Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса

Елена11стоПоваренок 4 уровня

7 июня 2014, 21:24
13455

Буженина, маринованная соевым соусом Kikkoman

Пикник, это не всегда мангал, костер... Например: около реки, озера, рощи... собрались друзья и сотоварищи, родственники, одноклассники, сокурсники... Каждый взял с собой что-нибудь вкусное. Я взяла буженину, маринованную соевым соусом от TM Kikkoman. Сегодня мы пошагово приготовим это блюдо.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Буженина, маринованная соевым соусом Kikkoman»:

Основа

Свинина (шейка) — 2 кг
Соевый соус (фирмы Kikkoman ) — 70 мл
Перец красный жгучий (молотый) — 2 ч. л.
Чеснок — 50 г
Морковь — 50 г

Приправы

Масло оливковое — 50 мл
Приправа (сухие прованские травы) — 2 ч. л.
Эстрагон — 1 пуч.
Соевый соус — 30 мл

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5861.7 ккал	белки 329 г	жиры 494.3 г	углеводы 34.4 г
100 г блюда
ккал 251.6 ккал	белки 14.1 г	жиры 21.2 г	углеводы 1.5 г

Рецепт «Буженина, маринованная соевым соусом Kikkoman»:

Мясо очищаем от пленок. Моем и обсушиваем тканевой салфеткой. Обкалываем соевым соусом со всех сторон, вливая по 0,5 куб..
Чеснок делим на зубки. Очищаем от шелухи и пленок.
P.S.: Чтобы очистить чесночный зубок от пленки, срежьте у него кончик корня. Возьмите зубок пальцами с двух сторон и поверните движением, как выкручивают белье. Вы услышите щелчок. Пленка отошла от зубка.
Морковь режем крупной соломкой.
Смешиваем нашинкованную морковь+очищенный чеснок+сухие прованские травы+красный жгучий перец.
Тонким ножом делаем отверстия разной глубины. В каждое отверстие вкладываем морковь или чеснок.
Нашпигованое мясо выкладываем на фольгу, поливаем соевым соусом. Обкладываем эстрагоном.
Мясо заворачиваем в фольгу и кладем в холодильник на 12 часов. По истечении этого времени мясо развернуть, снять эстрагон, смазать оливковым маслом. Завернуть в фольгу и выпекать 50 минут при 200°С
Прежде чем выпекать, в форму со свернутой мясной заготовкой влить 500 мл воды. Через 50 минут форму вынуть из духовки. Сделать в фольге сверху надрез и мясо раскрыть, полить маслом, слегка посыпать сухими прованскими травами и поставить в духовку на 10 минут.
Буженина готова! Даем ей полностью остыть.
Буженина получилась в меру острая, с запахами и вкусом трав. Нежный вкус и легкую краснинку ему придает соевый соус Kikkoman. Я нарезала мясо на порционные кусочки по 200 г и не стала украшать, чтобы были видны все его краски.
Приятного вам аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Пикник + К" На обед : На второе На праздничный стол На природу

Теги: закуска праздник

Вкусы: мясной пряный чесночный острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/90434/]Буженина, маринованная соевым соусом Kikkoman[/url]
[url=/recipes/show/90434/][img]/data/cache/2014jun/07/40/764889_88161-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из мяса
Пикник, это не всегда мангал, костер... Например: около реки, озера, рощи... собрались друзья и сотоварищи, родственники, одноклассники, сокурсники... Каждый взял с собой что-нибудь вкусное. Я взяла буженину, маринованную соевым соусом от TM Kikkoman. Сегодня мы пошагово приготовим это блюдо.

Ингредиенты: Свинина, Соевый соус, Перец красный жгучий, Чеснок, Морковь, Масло оливковое, Приправа, Эстрагон.
Тэги: закуска, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Буженина, маринованная соевым соусом Kikkoman
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jun/07/40/764889_88161-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Буженина, маринованная соевым соусом Kikkoman" title="Рецепт: Буженина, маринованная соевым соусом Kikkoman"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Пикник, это не всегда мангал, костер... Например: около реки, озера, рощи... собрались друзья и сотоварищи, родственники, одноклассники, сокурсники... Каждый взял с собой что-нибудь вкусное. Я взяла буженину, маринованную соевым соусом от TM Kikkoman. Сегодня мы пошагово приготовим это блюдо.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/225/">
          Закуски из мяса
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Буженина, маринованная соевым соусом Kikkoman»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2171">Эстрагон</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/90434/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Буженина, маринованная соевым соусом Kikkoman

Категория: Закуски › Закуски из мяса

Ингредиенты для «Буженина, маринованная соевым соусом Kikkoman»:

Свинина Соевый соус Перец красный жгучий Чеснок Морковь Масло оливковое Приправа Эстрагон

Тэги: закуска, праздник

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

10954

Буженина в рукаве для запекания

851
10954
1230113

4138

Буженина в медовом соусе

359
4138
371938

1271

Ветчина домашняя

164
1271
134513

1239

Буженина "Моя вариация"

199
1239
225577

752

Буженина "Наша традиция"

95
752
119666

535

Буженина

86
535
53652

368

Буженина без духовки

47
368
43737

301

Буженина по-домашнему

43
301
31649

255

Буженина из телятины в пароварке

46
255
37738

173

Буженина в винно-гранатовом маринаде

38
173
8530

171

Буженина

25
171
17750

159

Буженина по-домашнему

79
159
21244

159

Буженина с лесными грибами "Классная"

74
159
11518

154

Буженина по-домашнему от мужа

85
154
27717

144

Буженина по-домашнему

11
144
18757

131

Буженина домашняя

25
131
69318

107

Буженина, маринованная соевым соусом Kikkoman

50
107
8188

101

Буженина из говядины с черносливом

26
101
18614

Почти буженина

18
88
9517

Буженина (запеченное мясо)

4
86
10708

Буженина с черносливом и сыром

29
79
7701

Буженина "Свердловская"

29
73
5786

Моя буженина

42
71
18666

Просто буженина

16
59
18466

Буженина с апельсином

36
42
6365

Буженина

9
32
4739

Буженина по-особому

19
26
6156

Показать все варианты рецепта (27)

Попробуйте приготовить вместе

396

Суп с жареными фрикадельками

16
396
17200

486

Крабовый салат с рисом и укропом

73
486
91143

478

Запечённая курица по-провански

141
478
15419

Комментарии и отзывы

23 февраля 2015 года Алуся57 #

Леночка, обязательно попробую рецептик после поста. В пасхальные праздники - самое - то! Спасибо! Пока забрала в Избранное.

23 февраля 2015 года Елена11сто # (автор рецепта)

И тебе спасибо, что заглянула на мои рецепты! Я тоже пощусь, а на Пасху тоже буду делать!

15 марта 2015 года Алуся57 #

Лен, а еще что планируешь на Пасху приготовить? Поделись идеями, пожалуйста!

15 марта 2015 года Елена11сто # (автор рецепта)

Нашла старинные рецепты пасок и куличей. Хочу паску красную сделать. Еще хочу жаворонки и вареники с яблоками выставить! А так, никаких особых идей пока нет! Буду говеть, а после мобыть чавой- то в голову прийдет!

15 марта 2015 года Алуся57 #

ВАРЕНИКИ С ЯБЛОКАМИ ЗАИНТЕРЕСОВАЛИ! кАК ТЕСТО НА НИХ ДЕЛАТЬ - ПОДСКАЖИ!

15 марта 2015 года Елена11сто # (автор рецепта)

С удовольствием! Т.к. фруктовые и ягодные вареники лучше делать на пару или варить в небольшом количестве воды (на донышке при закрытой крышке), то тесто делается или на кефире или на воде. Фрукты и ягоды не сахарят. Я еще расчеты муки не делала, а жидкость так делают. На 500 мл жидкости-2ст.л. сахара+1ч.л. соли+1ст.л. подтопленного маргарина или раст масла+ 0,25 ч.л. соды или сухих дрожжей. Тесто не ждут, когда поднимется (если на дрожжах) , а сразу лепят и варят.

16 марта 2015 года Алуся57 #

Ага, спасибо, поняла!

27 сентября 2014 года beautiful woman # (модератор)

Леночка, забираю рецепт с превеликим удовольствием! Спасибо!

27 сентября 2014 года Елена11сто # (автор рецепта)

Спасибо! Как же мне приятно, что у меня новый друг и такой прекрасный!

27 сентября 2014 года beautiful woman # (модератор)

Спасибо, Леночка!

21 июля 2014 года Людмила Проноза #

какая аппетитная буженина!.. я тоже использую соевый соус при приготовлении буженины, поэтому чувствую, что мясо получилось у вас просто замечательное!)

21 июля 2014 года Елена11сто # (автор рецепта)

Большое спасибо за приятный отзыв ! Насчет соевого соуса согласна - отличный маринад !

9 июля 2014 года avani #

Отличная и сочная буженинка.

5 июля 2014 года nataly_pikalova #

вкуснотища!!!

5 июля 2014 года Елена11сто # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье !

12 июня 2014 года катия #

Елена, такая аппетитная буженина!

12 июня 2014 года Елена11сто # (автор рецепта)

Спасибо, Катюша!

10 июня 2014 года Wera13 #

8 июня 2014 года pupsik27 #

Вкусное мяско!

8 июня 2014 года Елена11сто # (автор рецепта)

Так точно! Вкусное!

8 июня 2014 года Ljubov Kutits-Larcsenko #

А я никогда не шприцевала мясо

надо приготовить по такому рецепту, мне понравилось

Спасибо, Лена, за рецепт

8 июня 2014 года Елена11сто # (автор рецепта)

На здоровичко!!!

8 июня 2014 года klad1202 #

Спасибо,Леночка,за полезую для меня деталь-чеснок с морковью смешивать с перцем и травами,я специями только сверху мяско обмазывала.Буженинка-супер у тебя!

8 июня 2014 года Елена11сто # (автор рецепта)

Мне очень приятно, что пригодился мой способ подготовки мяса. Моя любимая свекрушечка делала с черным перцем и обкалывала соленой водой. Я попробовала влить соевый соус-мясо тает во рту!

10 июня 2014 года klad1202 #

И это идея!

8 июня 2014 года mzaharka #

Ну очень вкуууусно!!

8 июня 2014 года Елена11сто # (автор рецепта)

Большое спасибо за оценку вкуса !

8 июня 2014 года любознательная галя #

Отлично !

8 июня 2014 года Елена11сто # (автор рецепта)

Спасибочки!

8 июня 2014 года Натуля70 #

Повторяюсь, потому что с утра запекала. Мама мужа дала в шесть утра кусок мяса с просьбой буженинку сделать. В гости собралась ехать. Вспомнила, что вчера как раз был у тебя рецептик. Вот с утра запахи по дому витали)))

8 июня 2014 года Елена11сто # (автор рецепта)

Очень рада, что рецепт пригодился !

8 июня 2014 года Натуля70 #

Леночка, очень вкусно)))

8 июня 2014 года Елена11сто # (автор рецепта)

Большое спасибо!

8 июня 2014 года мисс #

Делаю часто, обожаю.

8 июня 2014 года Елена11сто # (автор рецепта)

7 июня 2014 года veronika1910 #

Вкусная буженинка

8 июня 2014 года Елена11сто # (автор рецепта)

Спасибочки! Кушайте с удовольствием!

7 июня 2014 года гурман1410 #

7 июня 2014 года lenkafe #

Очень подробное и разумное описание. А как это вкусно-то! Удачи!

7 июня 2014 года Елена11сто # (автор рецепта)

Большое спасибо! Очень приятно слышать!

7 июня 2014 года Натуля70 #

7 июня 2014 года fossa #

Все просто, но так вкусно написано и показано!

7 июня 2014 года Елена11сто # (автор рецепта)

Большое спасибо!

7 июня 2014 года fossa #

Меня еше шпажки удивили!Такие изумительно-аппетитные!

7 июня 2014 года Елена11сто # (автор рецепта)

Благодарю!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V094 "Эстчестер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Буженина, маринованная соевым соусом Kikkoman

Ингредиенты для «Буженина, маринованная соевым соусом Kikkoman»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Буженина, маринованная соевым соусом Kikkoman»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V094 "Эстчестер"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями, эркером и террасой V026 "Каспер"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V476 "Брандон"

Рубрикатор рецептов