Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Слойки

19 июня 2014, 1:54
128935

Сырные палочки "Советский вариант"

Все дело в том, что у нас в сети супермаркетов пекут очень вкусные сырные палочки, но сколько я не пыталась выведать рецепт, вредные тетки не выдают, будто ЭТО государственная тайна. Вот и стала искать и экспериментировать. Этот рецепт я выискала у сестры в Ереване. У нее там нашлась невзрачная такая книжица, без иллюстраций, даже без рисунков... выпуска где-то шестидесятых годов. Я ее изучила, нашла массу интересных рецептов, в том числе и этот. Палочки очень вкусные, но на супермаркетовские не похожи... увы. Буду экспериментировать дальше, пока не найду.

Категория: Выпечка Изделия из теста Слойки

Ингредиенты для «Сырные палочки "Советский вариант"»:

Мука пшеничная / Мука (210-230 г) — 220 г
Сыр твердый — 130 г
Масло сливочное — 150 г
Сметана — 6 ст. л.
Соль — 2 щепот.
Сахар — 1 ч. л.
Белок яичный — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2414.7 ккал	белки 55.4 г	жиры 162.1 г	углеводы 185.8 г
100 г блюда
ккал 350 ккал	белки 8 г	жиры 23.5 г	углеводы 26.9 г

Рецепт «Сырные палочки "Советский вариант"»:

Сыр надо выбрать такой, чтобы при нажатии, он не проминался. Я взяла Эдам шар. Он такой желтенький, очень красивый, достаточно плотный и доступный по цене.
Муку просеять в миску, добавить соль и масло, перемять руками.
Затем всыпать сыр, натертый на мелкой терке (2 ст. л. отложить), снова перемешать,
На этот раз ложкой.
Добавить сахар и сметану и вымесить эластичное тесто.
Раскатать тесто на столе, посыпанном мукой в прямоугольный пласт такой ширины, какие палочки вы планируете сделать. Толщина пласта должна быть примерно 3-4 мм.
Смазать всю поверхность пласта слегка взбитым белком, посыпать тертым сыром. Нарезать на полоски, выложить их на противень, застеленный пекарской бумагой или на силиконовый коврик.
Выпекать при 180*С в течение 25 минут до подрумянивания.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На закуску На полдник На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/90837/]Сырные палочки "Советский вариант"[/url]
[url=/recipes/show/90837/][img]/data/cache/2014jun/18/02/772869_96568-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Слойки
Все дело в том, что у нас в сети супермаркетов пекут очень вкусные сырные палочки, но сколько я не пыталась выведать рецепт, вредные тетки не выдают, будто ЭТО государственная тайна. Вот и стала искать и экспериментировать. Этот рецепт я выискала у сестры в Ереване. У нее там нашлась невзрачная такая книжица, без иллюстраций, даже без рисунков... выпуска где-то шестидесятых годов. Я ее изучила, нашла массу интересных рецептов, в том числе и этот. Палочки очень вкусные, но на супермаркетовские не похожи... увы. Буду экспериментировать дальше, пока не найду.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сыр твердый, Масло сливочное, Сметана, Соль, Сахар, Белок яичный.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сырные палочки "Советский вариант"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jun/18/02/772869_96568-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сырные палочки Советский вариант" title="Рецепт: Сырные палочки Советский вариант"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Все дело в том, что у нас в сети супермаркетов пекут очень вкусные сырные палочки, но сколько я не пыталась выведать рецепт, вредные тетки не выдают, будто ЭТО государственная тайна. Вот и стала искать и экспериментировать. Этот рецепт я выискала у сестры в Ереване. У нее там нашлась невзрачная такая книжица, без иллюстраций, даже без рисунков... выпуска где-то шестидесятых годов. Я ее изучила, нашла массу интересных рецептов, в том числе и этот. Палочки очень вкусные, но на супермаркетовские не похожи... увы. Буду экспериментировать дальше, пока не найду.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/185/">
          Слойки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сырные палочки "Советский вариант"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/90837/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сырные палочки "Советский вариант"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Слойки

Ингредиенты для «Сырные палочки "Советский вариант"»:

Мука пшеничная Сыр твердый Масло сливочное Сметана Соль Сахар Белок яичный

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

4637

Печенье "Кусочки сыра"

308
4637
85014

581

Крекеры с сыром

166
581
11370

432

Печенье "Ломтики сыра" с овсяными хлопьями

40
432
10320

386

Сырное печенье "Сыр"

89
386
13893

261

Печеньки сырные "Закусочные"

31
261
4230

Показать все варианты рецепта (5)

Фотографии «Сырные палочки "Советский вариант"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

22 ноября 2020 года petrishina 2407 #

Очень вкусные палочки ! С супом или бульоном - самое то . Спасибо за рецепт

5 декабря 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Рада, что вам понравилось!

17 ноября 2020 года Андрей Силантьев #

19 ноября 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю вас!

20 ноября 2020 года Андрей Силантьев #

27 января 2018 года ms olya1226 #

Я заберу.спасибо за рецепт

28 января 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье!

20 декабря 2017 года MAGDOLINA #

Очень вкусные получаются. Я еще сверху добавляю специи (перец чили, смесь приправ для салата), это вариант для особых гурманов. Спасибо за рецепт

20 декабря 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое за чудесный комментарий. Про специи - это здорово! Обязательно попробую. Мои часто просят такие палочки.

28 декабря 2017 года MAGDOLINA #

Да, очень часто

28 июля 2017 года Пчела Жу #

Палочки супер! Пока пеклись, домочадцы ходили кругами, приходилось изгонять из кухни. Улетели со скоростью света! Спасибо за простой и ооочень вкусный рецепт!

28 июля 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Как же я за вас рада! Спасибо большое за чудесный отчет!

15 июля 2017 года DR_Wify #

+19

[+4]

Спасибо! Очень просто и очень вкусно!

21 июля 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Рада, что вам понравилось!

30 октября 2016 года Аллочка-уралочка #

Очень сырно

30 октября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое! Рада, что вам понравилось!

30 октября 2016 года Animeshka099 #

+22

[+5]

Залежался сыр. Нужно было пристроить. Не думала что получится так вкусно! Очень понравились палочки. Благодарность от всей семьи за рецепт!

30 октября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю вас за чудесный отчет! Очень рада, что вам всем понравилось!

29 марта 2016 года tatiyanni #

Очень вкусные и хрустящие палочки получились. Спасибо за рецепт!

3 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Я рада, что вам понравилось!

22 ноября 2015 года swet221063 #

Вкусные палочки получились! Очень много пекла по вашим рецептам - они все просто ОТЛИЧНЫЕ!Спасибо вам !!!

22 ноября 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье!

Вам спасибо за интерес.

16 октября 2015 года Ната1773 #

Спасибо.Вкусняшечка!

18 октября 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье!

20 сентября 2015 года Ksyuvert #

Палочки вкусные, но ОЧЕНЬ жирные. Поэтому не буду их больше готовить - слишком они вредные для здоровья и фигуры. В советское время, наверно, здоровье у всех было получше, поэтому и пекли такие вредные вкусности

20 сентября 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

+10

Спасибо! В советское время просто не слишком заморачивались на эту тему.

15 сентября 2015 года Ise cream #

Какие тетки вредные

! Надеюсь , что Ваш поиск обвенчался успехом , а палочки - просто БОМБА! Спасибо!

15 сентября 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

И вам спасибо за поддержку! Но я к такой критике отношусь спокойно и с известной долей юмора!

23 июля 2015 года kissa4 #

у меня знакомая работала в супермаркете, булочки пекла ...так они тесто на просрочених йогуртах делали ...

23 июля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Что-то меня это совсем не удивляет

Сдается мне, что у них вся кулинария из просрочки. Они же за копейку удавятся

14 декабря 2014 года superanna08 #

Очень вкусно!!! Быстро и вкусно!!!

14 декабря 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо! Рада, что вам понравилось!

24 октября 2014 года Tatorg #

Хороший рецепт!
Нина, можно вам задать вопрос - для общего образования

, почему смазывают белком, а не яйцом - какая разница в результате? И еще - интересно, почему у тех, кто испек, они такие толстенькие - ведь ни дрожжей ни соды?
У вас такие рецепты отличные, можно опыта набираться, спасибо!

Таня.

24 октября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Добрый вечер, Таня! Я думаю, что белком смазывается для того, чтобы сыр как бы приклеился к тесту и не осыпался. Больше не для чего, ведь белки не дают румяности. А вот на второй вопрос мне ответить труднее. Я не знаю, почему они поднимаются. Кстати и не очень. За комплимент спасибо, мне очень приятно!

26 октября 2014 года Tatorg #

Спасибо!

24 октября 2014 года nutrisia #

Вчера пригововила- ушли незаметно. Очень вкусно

Спасибо за рецепт

Фото я разместила у себя в альбоме

24 октября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое! Я рада.

10 сентября 2014 года ksyusha2014 #

10 сентября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо!

18 августа 2014 года Z-a #

Тетки наверное тоже советские

поэтому и равняются на плакат - Болтун находка для шпиона! или НЕ болтай

! А Вам респект за рецепт и упорство

18 августа 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

И вам спасибо за интерес и чувство юмора!

3 августа 2014 года Lia-2 #

Получилось очень вкусно, спасибо большое)

4 августа 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный фахверковый дом V513 "Сент-Джон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сырные палочки "Советский вариант"

Ингредиенты для «Сырные палочки "Советский вариант"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сырные палочки "Советский вариант"»:

Другие варианты рецепта

Печенье "Кусочки сыра"

Крекеры с сыром

Печенье "Ломтики сыра" с овсяными хлопьями

Сырное печенье "Сыр"

Печеньки сырные "Закусочные"

Похожие рецепты

Самса с курицей

Слойки "Зайчики в карманчиках"

Слойки "Летняя радость"

Супер-слоеная самса

Слойки с сыром и зеленью

Слоеные пирожки с шпинатом

Слойки "Улитки" из слоеного теста

Ананас в слоеном тесте "Ромашка"

Любимая слойка!

Фотографии «Сырные палочки "Советский вариант"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный фахверковый дом V513 "Сент-Джон"

Каркасный дом с гаражом и эркером V192 "Яспер"

Каркасный дом с 2 спальнями V028 "Ньюкасл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!