгущенку обычно нам требуется много времени на ее приготовление. Я в результате эксперимента нашла выход из этой ситуации, то есть за 1 час можно получить вкусную, густую, ВАРЕНУЮ сгущенку в домашних условиях. Чтобы увидеть разницу, хочу заметить, что в домашних условиях за 1 час приготовления получается сгущенное молоко, которое затем необходимо проварить ещё часа 2, чтобы в итоге получилась вареная сгущенка.

Категория: Приготовление молочных продуктов

Ингредиенты для «Вареная сгущенка "Быстрее обычного"»:

Молоко — 500 мл
Молоко топленое — 500 мл
Сахар — 200 г
Сода — 1/4 ч. л.
Ванилин

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1396 ккал	белки 29 г	жиры 32.5 г	углеводы 247.4 г
100 г блюда
ккал 115.4 ккал	белки 2.4 г	жиры 2.7 г	углеводы 20.4 г

Рецепт «Вареная сгущенка "Быстрее обычного"»:

Рецепт обычного сгущенного молока я выкладывала раньше.
Здесь пошаговое приготовление: /recipes/show/85909/
Итак, для того, чтобы получить вареную сгущенку за короткий промежуток времени нам необходимо смешать цельное и топленое молоко, поставить на огонь. Когда молоко хорошо нагреется, то добавляем сахар и хорошо размешиваем до его растворения, добавляем соду, ванилин.
Варим на медленном огне до загустения (у меня по времени где то час).
Вот так, с помощью топленого молока можно быстро получить вареную сгущенку!

Желаю приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: сгущенка

Вкусы: нежный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/89417/]Вареная сгущенка "Быстрее обычного"[/url]
[url=/recipes/show/89417/][img]/data/cache/2014may/11/34/742659_75855-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Приготовление молочных продуктов
Для того, чтобы получить вареную сгущенку обычно нам требуется много времени на ее приготовление. 
Я в результате эксперимента нашла выход из этой ситуации, то есть за 1 час можно получить вкусную, густую, ВАРЕНУЮ сгущенку в домашних условиях. 
Чтобы увидеть разницу, хочу заметить, что в домашних условиях за 1 час приготовления получается сгущенное молоко, которое затем необходимо проварить ещё часа 2, чтобы в итоге получилась вареная сгущенка.

Ингредиенты: Молоко, Молоко топленое, Сахар, Сода, Ванилин.
Тэги: сгущенка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Вареная сгущенка "Быстрее обычного"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014may/11/34/742659_75855-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Вареная сгущенка Быстрее обычного" title="Рецепт: Вареная сгущенка Быстрее обычного"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Для того, чтобы получить вареную сгущенку обычно нам требуется много времени на ее приготовление. 
Я в результате эксперимента нашла выход из этой ситуации, то есть за 1 час можно получить вкусную, густую, ВАРЕНУЮ сгущенку в домашних условиях. 
Чтобы увидеть разницу, хочу заметить, что в домашних условиях за 1 час приготовления получается сгущенное молоко, которое затем необходимо проварить ещё часа 2, чтобы в итоге получилась вареная сгущенка.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/289/">
          Приготовление молочных продуктов
        </a>
      </span>
              </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Вареная сгущенка "Быстрее обычного"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/9506">Молоко топленое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/212/">сгущенка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/89417/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Вареная сгущенка "Быстрее обычного"

Категория: Приготовление молочных продуктов

Ингредиенты для «Вареная сгущенка "Быстрее обычного"»:

Молоко Молоко топленое Сахар Сода Ванилин

Тэги: сгущенка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Вареная сгущенка "Быстрее обычного"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

17 февраля 2023 года List Stil #

+10

[+5]

Пожалуй, самый лучший рецепт сгущенки из всех нами опробованных (а переварили их великое множество!). Главное, лёгкий аромат карамели и, конечно же, густота. Варили в мультиварке из 900 мл с 200 г сахара, чуть больше часа на режиме "молочная каша" и последние 10 мин на "жарке", получилось ок. 400 г прекрасного сгущённого молоке. Большое спасибо за рецепт и больше искать других нет необходимости.

21 февраля 2023 года Nienulka # (автор рецепта)

Спасибо Вам!

12 ноября 2016 года Mirrisa #

Кстати к кофе или цикорию самое оно, такой карамельный топпинг получился)

20 ноября 2016 года Nienulka # (автор рецепта)

Спасибо за идею

12 ноября 2016 года Mirrisa #

У меня сгущенка совершенно не загустела, хотя делала из домашнего молока и все по рецепту.

20 ноября 2016 года Nienulka # (автор рецепта)

Бывает и такое

может огонь слабый был

20 ноября 2016 года Mirrisa #

Значит дело в огне!Буду пробовать готовить еще - однозначно продукт не пропадет)

15 мая 2016 года Вера Джулай #

Взяла литр топлёного молока, всё сделала, как написано - но сгущёнка всё равно осталась жидкой, выпарилась, я потом взвесила остаток - осталось 410гр, но всё равно осталась жидкой, сладкая до приторности, оставила цикорий пить! Может потому что магазинная!

19 мая 2016 года Nienulka # (автор рецепта)

Вы из магазинного топленого молока делали?

19 мая 2016 года Вера Джулай #

Да.

26 мая 2016 года Nienulka # (автор рецепта)

Я делала сама топленое молоко из домашнего молока.

26 мая 2016 года Вера Джулай #

Попробую найти домашнее топлёное молоко.

25 января 2016 года eleshanikolaevna #

А если взять только топлёное молоко (я имею в виду магазинное)?

25 января 2016 года Nienulka # (автор рецепта)

Что из магазинного топленого молока получится я не знаю

26 января 2016 года eleshanikolaevna #

А у Вас было домашнее молоко?

26 января 2016 года Nienulka # (автор рецепта)

да, самое настоящее

18 января 2016 года Улыбастик #

Отличный рецепт, сгущенка очень вкусная. Только у меня густеть через два часа начало.

19 января 2016 года Nienulka # (автор рецепта)

По мере остывания гуще становится, это так

Благодарю за отзыв и доверие к рецепту

15 июля 2015 года imanshi #

Отличная вареная сгущенка получилась!

Я только поначалу сделала слишком маленький огонь, поэтому варилась у меня не меньше полутора часов. Потом я поняла, что она должна именно бурлить, тогда процесс идет быстрее))
Благодарю за рецепт))

16 июля 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Очень рада, что рецепт получился и понравился

24 июня 2015 года vitamin_c #

А варить помешивая? Крышкой накрывать? Вот думаю, в мультиварке получится?

24 июня 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Помешивать, но не накрывать. По поводу мультиварки ничего не могу сказать

11 мая 2015 года К Мария3 #

Приготовила сегодня сгущенку по вашему рецепту, получилось очень вкусно

дети очень довольны.

А если добавить в сгущенку деревенские сливки, то получается как подътаившее мороженное

Спасибо большое, этот рецепт будет у меня в списке лучших.

11 мая 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Огромное спасибо за доверие

И за теплые слова, мне очень приятно

Очень рада, что детки остались довольны

25 мая 2014 года Рыжая Лиса77 #

Люблю варёную сгущёнку,но что -то опасаюсь покупать готовую)нынче не угадаешь на что нарвёшься

А тут всё ясно что и из чего)Благодарю за рецептик)Заберу в КК

25 мая 2014 года Nienulka # (автор рецепта)

Буду рада, если рецептик придется по вкусу

18 мая 2014 года Дюдюкаа #

Надо попробовать

18 мая 2014 года Nienulka # (автор рецепта)

ждем результат

12 мая 2014 года Феса #

попробуем

12 мая 2014 года Арина А #

Надо взять рецепт на вооружение!Так просто!

12 мая 2014 года Nienulka # (автор рецепта)

спасибо

11 мая 2014 года mariana82 #

11 мая 2014 года Nienulka # (автор рецепта)

11 мая 2014 года дуэт #

Отличный рецепт!!!

11 мая 2014 года Nienulka # (автор рецепта)

спасибо

11 мая 2014 года тататима #

11 мая 2014 года СЮЗИ SSS #

11 мая 2014 года Nienulka # (автор рецепта)

11 мая 2014 года max701 #

Попробую! И отпишусь! Люблю сгущёнку!

11 мая 2014 года Nienulka # (автор рецепта)

надеюсь у Вас получится

ждем отчет

11 мая 2014 года lili-8888 #

Хороший рецепт!

11 мая 2014 года Nienulka # (автор рецепта)

спасибо

11 мая 2014 года kritikessa #

надо попробовать, забрала.

11 мая 2014 года Nienulka # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V063 "Альва"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Вареная сгущенка "Быстрее обычного"

Ингредиенты для «Вареная сгущенка "Быстрее обычного"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Вареная сгущенка "Быстрее обычного"»:

Похожие рецепты

Домашняя брынза

Сгущенка "Ленивая"

Молозиво

Мацони

Йогурт "В розовом"

Йогурт с сухофруктами

Катык

Домашний кефир

Домашний крем-фреш

Фотографии «Вареная сгущенка "Быстрее обычного"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V063 "Альва"

Каркасный дом с террасой V196 "Дотхан"

Каркасный дом с террасой V487 "Монро"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!