Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Несладкое печенье

acallbabyПоваренок 5 уровня

22 июня 2014, 23:47
30155

Супер-хрустящее печенье с грибами и сыром

Такое печенье вы точно еще не пробовали, но очень советую не затягивать с пробой. Невероятно хрустящее и рассыпчатое, с ярким сырным вкусом, специями и кусочками ароматных грибов. Печенье идеально подойдет для посиделок с подружкой под бокальчик вина, пива или просто к чаю. Также можно использовать эти хрустики в виде основы для закуски/канапе. Сразу хочу предупредить: печенюшки разлетаются со стола чересчур быстро. Вроде бы, взяла одну штучку, но сама не заметила, как съела полтарелки. Попробуйте удивить родных и друзей новым вкусом домашнего солененького печенья!

Категория: Десерты Печенье Несладкое печенье

Ингредиенты для «Супер-хрустящее печенье с грибами и сыром»:

Мука пшеничная / Мука (+/-) — 200 г
Масло сливочное (можно маргарин) — 100 г
Сыр голландский — 150 г
Яйцо куриное — 1 шт
Специи (кориандр, мускатный орех, черный перец)
Шампиньоны — 150 г
Лук репчатый (маленькая) — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Зелень (укроп)
Сухари панировочные / Панировка (всегда делаю сама из подсохшего батона) — 100 г
Соевый соус — 1 ст. л.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2575.1 ккал	белки 90.1 г	жиры 133.5 г	углеводы 262.5 г
Порции
ккал 643.8 ккал	белки 22.5 г	жиры 33.4 г	углеводы 65.6 г
100 г блюда
ккал 271.1 ккал	белки 9.5 г	жиры 14.1 г	углеводы 27.6 г

Рецепт «Супер-хрустящее печенье с грибами и сыром»:

Мелко нарезаем шампиньоны (размером примерно 1х1 см), режем лук. На сухой сковороде под крышкой поджарить грибы с луком минуты 2, затем добавить соевый соус, чеснок, мелко рубленный укроп и жарить уже без крышки до выпарения жидкости. Ставим остуживать.
А пока займемся тестом. В миску всыпать муку, добавить соль, специи и размягченное (но не растопленное!) сливочное масло. Растереть муку с маслом в крошку.
Добавить яйцо. Размешать массу.
Затем тертый голландский сыр. Размешать.
Последний штрих - добавляем остывшие грибы.
Вымешиваем тесто, чтобы грибки равномерно распределились по всей массе. Тесто месится очень легко, на это у вас уйдет меньше минуты. Тесто получится не слишком плотным. Отправляем его в морозилку минут на 15 отдохнуть.
Достаем тесто из морозилки и делим на 3 части (примерно). Рабочую поверхность стола щедро посыпать панировочными сухарями. Именно они дадут потрясающий хруст печенькам. Кладем кусок теста на сухари, руками его немного распределяем по столу, сверху еще посыпаем сухарями и раскатываем в тонкий пласт (ориентировочно - 3 мм). Катается легко и не рвется.
Рюмкой или любым иным приспособлением выдавливаем кружочки.
Складываем печенье на противень, устеленный пергаментом. Каждый кружочек проткните несколько раз вилкой (чтобы не вздувались печеньки). Отправляем в разогретую духовку 180-200 градусов примерно на 15-20 минут, ориентируйтесь по своей духовке. Для равномерной румяности печенья с обеих сторон, можно через 10 минут вытащить противень из духовки и перевернуть печенье на другую сторону (но это опционально).
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 3 противня печенек, то есть, около 80 штук)

Приятно вам похрустеть

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На закуску На полдник На ужин : На закуску

Теги: печенье закуска крекер сырное

Вкусы: сырный грибной хрустящий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/90973/]Супер-хрустящее печенье с грибами и сыром[/url]
[url=/recipes/show/90973/][img]/data/cache/2014jun/22/47/777137_88491-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Несладкое печенье
Такое печенье вы точно еще не пробовали, но очень советую не затягивать с пробой. Невероятно хрустящее и рассыпчатое, с ярким сырным вкусом, специями и кусочками ароматных грибов. Печенье идеально подойдет для посиделок с подружкой под бокальчик вина, пива или просто к чаю. Также можно использовать эти хрустики в виде основы для закуски/канапе. Сразу хочу предупредить: печенюшки разлетаются со стола чересчур быстро. Вроде бы, взяла одну штучку, но сама не заметила, как съела полтарелки. Попробуйте удивить родных и друзей новым вкусом домашнего солененького печенья!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Сыр голландский, Яйцо куриное, Специи, Шампиньоны, Лук репчатый, Чеснок, Зелень, Сухари панировочные, Соевый соус.
Тэги: печенье, закуска, крекер, сырное.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Супер-хрустящее печенье с грибами и сыром
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jun/22/47/777137_88491-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Супер-хрустящее печенье с грибами и сыром" title="Рецепт: Супер-хрустящее печенье с грибами и сыром"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Такое печенье вы точно еще не пробовали, но очень советую не затягивать с пробой. Невероятно хрустящее и рассыпчатое, с ярким сырным вкусом, специями и кусочками ароматных грибов. Печенье идеально подойдет для посиделок с подружкой под бокальчик вина, пива или просто к чаю. Также можно использовать эти хрустики в виде основы для закуски/канапе. Сразу хочу предупредить: печенюшки разлетаются со стола чересчур быстро. Вроде бы, взяла одну штучку, но сама не заметила, как съела полтарелки. Попробуйте удивить родных и друзей новым вкусом домашнего солененького печенья!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/374/">
          Несладкое печенье
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Супер-хрустящее печенье с грибами и сыром»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5510">Сыр голландский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/62/">печенье</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/580/">крекер</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1181/">сырное</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/90973/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Супер-хрустящее печенье с грибами и сыром

Категория: Десерты › Печенье › Несладкое печенье

Ингредиенты для «Супер-хрустящее печенье с грибами и сыром»:

Мука пшеничная Масло сливочное Сыр голландский Яйцо куриное Специи Шампиньоны Лук репчатый Чеснок Зелень Сухари панировочные Соевый соус

Тэги: печенье, закуска, крекер, сырное

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Супер-хрустящее печенье с грибами и сыром» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

6 сентября 2017 года loruva #

+15

[+5]

Испекла по этому рецепту не печенье, а скорей сконы. Стало жалко засушивать до хруста такое мягкое и нежное тесто. Вышло 30 шт вкусных сырно-грибных сконов. В духовке отлично поднялись. Всем очень понравились.

Большое спасибо автору за рецепт!

21 августа 2017 года VikkiV #

+20

[+4]

Добавила больше сыра. Вкусно получилось. Благодарю за рецепт!

29 января 2016 года Taratata #

/photo/44565/#com6186972 Анечка, спасибо большое за рецепт

на было оооооочень вкусно,подавала к грибному супу-пюре

27 января 2016 года Шпиль #

[+5]

Ооо! Это нЕчто! Одна проблема -дочь с мужем умяли две такие тарелки в течении часа (!) Кстати, у меня получилось 60 печешек, ровно на 2 противня. Видимо, мои противни побольше, чем у автора, и диаметр рюмки тоже побольше)))

5 ноября 2015 года Шпиль #

вопрос по рецепту

В рецепте написано, что вместо масла можно взять маргарин. На вкусе печенья такая экономия не сильно отразится?

27 апреля 2015 года erna ivashenko #

У меня есть белые грибы,замороженные,попробую с ними.Думаю вкус не испортят

6 мая 2015 года acallbaby # (автор рецепта)

думаю, не должно)

6 мая 2015 года erna ivashenko #

не испортило-вышли суперовские.Спасибо за рецепт

15 ноября 2014 года Vesja #

спасибо огромное!!! очень вкусненько. половину теста заморозила, сделала потом позже к пиву

, когда сестра с мужем приезжали ( мы видимся очень редко). на вопрос мужа сестры, что это я такое вкусненькое делаю, ответила " пеку к пиву". он был в восторге, с криком "Зая, ты слышала, к пиву уже пекут" побежал к сестре

18 ноября 2014 года Нюра85 #

спасибо огромное!!! очень вкусненько. половину теста заморозила, сделала потом позже к пиву , когда сестра с мужем приезжали ( мы видимся очень редко). на вопрос мужа сестры, что это я такое вкусненькое делаю, ответила " пеку к пиву". он был в восторге, с криком "Зая, ты слышала, к пиву уже пекут" побежал к сестре

Очень долго смеялась над последней вашей строчкой

а потом задумалась и решила, а может быть и вправду попробовать напечь к пиву когда будет такой случай

19 ноября 2014 года Vesja #

ну, у нас эти печеньки к пиву разошлись на "ура". за разговорами и не заметили...

7 декабря 2014 года acallbaby # (автор рецепта)

↑Ответ для Vesja

и я смеялась над последней строчкой) и я тоже именно к пиву пеку порой такие всякие хрустящие штуки, поглощаются очень даже хорошо)

28 октября 2014 года lorain_pr #

Очень необычный рецептик, забрала

Спасибо!

7 декабря 2014 года acallbaby # (автор рецепта)

на здоровье)

12 октября 2014 года gjptvrf gjptvrf #

Получились очень, ОЧЕНЬ!!! Вкусные печеньки. Спасибо за рецепт!!

15 октября 2014 года acallbaby # (автор рецепта)

на здоровье!

6 октября 2014 года Alice Lisa #

Очень вкусные печенюшки! Спасибо за оригинальный рецепт!

7 октября 2014 года acallbaby # (автор рецепта)

на здоровье!

18 августа 2014 года Z-a #

Ух ты! Какие у Вас всегда красивые фотографии и подача блюд...

18 августа 2014 года acallbaby # (автор рецепта)

Большое спасибо!

12 августа 2014 года Пончик со сливками #

Поддерживаю предыдущие комментарии, они волшебны. Готовила уже несколько раз. А по поводу что от стола плохо отлипают. Я тесто делю на маленькие кусочки ,катаю шарики и расплющиваю ладошкой и в сухари а потом на пергамент. Дочка 3х лет активно помогает. Спасибо за рецепт. =)

12 августа 2014 года acallbaby # (автор рецепта)

огромное спасибо за отчет! я очень рада, что печенюшки понравились)

20 июля 2014 года Изобелла #

20 июля 2014 года acallbaby # (автор рецепта)

6 июля 2014 года Nevermore #

Итак, только дожевала и пишу) вкусные ли они? о даааа

готовятся очень просто и из весьма доступных продуктов. минус - нарезав кружочки, их тяжело отцарапать от стола (на сухари не скупилась), они очень мягкие и распадаются. но...они такие вкуснячие, что пофиг на это!) спасибо за рецепт!

p.s. очень-очень хрустящие

а фотку не знаю как прикрепить( подскажите дурёхе

6 июля 2014 года acallbaby # (автор рецепта)

класс! очень рада, что понравились печенюшки

а фотку прикрепить так: под последней фоткой моих печенек есть надпись "Добавить свою фотографию к блюду". нужно нажать на нее и загрузить свое фото)

5 июля 2014 года Mar1nulya #

МММ... Грибы.. Сыр..

Забираю и бегу в магазин за грибочками

5 июля 2014 года acallbaby # (автор рецепта)

надеюсь, вам понравится!

3 июля 2014 года ИннаШмел #

Доброе утро! Благодарю за рецепт!!! Вкусно необыкновенно!
Уже два раза делала , супер!!!!
Творческих успехов!

3 июля 2014 года acallbaby # (автор рецепта)

Большое спасибо за положительную оценку рецепта!

2 июля 2014 года Vesja #

Спасибо! Очень вкусненько. Для пробы делала на пол-порции, жаль - быстро все ушло!

2 июля 2014 года acallbaby # (автор рецепта)

и вам спасибо за комментарий! рада, что понравилось!

30 июня 2014 года ludmilad49 #

Верю, что это очень вкусно, сейчас буду делать, хочу ко всему этому добавить тёртого хрена. Спасибо за идею.

1 июля 2014 года acallbaby # (автор рецепта)

надеюсь, печеньки понравятся!

30 июня 2014 года иринка-44 #

ОООО...и я забираю...обожаю сыр...Вам +++++

30 июня 2014 года acallbaby # (автор рецепта)

на здоровье!!!

28 июня 2014 года Ал-на1980 #

Печенье-сказка! Очень вкусное, не сложное в приготовлении! Вам ++++++++

28 июня 2014 года acallbaby # (автор рецепта)

огромное спасибо! мне очень приятно)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V029 "Ривертон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Супер-хрустящее печенье с грибами и сыром

Ингредиенты для «Супер-хрустящее печенье с грибами и сыром»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Супер-хрустящее печенье с грибами и сыром»:

Похожие рецепты

Диетические яблочные хлебцы

Цыбульники с маком

Закусочное печенье "Скорыши"

Овсяные монетки с луком и сыром

Печенье с салями

Крекеры ржаные с отрубями постные

Печенье с голубым сыром

Соленое печенье к пиву

Овсяные палочки с кунжутом и сыром

Фотографии «Супер-хрустящее печенье с грибами и сыром» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V029 "Ривертон"

Каркасный дом с 4 спальнями V390 "Сент-Питерсберг"

Каркасный дом с мансардой V133 "Ватерфорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!