Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов

katia_chileПоваренок 1 уровня

7 июня 2014, 18:30
4763

Крабовая запеканка "Пастель де хайва"

В Чили огромное количество разных запеканок, особенно из морепродуктов. Запеканки очень популярны. Практически в любом ресторане в меню на выбор предлагается несколько типов. Мои две самые любимые – это как раз крабовая запеканка (Pastel de Jaiba) и запеканка из локос (Pastel de Locos). Так что когда будете в Чили, настоятельно рекомендую их попробовать. Рецепт запеканки из локос я обязательно выложу, чуть позже, а сегодня на ваш суд предлагаю рецепт крабовой запеканки.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов

Кухня: Чилийская

Ингредиенты для «Крабовая запеканка "Пастель де хайва"»:

Краб — 4 шт
Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
Перец болгарский (1/6 зеленого перца и 1/6 красного перца)
Хлеб (белый) — 3 ломт.
Сливки — 100 мл
Молоко — 100 мл
Сыр голландский (или любой другой твердых сортов) — 100 г
Пармезан (очень мелко натертый) — 40 г
Масло сливочное — 50 г
Соль — по вкусу
Перец душистый (черный молотый) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5342.1 ккал	белки 692.9 г	жиры 257.7 г	углеводы 66.1 г
100 г блюда
ккал 114.9 ккал	белки 14.9 г	жиры 5.5 г	углеводы 1.4 г

Рецепт «Крабовая запеканка "Пастель де хайва"»:

Варить наших красавцев в течение 20 минут под закрытой крышкой. Если нет крабов, то можно заменить крабы на замороженной мясо клешней крабов.
Извлечь из клешней мясо, я использую только его, все, что вкунтри самого краба не добавляю, на мой взгляд портится вкус. Достать мясо из клешней – это самая трудоемкая работа в приготовлении этого блюда. Надо быть очень осторожными, чтобы осколки клешней не попали в мясо!
На сковороде на сливочном масле поджарить очень мелоко нарезанные лук, красный перец и зеленый перец. Жарим пока лук не приобретет золотистый цвет.
Обрезать края у ломтиков хлебушка и мягиш размочить в молоке.
Добавить мясо краба, хлеб, вымоченный в молоке, сливки, соль и перец по вкусу к луку и перцу, которые мы ранее поджарили на сковородке и всю эту смесь потушить минут 5 изредка помешивая.
Разложить нашу будущую запеканку по формочкам. В этот раз я решила использовать панцири краба, а вообще можно делать и в обычных глиняных тарелках, но в панцире несколько эстетичней на мой взгяд и симпатичней.
Посыпать запеканку сверху тертым сыром. Я еще сверху тертого сыра добавляю сыр пармезан очень мелко натертый. И запекать наше блюдо в хорошо прогретой духовке минут 15, до тех пор пока не подрумянится сыр.
Подавать горячим.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе / На закуску На праздничный стол : День влюбленных / Новый год На ужин : На горячее / На закуску

Теги: закуска запекать

Вкусы: крабовый сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/90425/]Крабовая запеканка "Пастель де хайва"[/url]
[url=/recipes/show/90425/][img]/data/cache/2014jun/07/30/764732_96411-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из морепродуктов
В Чили огромное количество разных запеканок, особенно из морепродуктов. Запеканки очень популярны. Практически в любом ресторане в меню на выбор предлагается несколько типов. Мои две самые любимые – это как раз крабовая запеканка (Pastel de Jaiba) и запеканка из локос (Pastel de Locos). Так что когда будете в Чили, настоятельно рекомендую их попробовать. Рецепт запеканки из локос я обязательно выложу, чуть позже, а сегодня на ваш суд предлагаю рецепт крабовой запеканки.

Ингредиенты: Краб, Лук репчатый, Перец болгарский, Хлеб, Сливки, Молоко, Сыр голландский, Пармезан, Масло сливочное, Соль, Перец душистый.
Тэги: закуска, запекать.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Крабовая запеканка "Пастель де хайва"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jun/07/30/764732_96411-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Крабовая запеканка Пастель де хайва" title="Рецепт: Крабовая запеканка Пастель де хайва"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В Чили огромное количество разных запеканок, особенно из морепродуктов. Запеканки очень популярны. Практически в любом ресторане в меню на выбор предлагается несколько типов. Мои две самые любимые – это как раз крабовая запеканка (Pastel de Jaiba) и запеканка из локос (Pastel de Locos). Так что когда будете в Чили, настоятельно рекомендую их попробовать. Рецепт запеканки из локос я обязательно выложу, чуть позже, а сегодня на ваш суд предлагаю рецепт крабовой запеканки.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/62/">
          Горячие блюда из морепродуктов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Крабовая запеканка "Пастель де хайва"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4525">Краб</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2381">Хлеб</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5510">Сыр голландский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2335">Пармезан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/73/">запекать</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/90425/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Крабовая запеканка "Пастель де хайва"

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из морепродуктов

Ингредиенты для «Крабовая запеканка "Пастель де хайва"»:

Краб Лук репчатый Перец болгарский Хлеб Сливки Молоко Сыр голландский Пармезан Масло сливочное Соль Перец душистый

Тэги: закуска, запекать

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1524

Салат с сыром-косичкой и огурцом

39
1524
15640

695

Фалафель

118
695
22712

667

Торт "Генерал"

107
667
198461

Комментарии и отзывы

14 марта 2016 года oblako juliya #

Аааа, только сейчас увидела что сыром нужно посыпать

Куда смотрела. Хотела написать, что не заценили мои мужики запеканку. Нужно переделать. Делала из замороженного вареного мяса краба. Мои конечно съели, но любимым блюдом это не стало. Надо переделать с сыром, он должен добавить пикантности, которой как раз и не хватало.

9 июня 2014 года Kipariss #

Очень люблю крабов, у меня 6 месяцев в году их тоже ну очень много, я даже мясо консервирую

С хлебом не пробовала, но мне очень нравятся с дор блю.

9 июня 2014 года katia_chile # (автор рецепта)

Здорово. А как с дор блю можно крабиков сделать?

10 июня 2014 года Kipariss #

У меня есть пару рецептов посмотрите вот тут /recipes/show/62375/ правда этот вариант с морепродуктами, но можно и без них.
И вот это я вообще очень люблю /recipes/show/62375/ правда там фото не супер

9 июня 2014 года para_gn0m0v #

9 июня 2014 года katia_chile # (автор рецепта)

Спасибо

7 июня 2014 года Ninzonka #

Очень красиво и необычно!

8 июня 2014 года katia_chile # (автор рецепта)

Спасибо!

7 июня 2014 года veronika1910 #

Интересное блюдо

8 июня 2014 года katia_chile # (автор рецепта)

Спасибо большое!

7 июня 2014 года гурман1410 #

Красиво и необычно!

7 июня 2014 года katia_chile # (автор рецепта)

Спасибо большое!

7 июня 2014 года ПантерРрочка #

Интересный рецепт!

7 июня 2014 года katia_chile # (автор рецепта)

Спасибо

7 июня 2014 года Жен Жен # (модератор)

Отличный рецепт!

Удовольствие недешёвое, но кто-то может себе позволить. Так что и такие рецепты безусловно нужны.

7 июня 2014 года katia_chile # (автор рецепта)

Спасибо! Не хочу, чтобы показалось дразнилкой, просто для информации

Знаете, сколько в Чили стоит один крабик на рынке? 25 рублей в переводе на наши деньги

Но этот рецепт можно сделать из крабового мяса.
Зато гречка стоит 600 рублей 1 кг, сметана - 900 руб. л и т.д.

9 июня 2014 года Milosc #

Тогда, есть крабы, вам сам бог велел!

завидую!!!

А рецепт, безусловно, нужен, вдруг кому-то счастье из крабов привалит!

9 июня 2014 года katia_chile # (автор рецепта)

Спасибо

7 июня 2014 года Sanna28 #

А нельзя что-нить более-менее приемлимое

) А то крабов купишь и без штанов останешься

)

7 июня 2014 года katia_chile # (автор рецепта)

В следующий раз обязательно рецепт попроще выложу. Хотя я посмотрела в интернете, прежде чем выложить рецепт, что продается крабовое мясо замороженное

8 июня 2014 года Sanna28 #

То, что называется в России и не только в России, "крабовое мясо", к крабам вообще никакого отношения не имеет

) А настоящие крабы... ну 25 р видимо стоили в советское время

)

7 июня 2014 года Milosc #

Какая экзотика! Таких крабов у нас точно не найти, но очень заманчиво.

7 июня 2014 года katia_chile # (автор рецепта)

Можно сделать из крабового замороженного мяса

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с котельной, террасой и балконом V473 "Тафт"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Крабовая запеканка "Пастель де хайва"

Ингредиенты для «Крабовая запеканка "Пастель де хайва"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Крабовая запеканка "Пастель де хайва"»:

Похожие рецепты

Кальмары с рисом, креветками и брокколи

Мидии с картошкой

Жареные креветки "Любимые"

Яичная лапша с кальмаром и овощами

Паста с мидиями

Мидии в японском стиле

Паста с морепродуктами в томатно-сливочном соусе

Кальмары в сырном соусе

Кальмары в томатно-шпинатном соусе

Попробуйте приготовить вместе

Салат с сыром-косичкой и огурцом

Фалафель

Торт "Генерал"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с котельной, террасой и балконом V473 "Тафт"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и верандой V009 "Айкен"

Каркасный дом с террасой и 4 спальнями V146 "Гуилфорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!