Сходила я в "Океан" и купила рыбку. Может она и просила о чем-то, но слишком уж она хорошо выглядела, чтоб прислушиваться. Но все-таки прислушаться пришлось - к общественному мнению. И, кажется, в этом рецепте я выполнила все пожелания своей семьи. Попробуйте, может и Вы так хотели бы так приготовить!
eriniyaПоваренок 6 уровня
- 19 июля 2008, 18:32
- 7248
Скумбрия фаршированная
Ингредиенты для «Скумбрия фаршированная»:
- Рыба — 1 шт
- Помидор — 3 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Яйцо куриное — 5 шт
- Соль
- Зелень
- Шпинат
- Масло растительное
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1072.4 ккал |
белки
143.9 г |
жиры
43.2 г |
углеводы
25.4 г |
| Порции | |||
| ккал 178.7 ккал |
белки 24 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 4.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 81.9 ккал |
белки 11 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 1.9 г |
Рецепт «Скумбрия фаршированная»:
-
очистить рыбу, разрезать
-
взбить яйца
-
нарезать и обжарить овощи
-
залить яйца
-
выпечь омлет, свернуть рулетом
-
выложить рыбу внутри сыром
-
яичный рулет тоже выложить сыром
-
запечь в духовке
-
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Рыбу очистили, удалили жабры и хорошо промыли. Аккуратно отделили сначала тонкие реберные кости с брюшка, затем вырезали весь хребет, перерубив косточку у основания головы и в хвостовой части. Слегка посолили мясо рыбы изнутри.
Затем - приготовили начинку. Три крупных помидора порезали кубиками, добавили 5 сырых яиц, специи по вкусу и 1 чайную ложку соли без верха. Размешали вилкой и вылили в небольшой противень с высокими бортиками, предварительно смазав противень растительным маслом. Запекли омлет в хорошо нагретой духовке.
Готовый омлет переложили на доску, сверху выложили тонкие ломтики сыра пармезан. Такими же ломтиками сыра обложили внутри скумбрию. Скатали омлет рулетом и начинили им рыбу.
Скрепили зубочистками брюшко, только лишь для того, что бы не "расползались" края. Переложили рыбу на смазанный маслом противень, придали ей нужную форму. Запекали рыбу в духовке 40 минут. Где-то в середине запекания достали рыбу из духовки, с помощью кисточки хорошо смазали растительным маслом - навели блеск и лоск. И отправили обратно в духовку. Затем, не снимая с противня, остудили рыбу. Остывшую рыбу нарежьте на порционные куски, переложите на листья салата. Оформите. Приятного аппетита!
Затем - приготовили начинку. Три крупных помидора порезали кубиками, добавили 5 сырых яиц, специи по вкусу и 1 чайную ложку соли без верха. Размешали вилкой и вылили в небольшой противень с высокими бортиками, предварительно смазав противень растительным маслом. Запекли омлет в хорошо нагретой духовке.
Готовый омлет переложили на доску, сверху выложили тонкие ломтики сыра пармезан. Такими же ломтиками сыра обложили внутри скумбрию. Скатали омлет рулетом и начинили им рыбу.
Скрепили зубочистками брюшко, только лишь для того, что бы не "расползались" края. Переложили рыбу на смазанный маслом противень, придали ей нужную форму. Запекали рыбу в духовке 40 минут. Где-то в середине запекания достали рыбу из духовки, с помощью кисточки хорошо смазали растительным маслом - навели блеск и лоск. И отправили обратно в духовку. Затем, не снимая с противня, остудили рыбу. Остывшую рыбу нарежьте на порционные куски, переложите на листья салата. Оформите. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 декабря 2008 года Улитыч #
25 декабря 2008 года eriniya # (автор рецепта)
девиц всё труднее оставлять.У бабуль годы не те..
23 декабря 2008 года Улитыч #
24 декабря 2008 года eriniya # (автор рецепта)
всего 4 месяца?
24 декабря 2008 года Улитыч #
24 декабря 2008 года eriniya # (автор рецепта)
УЖЕЕЕЕЕ!!!
21 июля 2008 года Ginger deleted #
20 июля 2008 года Lacoste #
20 июля 2008 года eriniya # (автор рецепта)
будет ТАКОЙ вкусной!
20 июля 2008 года Svenelda #
Присоединяюсь ко всем восхищенным комментариям.+++
Тоже хочу попробовать сделать такую красавицу
20 июля 2008 года eriniya # (автор рецепта)
20 июля 2008 года Oksy #
20 июля 2008 года eriniya # (автор рецепта)
20 июля 2008 года Oksy #
20 июля 2008 года eriniya # (автор рецепта)
20 июля 2008 года nikulj #
20 июля 2008 года eriniya # (автор рецепта)
Спасибо за высокую оценку!
19 июля 2008 года биа46 #
Рыбка красивенная,аппетитнейшая,а вкус ,думаю,сказочный!!!
РЕЦЕПТ УТАЩИЛА!!! :lol: +++
20 июля 2008 года eriniya # (автор рецепта)
уже заказали вторую порцию!При том,что старшая
вообще не ест рыбы!!!
19 июля 2008 года чиполинка #
Волшебная,ВКУСНЕЙШАЯ рыбка!!!
20 июля 2008 года eriniya # (автор рецепта)
19 июля 2008 года evka #
20 июля 2008 года eriniya # (автор рецепта)
19 июля 2008 года zelenka82 #
20 июля 2008 года eriniya # (автор рецепта)
19 июля 2008 года oliva7777 #
20 июля 2008 года eriniya # (автор рецепта)
20 июля 2008 года oliva7777 #
20 июля 2008 года eriniya # (автор рецепта)
20 июля 2008 года oliva7777 #
20 июля 2008 года eriniya # (автор рецепта)
20 июля 2008 года oliva7777 #
19 июля 2008 года Жека deleted #
ВАМ ++++
19 июля 2008 года eriniya # (автор рецепта)
19 июля 2008 года Багги #
19 июля 2008 года eriniya # (автор рецепта)
Меня зовут Тоня
19 июля 2008 года Багги #
19 июля 2008 года Жека deleted #
19 июля 2008 года eriniya # (автор рецепта)
19 июля 2008 года GadenKa #
Здорово как. вкусно и очень красиво смотрится!!!
19 июля 2008 года eriniya # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: