Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

VicktolПоваренок 3 уровня

21 мая 2014, 8:08
3543

Польпетты с рикоттой

Итальянские польпетты похожи на наши фрикадельки или котлеты, но не совсем. Польпетты делают из одного вида фарша, внутрь добавляют сыр, а лук и чеснок - в соус. Польпетты не жарят на сковороде, а запекают в духовке. Изюминкой в польпетте является то, что на 70% мясного фарша приходится 30% сыра. Поэтому выбранный для приготовления сыр определяет конечный вкус продукта. Попробуйте, это очень вкусно!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Польпетты с рикоттой»:

Фарш мясной ((говяжий или из телятины)) — 500 г
Рикотта — 100 г
Пармезан — 50 г
Помидор — 500 г
Лук репчатый (крупная) — 1 шт
Чеснок — 5 зуб.
Масло оливковое — 10 г
Зелень — 10 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1342.8 ккал	белки 40.5 г	жиры 38.6 г	углеводы 68.7 г
Порции
ккал 335.7 ккал	белки 10.1 г	жиры 9.7 г	углеводы 17.2 г
100 г блюда
ккал 98.7 ккал	белки 3 г	жиры 2.8 г	углеводы 5.1 г

Рецепт «Польпетты с рикоттой»:

Приготовим соус.
Лук и чеснок измельчаем в блендере. Обжариваем в оливковом масле до золотистого цвета.
Добавляем к луку измельченные помидоры, перемешиваем и томим под крышкой на медленном огне 5-10 минут.
Готовим сырно-мясную массу для фомирования польпетт. (Фарш обязательно должен быть нежирный и из одного вида мяса). Измельчаем сыр и добавляем его к фаршу. Добавляем к фаршу измельченную зелень.
Тщательно перемешиваем мясной фарш, сыр и зелень. Получается вот такая масса.
Форму для выпекания покрываем тонким слоем оливкового масла. Формируем небольшие круглые польпетты и укладываем их в форму.
Сверху заливаем подготовленным ранее томатным соусом. Отправляем в предварительно разогретую до 220 градусов духовку на 25-30 минут.
Подаем польпетты с большим количеством соуса!
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Вкусы: мясной томатный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/89808/]Польпетты с рикоттой[/url]
[url=/recipes/show/89808/][img]/data/cache/2014apr/26/51/731343_99111-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша
Итальянские польпетты похожи на наши фрикадельки или котлеты, но не совсем. Польпетты делают из одного вида фарша, внутрь добавляют сыр, а лук и чеснок - в соус. Польпетты не жарят на сковороде, а запекают в духовке.
Изюминкой в польпетте является то, что на 70% мясного фарша приходится 30% сыра. Поэтому выбранный для приготовления сыр определяет конечный вкус продукта. 
Попробуйте, это очень вкусно!

Ингредиенты: Фарш мясной, Рикотта, Пармезан, Помидор, Лук репчатый, Чеснок, Масло оливковое, Зелень.
Тэги: второе, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Польпетты с рикоттой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014apr/26/51/731343_99111-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Польпетты с рикоттой" title="Рецепт: Польпетты с рикоттой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Итальянские польпетты похожи на наши фрикадельки или котлеты, но не совсем. Польпетты делают из одного вида фарша, внутрь добавляют сыр, а лук и чеснок - в соус. Польпетты не жарят на сковороде, а запекают в духовке.
Изюминкой в польпетте является то, что на 70% мясного фарша приходится 30% сыра. Поэтому выбранный для приготовления сыр определяет конечный вкус продукта. 
Попробуйте, это очень вкусно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/239/">
          Горячие блюда из мясного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Польпетты с рикоттой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1534">Рикотта</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2335">Пармезан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/89808/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Польпетты с рикоттой

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Польпетты с рикоттой»:

Фарш мясной Рикотта Пармезан Помидор Лук репчатый Чеснок Масло оливковое Зелень

Тэги: второе, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

370

Мясной салат со свежим огурцом и чесноком

33
370
53506

450

Закуска "Новогодние свечи"

24
450
11029

1276

Ржаные коржики

155
1276
80397

Комментарии и отзывы

22 мая 2014 года avani #

22 мая 2014 года Vicktol # (автор рецепта)

Благодарю!

21 мая 2014 года kritikessa #

интересно. Взяла для разнообразия повседневного стола.

22 мая 2014 года Vicktol # (автор рецепта)

Готовьте наздоровье!

21 мая 2014 года nata1319 #

Спасибо!

Очень понравилось! Хочу сделать из куриного фарша.

22 мая 2014 года Vicktol # (автор рецепта)

Готовьте с удовольствием!

21 мая 2014 года тататима #

Очень мне понравилось!

Очень аппетитно, а благодаря соусу, красиво и нарядно!

Спасибо!

22 мая 2014 года Vicktol # (автор рецепта)

Спасибо!

Подтверждаю: красиов. нарядно и вкусно!

21 мая 2014 года Tamara Shepeleva #

ммммм какая вкуснятина

21 мая 2014 года Vicktol # (автор рецепта)

И правда очень вкусно!
Благодарю!

21 мая 2014 года veronika1910 #

Интересное блюдо

21 мая 2014 года Vicktol # (автор рецепта)

Благодарю!

21 мая 2014 года ПантерРрочка #

Очень понравился рецепт! От меня +!

21 мая 2014 года Vicktol # (автор рецепта)

Очень рада! Готовь с удовольствием!

21 мая 2014 года Leto29 #

Очень вкусно!+

21 мая 2014 года Vicktol # (автор рецепта)

Мерси!

21 мая 2014 года Cherrrtovochka #

отличный и простой в приготовлении рецепт

21 мая 2014 года Vicktol # (автор рецепта)

Спасибо!

21 мая 2014 года Katerina1122 #

Очень аппетитно

21 мая 2014 года Vicktol # (автор рецепта)

Благодарю!

21 мая 2014 года Жен Жен # (модератор)

Очень правильное замечание насчёт сыра. Если поскупиться и взять вместо пармезана российский, то и вместо польпеттоне получим на выходе тефтели. К фаршу я добавляю обычно протертые помидоры. Получается сочнее. От меня за рецепт заслуженный

21 мая 2014 года Vicktol # (автор рецепта)

Спасибо за оценку и комментарий!

Да, сыр - это важная составляющая в данном блюде.
А помидоры можно и протертые добавлять, кому как больше нравится!

21 мая 2014 года Таусова #

Интересный рецепт, надо приготовить!!!

21 мая 2014 года Vicktol # (автор рецепта)

Готовьте наздоровье!

21 мая 2014 года Wera13 #

21 мая 2014 года Vicktol # (автор рецепта)

21 мая 2014 года Дарья Ромашка #

21 мая 2014 года Vicktol # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Польпетты с рикоттой

Ингредиенты для «Польпетты с рикоттой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Польпетты с рикоттой»:

Похожие рецепты

Ленивые беляши "Еще один вариант"

Ирландская запеканка "На новый лад"

Котлеты по-аджарски

Картофель с фаршем и овощами

Рулет мясной

Котлеты "Южные" с баклажанами

Фаршированые баклажанные рулетики

Котлеты "Текирдаг кeфте"

Яйца по-шотландски

Попробуйте приготовить вместе

Мясной салат со свежим огурцом и чесноком

Закуска "Новогодние свечи"

Ржаные коржики

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V311 "Лэйквуд"

Каркасный дом с 3 спальнями V168 "Рогерс"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V024 "Кастер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!