ZosinПоваренок 2 уровня

29 июня 2014, 0:27
25912

Острая пицца с халапеньо

Мой подробный рецепт по приготовлению теста и пиццы. Вкусная и ароматная, с тянущимся сыром и тонким тестом, с дразнящими мексиканскими перчиками!

Категория: Выпечка Пицца

Ингредиенты для «Острая пицца с халапеньо»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 500 г
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное — 80 г
Молоко — 1 стак.
Дрожжи (быстродействующие) — 5 г

Начинка

Помидор — 1 шт
Курица (копченая)
Моцарелла — 160 г
Сыр голландский (с чесноком) — 60 г
Орегано
Перец чили (Халапеньо маринованный)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3225.6 ккал	белки 118.1 г	жиры 139.6 г	углеводы 399.2 г
Порции
ккал 645.1 ккал	белки 23.6 г	жиры 27.9 г	углеводы 79.8 г
100 г блюда
ккал 246.2 ккал	белки 9 г	жиры 10.7 г	углеводы 30.5 г

Рецепт «Острая пицца с халапеньо»:

Берем емкость для микроволновой печи, молоко, яйца, французские быстродействующие дрожжи и сливочное масло.
Выливаем молоко в емкость, солим (1 ч. л. соли без горки), добавляем 1 ст. л. сахара и режем кусочками сливочное масло.
Ставим емкость в микроволновую печь на высокую мощность минуты на 4, чтобы молоко нагрелось и масло в нем растопилось, размешиваем.
Выливаем получившуюся консистенцию в большую кастрюлю (заранее ее подогреваем, чтобы была теплой). Пробуем температуру молока пальчиком. Если теплое, то добавляем 2 яйца, тщательно перемешиваем до однородности и всыпаем дрожжи, ждем 15 минут и размешиваем.
Равномерно всыпаем ровно 500 г муки. Берем лопаточку и начинаем круговыми движениями перемешивать.
Мягко лопаточкой вымешиваем тесто
Однородное тесто накрываем крышкой и ставим, где потеплее.
Идем смотреть фильм =)
Возвращаемся и - вуаля! Приминаем лопаточкой, позволяем еще раз подойти и тесто готово.
Для пиццы понадобится 1/3 или 1/4 теста.
Режем куриное мясо, помидор, сыр любой смешиваем с чесноком (у меня оставалась такая закусочка, решила, тут тоже не помешает), перчики халапеньо, чили соус, сырный соус, орегано
Раскатываем тесто, чуть присыпая мукой, выкладываем на пергамент, смазываем сырным соусом и чили, присыпаем орегано, выкладываем куриное мясо, я добавила чуть маринованного лука, кусочки чесночного сыра.
Засыпаем моцарелллой (большую часть), а бортики присыпаем кунжутом, выкладываем поверх кусочки помидора, присыпаем оставшейся моцареллой, выкладываем кусочки халапеньо и еще раз чуть орегано, ставим в духовку.
Выпекаем ровно 20 мин. при температуре 270 градусов. Сначала я ставлю пониже на 10 мин. и потом повыше на 10.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: ужин обед пикник закуска перекусить

Вкусы: острый остренькая

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/91270/]Острая пицца с халапеньо[/url]
[url=/recipes/show/91270/][img]/data/cache/2014jun/29/21/783017_25913-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Пицца
Мой подробный рецепт по приготовлению теста и пиццы. 
Вкусная и ароматная, с тянущимся сыром и тонким тестом, с дразнящими мексиканскими перчиками!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Масло сливочное, Молоко, Дрожжи, Помидор, Курица, Моцарелла, Сыр голландский, Орегано, Перец чили.
Тэги: ужин, обед, пикник, закуска, перекусить.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Острая пицца с халапеньо
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jun/29/21/783017_25913-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Острая пицца с халапеньо" title="Рецепт: Острая пицца с халапеньо"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мой подробный рецепт по приготовлению теста и пиццы. 
Вкусная и ароматная, с тянущимся сыром и тонким тестом, с дразнящими мексиканскими перчиками!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/28/">
          Пицца
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Острая пицца с халапеньо»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1147">Моцарелла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5510">Сыр голландский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4065">Орегано</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/198/">пикник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2849/">перекусить</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/91270/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Острая пицца с халапеньо

Категория: Выпечка › Пицца

Ингредиенты для «Острая пицца с халапеньо»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Масло сливочное Молоко Дрожжи Помидор Курица Моцарелла Сыр голландский Орегано Перец чили

Тэги: ужин, обед, пикник, закуска, перекусить

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

6108

Пицца с ветчиной и шампиньонами

168
1369
48318

1155

Пицца с курицей и пицца с салями

64
538
70154

507

Обыкновенная пицца с необыкновенным тестом

28
306
55305

299

Пицца домашняя на тонком тесте

55
299
159364

285

Пицца с салями и перцем пепперони "Как в Италии"

30
189
11075

184

Фирменная пицца «Сочный кусочек»

92
171
23379

169

Пицца со сливочным соусом "Осенний блюз"

24
138
49005

135

Острая пицца с грудинкой и грибами

76
124
18834

114

Пицца "Лучше, чем из ресторана"

13
99
3194

По мотивам эльзасской пиццы Тарт Фламбе

27
81
7794

Пицца с баклажанами и копчeным мясом

39
80
6175

Оригинальная пицца-барбекю с курицей

32
79
9402

Пицца с филе индейки и грибами

18
72
2462

Пицца на тонком тесте с копчeностями

18
61
14470

Пицца с грибами, копчеными колбасками и перцем

19
54
7393

Пицца на тонком тесте с курицей и грибами

4
52
2588

Пицца на хрустящем сладком тесте

15
46
1888

Пицца с ростбифом и креветками

43
41
1266

Пицца с моцареллой и сладким соусом чили

16
36
3521

Пицца (замес теста в хлебопечи)

23
33
12008

Пицца с сырокопченой колбасой и грибами

14
32
5450

Итальянская пицца по-домашнему

6
24
1426

Пицца "Три сосиски и компания"

18
17
4018

Пицца с сервелатом и всякими вкусными добавками

9
15
5218

Пицца на постном дрожжевом тесте

21
15
2378

Пицца с ветчиной и шампиньонами

7
13
5287

Пицца с беконом, черри и рукколой

Пицца-небылица с грибами-сморчками

32
4
4492

Пицца с ветчиной

0
1
1621

Показать все варианты рецепта (181)

Фотографии «Острая пицца с халапеньо» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

30 июня 2014 года Zosin # (автор рецепта)

[+5]

А еще можно испечь замечательный пирог с яйцами и зеленым луком (забираем 2/3 теста у пиццы

). Отварите 5 яиц, нарежте зеленый лук и присолите (чуть помните рукой), смешайте с нарезанными яйцами, раскатайте тесто присыпая мукой в равномерный прямоугольный пласт, выложите начинку в центре (не кучкуя, а распределяя), по бокам края примерно по 6-7см порежте полосками и сформируйте по верх начинки косичку, выложите пирог на противень смазанный раст. маслом, дайте минут 15 подойти тесту, чтобы был попышнее, и ставте пирог в слегка теплую духовку на серединку, выпекайте при температуре 200 градусов, до золотистого цвета, как зажарился значит готов (приблизительно 20-30 минут), вынимаем и смазываем сливочным маслом, накрываем полотенцем, чтобы отдохнул и можно кушать.

30 июня 2014 года Руала #

уже с утра приготовила пицу, так как идем на шашлык, тесто взяла Ваше, а с начинкой немного поигралась. Муж первый снял пробу - очень вкусно)

Я раньше делала для пицы творожное тесто, в этот раз решила Ваше попробовать, не пожалела, да и творога дома не было.
Спасибо за рецепт!

30 июня 2014 года Zosin # (автор рецепта)

Рада, что понравилось)

29 июня 2014 года ponchik13 #

О, я придумала, что на ужин приготовить!!!

Только тесто не совсем пиццное,

, мощное слово получилось.
А вариант начинки забираю, счас попробую!

29 июня 2014 года Zosin # (автор рецепта)

Тесто у меня универсальное) Хотя я с удовольствием на пиццу еще делаю тесто на кефире, и слоеное.
Но в моей семье в последнее время этот вариант больше всех любим.

29 июня 2014 года ponchik13 #

Я к тому, что в классическое тесто для пиццы кулинарные изыски типа сливочного масла или яиц не кладут. Там все предельно просто: вода, мука, дрожжи.

Еще хотела сказать: фотки классные, прям в рот просятся!

Перчик-чили у меня в холодильнике прям специально для этого рецепта завалялся, а халапеньо есть в сушеном виде, добавлю и того, и другого: муж любит по-острее!

29 июня 2014 года Zosin # (автор рецепта)

Может в изыски и не кладут)

а я положу) в моих изысках они не лишние) я в тот день еще пирог с отварными яичка и зеленым луком сделала, пока фотографии еще не смотрела)

29 июня 2014 года veronika1910 #

Хороший рецепт

29 июня 2014 года Первушина Елена #

29 июня 2014 года сладкоежкааа #

МММММММММММММ.......НЯМ-НЯМ!АППЕТИТНО!!!!!!!!

ПОСТАВИЛА ПЛЮСИК

29 июня 2014 года Ninale30 #

А что оценки-то минусовые! Вкусная пицца , проста в приготовления. Плюс Вам ! Кусочек бы по почте прислали

29 июня 2014 года Zosin # (автор рецепта)

Тоже интересно за что минусы) Даже коментарии умудрились проминусовать

целенаправлено

29 июня 2014 года Sweet-lana #

Понравилась пицца.

Такой еще не видела, попробую приготовить. Только вот это халапеньо не знаю есть ли у нас.

29 июня 2014 года Zosin # (автор рецепта)

Можно посмотреть в крупных супермаркетах. Можно взять греческие или испанские маринованные острые перцы. У халапеньо вкус особенный просто. Или купить наш горький перец, он продается в магазинах везде. Эффект конечно не тот) но как вариант

29 июня 2014 года Людмила Проноза #

ах, как аппетитно!..

на ночь вредно смотреть такие шикарные рецепты с фото,

что-то пиццы срочно захотелось!..

Наташа, а остальное тесто можно хранить в морозилке?..

29 июня 2014 года Zosin # (автор рецепта)

Можно. Я иногда морожу тесто)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V052 "Ридспорт"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!