Версия для печати Рецепты Заготовки Икра

24 июня 2014, 11:20
10591

Домашняя томатная паста

Попробовав сделать такую томатную пасту один раз, делаю теперь ее каждый год. Фото не добавляю так как в этом году томатная паста уже закончилась.

Категория: Заготовки Икра

Ингредиенты для «Домашняя томатная паста»:

Помидор — 10 кг
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2079.6 ккал	белки 60 г	жиры 20 г	углеводы 439.9 г
100 г блюда
ккал 20.6 ккал	белки 0.6 г	жиры 0.2 г	углеводы 4.4 г

Рецепт «Домашняя томатная паста»:

С помощью соковыжымалки сделать с помидоров томатный сок. Далее перекипятить его с добавлениям соли и сахара в течении 20 минут (количество соли и сахара можете регулировать по вкусу). Сваренный сок охладить и процедить сквозь капроновый чулок (капроновые колготки). Образовашееся пюре переложить в кастрюлю и закипятить, разложить по банкам и закатать.
Регулировать густоту томатной пасты можете по своему усмотрению. Отделившийся сок из томатной пасты сразу выливать не рекомендую, так как при варке томатной пасты чуть-чуть его можете добавлять (очень густая томатная паста при кипячении "плюется" ).

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На ужин

Теги: консервация заготовка можно приготовлении борща использовать при пиццы соусов эту томатную пасту подливок

Вкусы: томатный вкусу паста томатная

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/91074/]Домашняя томатная паста[/url]
[url=/recipes/show/91074/][img]/data/cache/2014jun/24/20/778636_91609-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Икра
Попробовав сделать такую томатную пасту один раз, делаю теперь ее каждый год. Фото не добавляю так как в этом году томатная паста уже закончилась.

Ингредиенты: Помидор, Соль, Сахар.
Тэги: консервация, заготовка, можно, приготовлении, борща, использовать, при, пиццы, соусов, эту, томатную, пасту, подливок.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Домашняя томатная паста
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jun/24/20/778636_91609-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Домашняя томатная паста" title="Рецепт: Домашняя томатная паста"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Попробовав сделать такую томатную пасту один раз, делаю теперь ее каждый год. Фото не добавляю так как в этом году томатная паста уже закончилась.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/129/">
          Икра
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Домашняя томатная паста»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/743/">консервация</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/115/">можно</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1002/">приготовлении</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/5383/">борща</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1479/">использовать</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1901/">при</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3430/">пиццы</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/4769/">соусов</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/8295/">эту</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/8296/">томатную</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/8297/">пасту</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/8298/">подливок</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/91074/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Домашняя томатная паста

Категория: Заготовки › Икра

Ингредиенты для «Домашняя томатная паста»:

Помидор Соль Сахар

Тэги: консервация, заготовка, можно, приготовлении, борща, использовать, при, пиццы, соусов, эту, томатную, пасту, подливок

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

419

Домашняя густая томатная паста

25
419
21868

Домашняя томатная паста

21
70
5506

Комментарии и отзывы

3 сентября 2019 года ksenavinn #

Девочки не надо колготки

Быстро и эффективно можно процедить сок через один слой органзы. И даже на ночь не надо ставить, буквально пару часов достаточно.
И ещё ньюансик-зачем кипятить весь сок?? Процедили, прокипятили, соль лучше по вкусу. Экономия газа и времени))

3 августа 2016 года Лито #

вопрос по рецепту

А потом что с ней делать? Закатывать на зиму или убирать в холодильник? Сколько хранится, какая на вкус должна получится...

27 августа 2016 года наташа лучко #

я проваривала мин 30 (можно и дольше) и закатывала в банки, хранится в погребе - стоит хорошо

по вкусу как томатная паста из магазина - кислая, ооочень густая

27 августа 2016 года Лито #

Спасибо большое, за ответ

27 августа 2016 года наташа лучко #

только сахар я не добавляю, а в помидоры добавляю лук и перец сладкий - всё вместе провариваю до мягкости и потом по рецепту - сок, процедить, уварить до нужной густоты

27 августа 2016 года Лито #

Хорошо

5 сентября 2015 года наташа лучко #

с процеживанием это идея - а то уваривать долго и ооочень жарко

Пойду попробую

5 июля 2014 года Иринаказ #

Рецепт замечательный !!! И через колготки оч удобно, а на ехидства правильно делаете что не обращаете внимания!!!, 👍👍👍

5 июля 2014 года nataly_pikalova #

отличный рецепт!

24 июня 2014 года Юлия Николаевна Г # (автор рецепта)

Хочу еще добавить несколько слов о капроновых колготах, которые вызвали такое недоумение у многих

.
1. Их нужно брать только новые.
2. Через них намного быстрее и удобнее отцеживать томатный сок, нежели через сито. Но это, кому, как нравится.

24 июня 2014 года kanalia #

1. Их нужно брать только новые.

24 июня 2014 года Юлия Николаевна Г # (автор рецепта)

Ну что могу ответить? Фото соответствует действительности

24 июня 2014 года Арина А #

А какой выход готовой томатной пасты у Вас получается

24 июня 2014 года Юлия Николаевна Г # (автор рецепта)

Готовой томатной пасты выходит где-то 2,5 литра. Многое зависит от мясистости помидоров и самой томатной пасты - какую Вы хотите получить в результате. Сам томатный сок я не отцеживаю "до посинения", чтобы можно было то пюре, которое образовалось в результате отцеживания, закипятить.

25 июня 2014 года Арина А #

Спасибо

24 июня 2014 года irenchik1 #

)) предпочитаю сок - раз делать так уж чтобы и пить можно было)))

24 июня 2014 года lustochka #

Такое томатное пюре будет без кислинки, томатную пасту готовят немного иначе, сок должен перебродить. По поводу колготок -- не нападайте на человека

24 июня 2014 года Sweet-lana #

Процеживать через колготки?

24 июня 2014 года kanalia #

слов НЕТ!

24 июня 2014 года специалист # (модератор)

как-то резануло...

процедить сквозь капроновый чулок (капроновые колготки).

24 июня 2014 года hto33 #

Да-да, уже не одно столетие как придумали сито.

24 июня 2014 года Юлия Николаевна Г # (автор рецепта)

На фото остатки с последней банки (без фото рецепт не загружался).

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V412 "Коламбус"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Домашняя томатная паста

Ингредиенты для «Домашняя томатная паста»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Домашняя томатная паста»:

Другие варианты рецепта

Домашняя густая томатная паста

Домашняя томатная паста

Похожие рецепты

Хреновая закуска

Икра грибная натуральная

Кабачковая икра «Изумительная»

Икра кабачковая

Икра кабачковая

Аджика с яблоками

Икра из баклажанов с печеным перцем

Болгарская лютеница

Рецепт кабачковой икры на зиму

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V412 "Коламбус"

Каркасный дом одноэтажный V434 "Амарилло"

Каркасный дом с эркером V400 "Сан-Бернардино"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!