Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из круп

lili-8888Поваренок 6 уровня

26 июня 2014, 15:08
5739

Ризотто с дыней

Хочу предложить вариант ризотто с фруктами.

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Ингредиенты для «Ризотто с дыней»:

Рис (Арборио от Мистраль) — 125 г
Дыня (Маленькая 200-300г) — 1 шт
Абрикос — 3 шт
Орехи грецкие — 30 г
Масло сливочное — 2 ст. л.
Пармезан (Натертого на мелкой терке) — 4 ст. л.
Вино белое сухое — 50 мл
Компот (Абрикосовый) — 200 мл
Соль (Щепотка)
Сахар — 2 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2090.1 ккал	белки 54.6 г	жиры 67.3 г	углеводы 319 г
100 г блюда
ккал 76.8 ккал	белки 2 г	жиры 2.5 г	углеводы 11.7 г

Рецепт «Ризотто с дыней»:

1. Дыню разрезать пополам, вынуть семена, аккуратно вырезать мякоть.
2. Мякоть нарезать небольшими кусочками, сбрызнуть лимонным соком. Абрикосы разделить на половинки, удалить косточку и нарезать небольшими кусочками. Орехи поломать небольшими кусочками.
3. В сковороде разогреть сливочное масло (1 ст. ложку), добавить сахар, когда сахар расплавится, добавить дыню, абрикосы и орехи. Перемешать, тушить 30 секунд, чтоб фрукты карамелизировались.
4. Затем фрукты переложить на тарелку, в той же сковороде растопить остальное масло. добавить рис, обжарить до полупрозрачности. влить небольшими порциями вино, помешивать, пока вино немного выпарится.
5. Затем небольшими порциями вливать горячий компот, постоянно помешивая.
6. Затем добавить к рису фрукты, щепотку соли, перемешать, добавить пармезан, перемешать и сразу подавать.
Можно подать в тарелке, а можно в половинках дыни.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Калейдоскоп традиций". Средиземноморская кухня На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин

Теги: ужин обед второе

Вкусы: рисовый фруктовый нежный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/91183/]Ризотто с дыней[/url]
[url=/recipes/show/91183/][img]/data/cache/2014jun/26/04/780824_59639-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из круп
Хочу предложить вариант ризотто с фруктами.

Ингредиенты: Рис, Дыня, Абрикос, Орехи грецкие, Масло сливочное, Пармезан, Вино белое сухое, Компот, Соль, Сахар, Сок лимонный.
Тэги: ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ризотто с дыней
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jun/26/04/780824_59639-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Ризотто с дыней" title="Рецепт: Ризотто с дыней"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хочу предложить вариант ризотто с фруктами.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/224/">
          Блюда из круп
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ризотто с дыней»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/566">Дыня</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7">Абрикос</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2335">Пармезан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/836">Компот</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/91183/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ризотто с дыней

Хочу предложить вариант ризотто с фруктами.

Категория: Горячие блюда › Блюда из круп

Ингредиенты для «Ризотто с дыней»:

Рис Дыня Абрикос Орехи грецкие Масло сливочное Пармезан Вино белое сухое Компот Соль Сахар Сок лимонный

Тэги: ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

643

Салат с творогом

159
643
11872

175

Закусочный торт "Баклажано-Итальяно"

64
175
45184

1374

Торт "Шоколадно-молочная девочка"

129
1374
125762

Комментарии и отзывы

25 октября 2019 года lila piskaridze #

28 июня 2014 года barska #

Вкусное сладкое ризотто!

27 июня 2014 года para_gn0m0v #

Подача обалденная!

27 июня 2014 года СкарлеттО #

Какой вкусный вариант ризотто!

27 июня 2014 года Violl #

Красота неописуемая!

27 июня 2014 года Ros66 #

Как необычно и красиво!

27 июня 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

Ирочка, благодарю!

27 июня 2014 года гурман1410 #

Необычно!

27 июня 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

Спасибо!

26 июня 2014 года tvliya #

Очень необычное блюдо....

Удачи в конкурсе!

27 июня 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)