Версия для печати Рецепты Горячие блюда Запеканки Запеканка с овощами

mtataПоваренок 10 уровня

25 июня 2014, 15:54
32901

Капустное суфле-запеканка

Девочки, приношу свои извинения за повтор этого рецепта. Первоначально он был размещен 11 февраля 2014 г. Сегодня случайно узнала, что он исчез, причина мне неизвестна. В холодное время года капуста – один из самых употребляемых овощей. Капуста – уникальный продукт: в своем составе она имеет огромное количество всевозможных полезных для здоровья витаминов и веществ: калий, фосфор, сахар, жиры, клетчатка, фитонциды, энзимы и витамины. Капустное суфле (запеканка) получилось очень нежное! Время приготовления: 60 минут

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с овощами

Ингредиенты для «Капустное суфле-запеканка»:

Порошок чесночный — 1/2 ч. л.
Морковь (небольшая) — 1 шт
Крупа манная — 2 ст. л.
Перец душистый — 1/4 ч. л.
Перец болгарский (у меня красный) — 1/6 шт
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Сухари панировочные / Панировка (1 ст.л. для обмазки формы, 1 ст.л. в капусту) — 2 ст. л.
Сыр твердый (у меня тертый Edamer) — 85 г
Масло сливочное — 40 г
Яйцо куриное — 2 шт
Капуста белокочанная / Капустa — 400 г
Масло топленое — 1/2 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1416.2 ккал	белки 56.1 г	жиры 80.6 г	углеводы 118.8 г
Порции
ккал 177 ккал	белки 7 г	жиры 10.1 г	углеводы 14.9 г
100 г блюда
ккал 141.6 ккал	белки 5.6 г	жиры 8.1 г	углеводы 11.9 г

Рецепт «Капустное суфле-запеканка»:

Капусту нарезать небольшими кубиками - фото 1.
Морковь натереть на крупной терке - фото 2.
Перец нарезать произвольно - фото 3.
Нагреть сковороду с топленым маслом и выложить в нее овощную смесь - фото 4.
Сковороду накрыть крышкой, слегка обжарить (протушить) овощи 10 мин., периодически перемешивая. Первые 5 мин. на сильном огне, затем убавить и на среднем огне еще 5 мин.
Соль, перец - по вкусу.
Через 10 мин. овощи выглядят так.
Яйца взбить в крепкую пену.
В яйца добавить мягкое масло - от общего объема небольшой кусочек, сметану, крупу манную, соль, перец, чесночный порошок.
Еще раз взбить, добавить сыр, перемешать.
В эту смесь добавить овощи, 1 ст. л. панировочных сухарей, перемешать
Форму для выпечки смазать маслом, обсыпать панировочными сухарями.
Выложить в форму нашу смесь, засыпать сухарями и сверху выложить сливочное масло.
Запекать в предварительно разогретой до 180* С духовке, пока суфле (запеканка) не зарумянится.
Я пекла 40 мин. и оставила в выключенной духовке на 20 мин.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5744

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : Легкий / На второе / На закуску На природу На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости : На горячее / На закуску

Теги: ужин обед второе запекать

Вкусы: сырный овощной нежный капустный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/91135/]Капустное суфле-запеканка[/url]
[url=/recipes/show/91135/][img]/data/cache/2014jun/25/39/779874_50584-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Запеканки -> Запеканка с овощами
Девочки, приношу свои извинения за повтор этого рецепта. Первоначально он был размещен 11 февраля 2014 г. Сегодня случайно узнала, что он исчез, причина мне неизвестна.
В холодное время года капуста – один из самых употребляемых овощей. Капуста – уникальный продукт: в своем составе она имеет огромное количество всевозможных полезных для здоровья витаминов и веществ: калий, фосфор, сахар, жиры, клетчатка, фитонциды, энзимы и витамины. Капустное суфле (запеканка) получилось очень нежное!
Время приготовления: 60 минут

Ингредиенты: Порошок чесночный, Морковь, Крупа манная, Перец душистый, Перец болгарский, Сметана, Соль, Сухари панировочные, Сыр твердый, Масло сливочное, Яйцо куриное, Капуста белокочанная, Масло топленое.
Тэги: ужин, обед, второе, запекать.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Капустное суфле-запеканка
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jun/25/39/779874_50584-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Капустное суфле-запеканка" title="Рецепт: Капустное суфле-запеканка"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Девочки, приношу свои извинения за повтор этого рецепта. Первоначально он был размещен 11 февраля 2014 г. Сегодня случайно узнала, что он исчез, причина мне неизвестна.
В холодное время года капуста – один из самых употребляемых овощей. Капуста – уникальный продукт: в своем составе она имеет огромное количество всевозможных полезных для здоровья витаминов и веществ: калий, фосфор, сахар, жиры, клетчатка, фитонциды, энзимы и витамины. Капустное суфле (запеканка) получилось очень нежное!
Время приготовления: 60 минут</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/68/">
          Запеканки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/69/">
          Запеканка с овощами
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Капустное суфле-запеканка»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/11688">Порошок чесночный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2349">Масло топленое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/73/">запекать</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/91135/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Капустное суфле-запеканка

Категория: Горячие блюда › Запеканки › Запеканка с овощами

Ингредиенты для «Капустное суфле-запеканка»:

Порошок чесночный Морковь Крупа манная Перец душистый Перец болгарский Сметана Соль Сухари панировочные Сыр твердый Масло сливочное Яйцо куриное Капуста белокочанная Масло топленое

Тэги: ужин, обед, второе, запекать

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1693

Салат с сельдереем "Сплошная польза"

104
1693
43086

1059

Рулет яичный с сыром и морковью

70
1059
17786

262

Кофейные ириски

27
262
13109

Фотографии «Капустное суфле-запеканка» от приготовивших (34)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

9 мая 2023 года svet stepan2013 #

Сказать, что это вкусно, ничего не сказать. Это безумно вкусно, добавила мелко порезанную сосиску, которая скучала в одиночестве, вышло просто идеально, вкус, не отнять, не прибавить. Спасибо за рецепт, можно, как то усовершенствовать, добавить мясо или копченую колбасу, совсем чуть-чуть, для пикантного вкуса.

8 мая 2023 года polusv #

вопрос по рецепту

Наверное можно добавить фарш? Для моих мужчин…..

8 мая 2023 года ikona555 #

Тоже подумала. А почему нет?

2 марта 2023 года lila piskaridze #

29 апреля 2022 года sveta yps #

[+5]

вкусно. немного смазано на фото, жар от духовки. незаметила сразу.

делала совсем без сливочного масла. только на растительном. быстро, сочно, вкусно.

4 мая 2022 года mtata # (автор рецепта)

спасибо большое за доверие и фотоотчет к рецепту

2 апреля 2019 года малибу #

+12

[+5]

Я , как любитель капусты, суфле очень оценила, жаль только, что мои нелюбители капусты ее сразу узнали . Зато мне больше достанется! Очень понравился сливочный вкус и румяная корочка.

5 апреля 2019 года mtata # (автор рецепта)

Мариночка спасибо огромное за доверие и роскошное фото к рецепту

30 марта 2019 года magala56 #

+16

[+5]

Присоединяюсь к восторженным отзывам поварят и поваров. Мне близки рецепты, которые получаются всегда. Спасибо!

5 апреля 2019 года mtata # (автор рецепта)

Галочка спасибо огромное за доверие и роскошное фото к рецепту

мне приятно,что рецепт не разочаровал

5 апреля 2019 года magala56 #

Благодарю вас за роскошную коллекцию ваших рецептов на сайте. Наверное, Поварёнок - самый бескорыстный сайт на свете. Здесь делятся всем сокровенным, а единственная валюта - улыбки и поддержка!

5 апреля 2019 года mtata # (автор рецепта)

спасибо огромное за доброту и внимание

2 февраля 2019 года Просто Мэри #

+20

[+5]

Замечательная запеканка, Танюш! Нежная, сливочная! Не удержалась, попробовала теплой - потрясающе вкусно! Не такой яркий срез, как в оригинале - не было болгарского перца... Но ооочень вкусно! Спасибо за рецепт! Буду пользоваться неоднократно!

3 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)

Мариночка спасибо огромное за доверие и роскошное исполнение рецепта

прекрасно зарумянилась капусточка

,ой не откажусь и угощусь у тебя с огромным удовольствием

23 августа 2018 года ya ksen #

Я и не думала, что будет так вкусно, поэтому положила всего поменьше. Но... умяли сразу! Очень вкусно и просто. Наивысшая похвала - это вопрос от моей мамы (ей 82 года): а еще когда-нибудь сделаешь?
Супер! Спасибо за идею

23 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)

спасибо огромное за доверие и положительный отзыв к рецепту

маме огромный привет

26 апреля 2018 года kateqq #

Спасибо за рецепт! Получилась сплошная вкуснятина. Буду готовить еще и еще.😊

26 апреля 2018 года mtata # (автор рецепта)

спасибо большое за доверие

31 января 2018 года ms olya1226 #

перца болгарского не было дома,пропорции произвольно,продуктов больше брала-это очень-очень вкусное блюдо!!спасибо за подкинутую идею рецепта!!

и конечно буду повторять!!

31 января 2018 года mtata # (автор рецепта)

Оля cпаcибо огромное за доверие к рецепту

5 февраля 2018 года ms olya1226 #

Татьяна,повторяю такую запеканочку и в варианте с перемолотыми овсяными хлопьями вместо сухарей. тоже очень вкусно. опять спасибо за идею рецепта!!

5 февраля 2018 года mtata # (автор рецепта)

правильно,главное идея

7 ноября 2017 года Л-лька2805 #

Сделала сразу двойную порцию, потому что знала, что будет вкусно! Спасибо за рецепт!

7 ноября 2017 года mtata # (автор рецепта)

Леночка спасибо огромное за доверие

,очень рада,что рецепт не разочаровал

25 сентября 2017 года Капа208 #

Сделала такую запеканку, вкусненько

Капусту обожаю, повторю обязательно! Делала по рецепту, только немного яблок добавила, как у комментатора ниже. Спасибо за рецепт

26 сентября 2017 года mtata # (автор рецепта)

Александра спасибо огромное за доверие,добавки хороши,если они вам нравятся,почему нет,вы же для себя готовите

28 августа 2017 года Nicky17 #

Приготовила точно по авторскому рецепту. Вкусно. Легко. Сытно. Нежно. Довольны. Большое спасибо.
Параллельно готовила блюдо "по мотивам" данного рецепта: добавила крупное кисло-сладкое яблоко, увеличила количество сыра, использовала полный перец, овощи тушила не менее 20 мин., а верх слегка припудрила не только молотыми сухариками, но главным образом посыпала средне-мелко порубленным грецким орехом.
Мне хотелось бы с глубокой благодарностью попросить совета автора: как придать запеканке фактуру более суфле, а не запеканки? Мельче нарезать овощи? Больше яиц? Дольше их взбивать? Большее количество заливки?

29 августа 2017 года mtata # (автор рецепта)

Татьяна спасибо огромное за доверие и комментарий к рецепту

как придать запеканке фактуру более суфле

мне кажется нужно взять больше сливок,сметаны,может добавить немного кразмала,чтобы схватилось

29 августа 2017 года Nicky17 #

Поняла, спасибо, тогда никаких моих наворотов не понадобится - будет нежный капустно-сливочный вкус!

29 августа 2017 года mtata # (автор рецепта)

точно

24 июля 2017 года Nicky17 #

Вопрос к автору рецепта: скажите пожалуйста, вам приходилось вводить в запеканку, скажем, прослойку из бекона или отварного/поджаренного мяса? Что предпочтительнее? Я понимаю, что Ваше блюдо самодостаточное, его можно использовать и как гарнир к тому же мясу... Но соблазн сделать два-в-одном все же возник...

24 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)

Но соблазн сделать два-в-одном все же возник...

можно использовать все что вам по вкусу,я делаю без мясных наполнителей

24 июля 2017 года Nicky17 #

Наверное, это действительно ребячество с моей стороны, в любом случае первое воплощение - исключительно оригинальное авторское. Спасибо за ответ.

24 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)

я вас понимаю,может просто капустку с беконом сделать

25 марта 2017 года Евгения Рудь #

Вкусно! И моим очень понравилось, смели очень быстро. Буду готовить еще, спасибо Вам за рецепт

25 марта 2017 года mtata # (автор рецепта)

спасибо большое за доверие

24 ноября 2016 года sakurako #

+20

[+5]

Как же вкусно получилось! Нежная капустная запеканка, мы остались в восторге - съелась быстро! Делала все по рецепту, только еще луковицу добавила и вместо чесночного порошка зубчик свежего чеснока. Спасибо, Татьяна, за чудесный рецепт вкуснющей капустки!

24 ноября 2016 года mtata # (автор рецепта)

Светочка спасибо огромное за доверие и прекраснейшее фото

,рада,что рецепт вас не разочаровал

24 ноября 2016 года sakurako #

Не разочаровал, а очаровал!

24 ноября 2016 года mtata # (автор рецепта)

моя ты,золотая

4 ноября 2016 года Sosisochka #

Вкуснятина!

Делала вчера на ужин. Половину тут же смели прям из общей тарелки на ужин, не было сил ждать

Думала сфотографировать половинку оставшуюся, так муж на работу оказывается утащил с утра

Спасибо большое за рецепт, обязательно будем готовить!

4 ноября 2016 года mtata # (автор рецепта)

спасибо огромнейшее за доверие,очень приятно

4 ноября 2016 года Sosisochka #

Это вам огромное спасибо за то, что выкладываете такие вкусности.

Смело могу сказать, что в следующий раз (который будет уже очень скоро), я сделаю двойную порцию и форму возьму побольше. А то вдвоем качан капусты умяли практически за один ужин

4 ноября 2016 года mtata # (автор рецепта)

вдвоем качан капусты умяли практически за один ужин

здорово

кочаны бывают разные

7 июня 2016 года brutto #

Спасибо. Отличный рецепт и приживется в нашей семье.

8 июня 2016 года mtata # (автор рецепта)

благодарю за доверие

24 мая 2016 года Аллочка-уралочка #

Люблю блюда из капусты!

24 мая 2016 года mtata # (автор рецепта)

23 мая 2016 года Кир Рояль #

Танюш, я по Виолеттиной ссылочке примчалась

. Прекрасеый рецепт

! Уволокла, спасибо, полезно и не жирно

, как раз для нас!

23 мая 2016 года mtata # (автор рецепта)

Инга спасибо огромное за доверие,удачи

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V260 "Фонтана"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Капустное суфле-запеканка

Ингредиенты для «Капустное суфле-запеканка»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Капустное суфле-запеканка»:

Похожие рецепты

Запеканка с кабачками и мясом индюшки

Овощная запеканка с грудкой индейки

Кукурузная запеканка

Картофельная запеканка по-швейцарски

Запеканка овощная

Запеченные овощи с мясом "Ассорти"

Запеканка овощная "Калейдоскоп"

Запеканка из заготовки на голубцы

Овощная запеканка

Попробуйте приготовить вместе

Салат с сельдереем "Сплошная польза"

Рулет яичный с сыром и морковью

Кофейные ириски

Фотографии «Капустное суфле-запеканка» от приготовивших (34)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V260 "Фонтана"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V382 "Стерлинг Хайтс"

Каркасный дом с 4 спальнями V444 "Элгин"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!