Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Печенье с начинкой

Светлана ВладимировнПоваренок 6 уровня

28 мая 2014, 20:30
13562

Печенье "Берлинское"

Не знаю, на сколько это печенье, действительно, Берлинское, но рецепт взяла в книге Д. Донцовой "Кулинарная книга лентяйки". Прочитав его, рецепт мне показался таким вкусным, что я не удержалась и приготовила печенье. Все как я люблю! Печенье получилось мягким, с лимонной ноткой, даже с лимонной симфонией! Заходите, угощайтесь!

Категория: Десерты Печенье Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Печенье "Берлинское"»:

Маргарин — 250 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 8 ст. л.
Сода гашеная уксусом (без горки) — 1 ч. л.
Творожная масса — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 370 г
Лимон — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3605.8 ккал	белки 59 г	жиры 174.1 г	углеводы 481.4 г
100 г блюда
ккал 321.9 ккал	белки 5.3 г	жиры 15.5 г	углеводы 43 г

Рецепт «Печенье "Берлинское"»:

Рубим маргарин ножом, смешиваем его с желтком, содой и творожной массой и 2 ст. л. сахара.
Добавляем муку и замешиваем тесто. Убираем его в холодильник.
Пока тесто охлаждается готовим начинку, для этого трем лимон на крупной терке. По мере стирания лимона вынимаем косточки.
Взбиваем белок с щепоткой соли. Когда появляется белая пена, постепенно добавляем 6 ст. л. сахара и взбиваем до устойчивых пиков.
Смешиваем лимон и белок.
Раскатываем тесто в пласт, приблизительно, 40 х 35 см.
Выкладываем сверху начинку. Скручиваем рулет.
Рулет режем на кусочки толщиной 1-1,5 см. Сразу скажу, что начинка будет вытекать, но когда я уложила кусочки на противень, то собрала начинку и смазала ей верх печенья.
Выпекать при 200*С 25 мин.

Получается вот такое печенье.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5744

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: печенье выпечка десерт

Вкусы: лимонный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/90085/]Печенье "Берлинское"[/url]
[url=/recipes/show/90085/][img]/data/cache/2014may/28/50/757046_91471-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Печенье с начинкой
Не знаю, на сколько это печенье, действительно, Берлинское, но рецепт взяла в книге Д. Донцовой "Кулинарная книга лентяйки". Прочитав его, рецепт мне показался таким вкусным, что я не удержалась и приготовила печенье. Все как я люблю! Печенье получилось мягким, с лимонной ноткой, даже с лимонной симфонией! Заходите, угощайтесь!

Ингредиенты: Маргарин, Яйцо куриное, Сахар, Сода гашеная уксусом, Творожная масса, Мука пшеничная, Лимон.
Тэги: печенье, выпечка, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печенье "Берлинское"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014may/28/50/757046_91471-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Печенье Берлинское" title="Рецепт: Печенье Берлинское"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Не знаю, на сколько это печенье, действительно, Берлинское, но рецепт взяла в книге Д. Донцовой "Кулинарная книга лентяйки". Прочитав его, рецепт мне показался таким вкусным, что я не удержалась и приготовила печенье. Все как я люблю! Печенье получилось мягким, с лимонной ноткой, даже с лимонной симфонией! Заходите, угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/204/">
          Печенье с начинкой
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печенье "Берлинское"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5308">Сода гашеная уксусом</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2921">Творожная масса</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/62/">печенье</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/90085/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печенье "Берлинское"

Категория: Десерты › Печенье › Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Печенье "Берлинское"»:

Маргарин Яйцо куриное Сахар Сода гашеная уксусом Творожная масса Мука пшеничная Лимон

Тэги: печенье, выпечка, десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

457

Печенье "Берлинское"

125
457
9925

Фотографии «Печенье "Берлинское"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

7 июня 2018 года ценитель новых блюд #

+14

[+5]

Вкус неповторимый! Но не берлинское, хотя мне понравилось)

7 июня 2018 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)

Главное, что вкус не разочаровал!

28 сентября 2017 года bovsi #

Печенье восхитительное!!! Нежнейшее!!! Вкуснейшее!!! Фото не могу прикрепить

9 ноября 2014 года Онорина2 #

Побоявшись горечи, отдельно натерла цедру лимона, затем сняла шкурку и добавила мякоть. А еще добавила цедру лайма - он у меня как раз завалялся.

Аромат невообразимый.
Спасибо за рецепт!

10 ноября 2014 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)

Рада, что рецепт пришелся по душе!

5 октября 2014 года oopu #

Оригинально, спасибо за рецепт!

6 октября 2014 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)

Готовьте с удовольствием!

22 сентября 2014 года Ло Ната #

Печенье действительно очень вкусное и действительно ни разу не берлинское

Советским хозяйкам было известно под названием "розочки". на Поваренке достаточно много вариантов, с добавлением мака, орехов и с разными пропорциями маргарина и муки. (Это для тех у кого не совсем удачно по данному рецепту получается, присмотритесь к другим - печенье стОящее, попробовав один раз обязательно попробуете и второй

) )

22 сентября 2014 года Ма17рина #

Вкусные печенюшечки

Спасибо за рецепт!

22 сентября 2014 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)

На здоровье!

19 сентября 2014 года Валерия Насыпова #

И правду интересно, симпатично и мило. Передайте мне вооон ту печеньку, пожалуйста...

20 сентября 2014 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)

С удовольствием, на здоровье!

8 сентября 2014 года LorochkaT #

[+5]

Вкусно, только у меня получились больше на плюшки похожие)))))

9 сентября 2014 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)

А по мне, так очень аппетитные печеньки у вас вышли!

31 августа 2014 года Демурия #

[+5]

Оооочень вкусное печенье получилось! Сынуля толком даже фото не дал сделать, все ручонки в кадр попадались. Только мне с такой начинкой трудно работать, течет и пачкает стол. Лимон пропустила через блендер, что гораздо ускорило процесс приготовления.

31 августа 2014 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)

На здоровье! У меня тоже начинка текла, но все равно, один раз в жизни можно и "по страдать" что бы попробовать такое печенье. Ведь возимся же мы с тортами готовя разные крема, прослойки и коржи и все для одного торта, что бы съесть и забыть!

25 августа 2014 года Senior Tomato #

Ах, какая красота! Какое шикарное оформление!

25 августа 2014 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)

Спасибо!

17 июня 2014 года Евражка Лапчатая #

Какая прелесть! Утаскиваю!

17 июня 2014 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)

Удачного воплощения!

14 июня 2014 года Jyuliya #

Печенье -загляденье!!!!++!!

14 июня 2014 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)

Благодарю!

4 июня 2014 года Иришаша #

Вот ведь и у меня есть эта книжка. Какая же я не внимательная. Спасибо за печенье. Получилось очень вкусно, и главное, не сложно совсем.

5 июня 2014 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)

На здоровье!

30 мая 2014 года KaterinaMih #

уххх красотень "прощай талия") я молча любуюсь и слюнки глотаю...

31 мая 2014 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)

может хоть для домашних можно приготовить?

31 мая 2014 года KaterinaMih #

Да домашние вообще отказываются! Мое семейство не ест совсем такое. Даже блины перестала готовить ! Салатики тазиками из сырых овощей подавай худеющим)

30 мая 2014 года hto33 #

Света, отличное печенье!

30 мая 2014 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)

Танюша, спасибо!

30 мая 2014 года Wera13 #

30 мая 2014 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)

29 мая 2014 года Изобелла #

Тырю!

30 мая 2014 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)

Удачи!

29 мая 2014 года MyUnlimer #

Какое замечательное печенье

30 мая 2014 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)

Спасибо!

29 мая 2014 года mariana82 #

Спасибо за рецепт!

29 мая 2014 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)

На здоровье!

29 мая 2014 года ДинСергевна #

И у меня такая книжка есть. Кстати, некоторое количество рецептов оттуда у нас прижилось. А вот берлинки не делала - и, судя по всему, зря

29 мая 2014 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)

Дина, просто еще время не пришло их испечь, а вот теперь оно наступило!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Печенье "Берлинское"

Ингредиенты для «Печенье "Берлинское"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печенье "Берлинское"»:

Другие варианты рецепта

Печенье "Берлинское"

Похожие рецепты

Печенье "Зефир в шоколаде"

Ореховые рулетики

Кифлики винные

Печенье "Аленький цветочек"

Печенье "Картошка"

Печенье миндально-кокосовое с кремовой начинкой

Печенье в сахарном сиропе с грецким орехом

Тыквенно-чесночное печенье с кус-кусом

Творожное печенье с шоколадом и орехами

Фотографии «Печенье "Берлинское"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V548 "Маркем"

Каркасный дом с мансардой V458 "Вустер"

Каркасный дом с мансардой V436 "Акрон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!