Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы
  • 4 июля 2014, 1:06
  • 16931

Овощной суп со шпинатом

Рецепт: Овощной суп со шпинатом

Очень ароматный и вкусный суп. Можно приготовить, как с мясом, так и в постном, вегетарианском варианте. Благодаря большому количеству разных овощей суп получается очень насыщенным.

Категория: Бульоны и супы

Ингредиенты для «Овощной суп со шпинатом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1506.3 ккал 		белки
178.1 г 		жиры
44.9 г 		углеводы
97.2 г
100 г блюда
ккал
50.4 ккал		 белки
6 г		 жиры
1.5 г		 углеводы
3.3 г

Рецепт «Овощной суп со шпинатом»:

  • Сварить куриный бульон: 2 л воды, 1 куриный каркас, 1 небольшая луковица, светло-зеленая часть стебля лука-порея, 1/2 моркови, кусочек корня сельдерея.
    Каркас обмыть, залить холодной водой и поставить на огонь. Добавить нарезанные небольшими кусочками овощи, довести до кипения, варить на маленьком огне минут 30-40.

  • Готовый бульон процедить, каркас вынуть, овощи отжать и выкинуть. С каркаса срезать мясо и отложить его в сторону, накрыв пленкой.

  • Подготовить продукты. Овощи вымыть, обсушить и очистить.
    Муж попросил добавить в суп немного бекона. Взяла половину упаковочки, 150 г.

  • Капусту нарезать небольшими шашечками, морковь и сельдерей нашинковать соломкой, перец нарезать кусочками. Порей нарезать полуколечками и очень тщательно промыть в дуршлаге под проточной водой.

  • Картофель нарезать брусочками или ломтиками.

  • Морковь и корень сельдерея спассеровать до мягкости в течение 5 минут. Добавить порей и пассеровать еще 1 минуту.

  • В кипящий бульон опустить капусту, довести до кипения, варить на маленьком огне 3 минуты.

  • Всыпать картофель, снова довести до кипения, посолить.

  • Добавить болгарский перец и зажарку, снова довести до кипения, убавить огонь и варить 10 минут.

  • Тем временем нарезать соломкой бекон, а мясо разделить на небольшие кусочки.

  • Шпинат перебрать и осторожно промыть проточной водой. Стряхнуть воду.

  • Всыпать шпинат в суп, добавить лаврушку

  • И мясо и готовить на маленьком огне до готовности овощей, около 3-х минут.

  • Выключить огонь, добавить измельченный чеснок, дать супу настояться под крышкой 10 минут.


При подаче посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На первое На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: первое горячее суп

Вкусы: насыщенный яркий овощной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Овощной суп со шпинатом
Рецепт: Овощной суп со шпинатом

Очень ароматный и вкусный суп. Можно приготовить, как с мясом, так и в постном, вегетарианском варианте. Благодаря большому количеству разных овощей суп получается очень насыщенным.

Категория: Бульоны и супы

Ингредиенты для «Овощной суп со шпинатом»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Овощной суп со шпинатом» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Замечательный витаминный супчик.
Спасибо большое, Катюша!
Отличный суп! Легкий, вкусный, ароматный. Готовила с бедрышком. Оба вида сельдерея использовала только в бульон. Люблю твои рецепты, Нинуля! Спасибо!!!
Лорушка, милая моя последовательница и любимая ученица, как же я рада, что очередной мой супчик пришелся вам по вкусу! Это безумно приятно!
Нина, мне-то все твои супы нравятся, а вот что муж суп оценил - это важно. Мы его доели, надо другой соображать.
Я сейчас выставлю рецепт совершенно уникального супа. Этот суп просто взорвал мне мозг. Правда, он достаточно хлопотный, но результат!!! Сказать, что муж был в восторге - это ничего не сказать!
Не боюсь хлопот. Побегу смотреть. Заинтриговала, Ниночка!
Суп отменный! Вкусный, ароматный, сытный, полезный и очень домашний!
От всей души благодарю! Понравился и мне, и мужу. Буду готовить еще.

Всего Вам доброго и благодарю за рецепт!
Благодарю вас! Я очень рада, что вам удалось вкусно накормить мужа. Замечательно, что суп вам так понравился!
Нина, яркий суп по-домашнему !
Спасибо большое!
Суп восхитительный, у меня с курочкой , нам очень понравился. Спасибо!+++
На здоровье! Я очень этому рада!
Ниночка, суп сытный, наваристый, но в то же время лёгки! Удивительно! Варила шею индюшиную,понравилось нам всё без исключения. Твои супы мы пробовали не однократно, и всегда очень вкусно! Спасибо!!!
На здоровье, Лилечка! Я очень рада.
Нинуль, у тебя что ни суп, то произведение ис-ва , забираю, кУнеШннА!
Ну...... я стараюсь... очень стараюсь... но все труднее мне, все труднее)))
даже не вздумай жаловаться, не поверююю! Ты у нас - самый большой гуру в супах!
Хахахахахахахахах...Ладно, поверю тебе на слово)))
вот так - лучше!
Полезно и вкусно!!!!
Благодарю вас!
Хороший летний веселый супчик!
Благодарю! Очень милый комментарий!
А вот интересно, почти во всех ваших супчиках присутствует корневой сельдерей, с ним суп правда вкуснее? Я как то, признаться честно, ни разу не добавляла этот овощ в суп. А супец у Вас получился, как всегда, на славу!!!
Сельдерей, и корневой, и черешковый, просто невероятно полезны, содержат массу минеральных солей и, кроме того, способстуют похудению. Я начала приучать семью к нему постепенно, когда он появился у нас в продаже. Очень любим. Аромат, конечно, поначалу был непривычным, но постепенно втянулись. Сейчас мы и не мыслим еды без него. Если не перебарщивать, то его присутствие особо не ощущается, но букет дает.
Королева супов!
точно!
Спасибо!
↑Ответ для Демоника
Спасибо, Оля! Но, однако, мне все труднее придумать что-нибудь оригинальное Фантазия исчерпывается
Да, на троне удержаться нелегко
И не говори(((
Вкусный супчик
Спасибо!
Ниночка!Доброй ночи!Такие аппетитные фото,пойду хоть какую морковку погрызу !Кушать хотца!!!А завтра Вашему супчику от меня никуда не дется,будет вариться,как миленький!Спасибо за вовремя подсказанный рецепт!
Пожалуйста! От всего сердца! Надеюсь на успех! Удачи Вам!
оооочень ароматно
А то!!! Супер!
Отличный супчик, самое то, для летних обедов
Совершенно верно, это вам не борщ для морозного январского дня! Очень летний суп.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V002 "Моргантаун"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V002 "Моргантаун"
Каркасный дом с мансардой V460 "Вест-Джордан"

Каркасный дом с мансардой V460 "Вест-Джордан"
Каркасный дом с 3 спальнями и гостевой V164 "Цармел"

Каркасный дом с 3 спальнями и гостевой V164 "Цармел"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки