Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты

caramel77Поваренок 7 уровня

4 июля 2014, 22:48
29299

Кабачки "Соседские"

В нашей семье как-то не очень жалуют заготовки из кабачков. Но вот этот салат у нас крепко прижился. Каждый год закрываю кабачки только так. Получается очень вкусный сладковатый салат. Рецептом со мной поделилась соседка. На сайте такого рецепта и с такими пропорциями не нашла.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Кабачки "Соседские"»:

Кабачок — 3 кг
Зелень — 1 пуч.
Чеснок (головки) — 3 шт
Соль — 1.5 ст. л.
Масло растительное — 0.5 стак.
Сахар — 1 стак.
Уксус (9%) — 0.5 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2668.1 ккал	белки 23.9 г	жиры 109.5 г	углеводы 334.7 г
100 г блюда
ккал 73.7 ккал	белки 0.7 г	жиры 3 г	углеводы 9.2 г

Рецепт «Кабачки "Соседские"»:

Этот рецепт хорош тем, что для него подойдут любые кабачки.
Можно даже брать огромные и старые.
Кабачки нарезаем произвольными кубиками.
Я кожицу не чищу, так как у меня цуккини.
Но если кабачки старые с грубой кожицей, то ее счищаем.
Чеснок нарезаем пластинками.
Зелень мелко крошим.
Добавляем соль, сахар, уксус и растительное масло.
Ставим на огонь.
Воды не добавляем.
Варим 30 минут, периодически помешивая.
Время начинаем засекать, как кабачки полностью покроются жидкостью и будет видно, что они правда закипели.
Раскладываем по стерильным банкам и закатываем.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: заготовка консервация закуска салат

Вкусы: кабачковый чесночный маринованный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/91555/]Кабачки "Соседские"[/url]
[url=/recipes/show/91555/][img]/data/cache/2014jul/04/22/788716_94050-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Овощные салаты
В нашей семье как-то не очень жалуют заготовки из кабачков. Но вот этот салат у нас крепко прижился. Каждый год закрываю кабачки только так. Получается очень вкусный сладковатый салат. Рецептом со мной поделилась соседка. На сайте такого рецепта и с такими пропорциями не нашла.

Ингредиенты: Кабачок, Зелень, Чеснок, Соль, Масло растительное, Сахар, Уксус.
Тэги: заготовка, консервация, закуска, салат.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кабачки "Соседские"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jul/04/22/788716_94050-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кабачки Соседские" title="Рецепт: Кабачки Соседские"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В нашей семье как-то не очень жалуют заготовки из кабачков. Но вот этот салат у нас крепко прижился. Каждый год закрываю кабачки только так. Получается очень вкусный сладковатый салат. Рецептом со мной поделилась соседка. На сайте такого рецепта и с такими пропорциями не нашла.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/127/">
          Овощные салаты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кабачки "Соседские"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/743/">консервация</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/61/">салат</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/91555/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кабачки "Соседские"

Категория: Заготовки › Овощные салаты

Ингредиенты для «Кабачки "Соседские"»:

Кабачок Зелень Чеснок Соль Масло растительное Сахар Уксус

Тэги: заготовка, консервация, закуска, салат

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Кабачки "Соседские"» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

3 сентября gereles alla #

вопрос по рецепту

стакан сколько грамм?

4 сентября caramel77 # (автор рецепта)

Можете брать 200 г или 250 г. Главное чтоб все пропорции были одинаковы.

24 сентября 2021 года Людмила Козеева #

+11

[+4]

Когда готовила пробовала-сладенькие,вкусненькие кабачки,а делать вообще просто.Зимой напишу о впечатлениях,о результате.Спасибо.

24 сентября 2021 года caramel77 # (автор рецепта)

Спасибо огромное за красивое фото

. Готовьте на здоровье

15 августа 2020 года Valeria Dmitrieva #

Из 2кг кабачков получилось 1.25 л. но начиная с 20-й минуты. мы активно все пробовали и пробовали ...Большое спасибо! Позже еще сделаю. Вкусно!

26 августа 2020 года caramel77 # (автор рецепта)

На здоровье

26 июля 2020 года Инночка07 #

+11

[+5]

Очень легко и просто готовить.
Кабачки получились очень вкусными

27 июля 2020 года caramel77 # (автор рецепта)

Рада, что рецепт пригодился и понравился

20 июля 2020 года Инночка07 #

Спасибо, забрала в КК

21 июля 2020 года caramel77 # (автор рецепта)

на здоровье

11 августа 2019 года nata_ostr #

Подскажите, а стакан сколько граммов?

12 августа 2019 года caramel77 # (автор рецепта)

250 грамм

9 сентября 2018 года владаша #

+13

[+4]

Закрутила вчера полную порцию( урожай кабачков). Рецепт простой,доступный,результат отличный! Шкурку считала,варила 30 минут. Получилось 5 баночек по 600 гр. Спасибо большое!

9 сентября 2018 года caramel77 # (автор рецепта)

На здоровье

. Очень рада, что рецепт пришелся по вкусу

27 августа 2018 года List Stil #

+11

[+5]

Сделали на пробу из 1,300 кг и, кажется, переварили немного. Поэтому в шубу не закутываю. Всё по рецепту, кроме сахара, - меньше. Осталось пару ложек, вкусно! Надеюсь, рецепт приживется, а автору большое спасибо за кабачки "соседские"!

27 августа 2018 года caramel77 # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье

. Спасибо за фото

19 августа 2018 года Ялорис #

+15

[+5]

Катюша, готовлю по этому рецепту уже несколько лет, и не знала, кто автор.
Рецепт уже по инету гуляет)))
Спасибо огромное! Чудесный салат!
/blog/show/59623/

19 августа 2018 года caramel77 # (автор рецепта)

Ларис, спасибо огромное за фото

. Ты меня прям ошарашила, что рецепт пошел в народ

. Что еще и с моим странным названием?

19 августа 2018 года virgola71 #

↑Ответ для Ялорис

Лариса! Отличная закатка!

19 августа 2018 года Ялорис #

Спасибо большое!

15 августа 2018 года Лилек3011 #

+22

[+5]

Вот и мои баночки. Приготовила на пробу 1/2 порции. Поэтому баночки получились не очень полные.

15 августа 2018 года virgola71 #

Лиличка! Замечательные кабачки!

15 августа 2018 года Лилек3011 #

Юленька, спасибо!!!

15 августа 2018 года Natkati #

↑Ответ для Лилек3011

Отличные баночки, Лиля!!! Не прибедняйся...

15 августа 2018 года Лилек3011 #

Спасибо!!!

Я что-то с объемом баночек не расчитала

15 августа 2018 года Natkati #

тоже такое бывает

15 августа 2018 года felix032 #

↑Ответ для Лилек3011

Лилечка, отличные заготовочки, зимой снимите пробу

!!!

15 августа 2018 года Лилек3011 #

Галочка, спасибо!!!

Это точно будем ждать зиму, попробовать не осталось ничего

15 августа 2018 года Dama-Lorik #

↑Ответ для Лилек3011

Лилечка, очень аппетитные баночки!

16 августа 2018 года Лилек3011 #

Ларочка, спасибо!!!

:heart

15 августа 2018 года Cherry Berry 2017 #

↑Ответ для Лилек3011

Лилечка! Кабачки выглядят отпад

16 августа 2018 года Лилек3011 #

Миланочка, благодарю!!!

:heart

15 августа 2018 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Лилек3011

Лилечка, отличная заготовочка!

Я думаю, это вкусно!

16 августа 2018 года Лилек3011 #

Оленька, спасибо!!!

. Надеюсь, что вкусно, попробовать не удалось

16 августа 2018 года Покусаева Ольга #

Надеюсь, что вкусно, попробовать не удалось

На данном этапе это хорошо!

16 августа 2018 года Лилек3011 #

15 августа 2018 года Просто Мэри #

↑Ответ для Лилек3011

Лиль, классные баночки! Умничка!

16 августа 2018 года Лилек3011 #

Мариночка, спасибо!!!

:heart

15 августа 2018 года jannasimf #

↑Ответ для Лилек3011

Лилечка, отличная заготовка!!!

16 августа 2018 года Лилек3011 #

Жанночка, спасибо!!!

:heart

16 августа 2018 года beautiful woman # (модератор)

↑Ответ для Лилек3011

Лилечка, дорогая! Вот это ты молодчина!

Какие прекрасные кабачки заготовила! А на заднем плане я смотрю, тебе ещё сколько работы предстоит!

Овощей - целый вагон!

16 августа 2018 года Лилек3011 #

Людочка, спасибо!!!

. На заднем плане, это мама заплела лук в косы и он лежит сушиться. Так красиво!!!

16 августа 2018 года beautiful woman # (модератор)

Ага, поняла.

16 августа 2018 года caramel77 # (автор рецепта)

↑Ответ для Лилек3011

Лилечка, до чего же симпатичные баночки

. Спасибо огромное за фото

16 августа 2018 года Лилек3011 #

Катя, очень приятно твоё одобрение

15 августа 2018 года Natkati #

+19

[+5]

Катя, спасибо

!!! Нам такие кабачки пришлись по вкусу

!!! С картошечкой будет, весьма, кстати

!!!

15 августа 2018 года Лилек3011 #

Натусик, замечательные баночки!!!

Я такие тоже сделала. Но у меня не такие красивые баночки

15 августа 2018 года Natkati #

почему не вижу... где они???

15 августа 2018 года Лилек3011 #

Смотри

15 августа 2018 года Natkati #

15 августа 2018 года virgola71 #

↑Ответ для Natkati

Кабачки очень аппетитные, Наташуль!

15 августа 2018 года Natkati #

оч. вкусные! В прошлом году тоже закрывала...

15 августа 2018 года Dama-Lorik #

↑Ответ для Natkati

Наташенька, замечательные баночки с кабачками!

15 августа 2018 года Natkati #

15 августа 2018 года Cherry Berry 2017 #

↑Ответ для Natkati

Вижу борьбу с кабачками ты успешно выигрываешь

15 августа 2018 года Natkati #

А куда деваться то...?!!! Еще и ужин с кабачками у нас сегодня

!!! Смотри в ленте ГВ!!!

15 августа 2018 года Cherry Berry 2017 #

Наташ, памятник тебе надо за это!

Прямо на пьедестал с кабачком в руках и в золоте

А у меня уже от вида кабачков нервный тик

15 августа 2018 года Natkati #

Скажу по секрету, у меня тоже

, глаз дергается...

15 августа 2018 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Natkati

Наташенька, соседское все вкуснее.

Отличная заготовочка!

15 августа 2018 года Natkati #

не... лучше свое... свое вкусней...

15 августа 2018 года Просто Мэри #

↑Ответ для Natkati

Натусь, какая баночка аппетитная!

15 августа 2018 года Natkati #

спасибо!

16 августа 2018 года caramel77 # (автор рецепта)

↑Ответ для Natkati

Какая желтенькая баночка, просто прелесть

. Очень рада, что рецепт пригодился

16 августа 2018 года Natkati #

Делаю уже второй год, спасибо!!!

10 августа 2018 года мальв #

Оставила на пробу, охладились- мой рецептик....вкусненько 😋😋теперь каждый сезон буду закрывать.

10 августа 2018 года мальв #

+11

[+5]

На вкус, маринад попробывала.. ...когда остыли, оставив немного 😋!!! А в кладовка будут стоять? Ещё простирилизовала в кастрюле....минут 10.....надеюсь выстоят, спасибо.

12 августа 2018 года caramel77 # (автор рецепта)

Спасибо огромное за доверие и фото

. Очень рада, что понравилось

7 декабря 2016 года otatiana2302 #

Так скажем на любителя .Как по мне сладковато получается .Но семья кушала с удовольствием .Спасибо за рецепт .

7 декабря 2016 года caramel77 # (автор рецепта)

На здоровье

28 августа 2016 года anilah #

надо ли салат стерилизивать?

28 августа 2016 года caramel77 # (автор рецепта)

Нет. Сварили, разложили по стерильным банкам и закатывайте.

14 августа 2016 года Евражка Лапчатая #

Закатала вкуснятину!!! Скоро приду с отчётом!Большое спасибо за рецепт!

14 августа 2016 года caramel77 # (автор рецепта)

Ириш, на здоровье

5 августа 2016 года vika0607 #

Доброго времени суток. Скажите, а если вместо свежей зелени добавить замороженную? Интересно, как скажется это на результате?! Завтра буду пробовать, кабачков сегодня с дачи притащили как раз.

5 августа 2016 года caramel77 # (автор рецепта)

Теоретически думаю, что можно. На вкус не повлияет. Но практически не пробовала с замороженной.

25 июля 2016 года hudeusheya #

+13

[+5]

Вот такие у меня получились баночки. Давно искала такой рецепт, однажды попробовала на застолье, очень понравилось, наконец-то нашла.У меня вышло 2 семьсотграммовые и 2 пятьсотраммовые баночки и немного осталось на пробу.Очень вкусно получилось! Спасибо большое за рецепт!

26 июля 2016 года caramel77 # (автор рецепта)

На здоровье

. Очень рада, что понравились

1 июля 2016 года guliya83 #

И я делала по вашему рецепту,только вот люблю немного переделывать рецепты-кабачки сперва обжарила,а потом меньше потушила.Это было суперр вкусснооо!!!Пожалела,что делала одну порцию,но в этом году я уже дорвусь до этой вкуснятины

.Спасибо за рецепт!

1 июля 2016 года caramel77 # (автор рецепта)

На здоровье

30 июня 2016 года Lara-Larik #

А сахара не много? Можно положить меньше?

1 июля 2016 года caramel77 # (автор рецепта)

Я по такому рецепту уже много лет закрываю. Меньше сахара класть не пробовала.

1 июля 2016 года Lara-Larik #

Не сильно сладко получается?

1 июля 2016 года caramel77 # (автор рецепта)

Они получаются сладковатыми, но не чрезмерно.

1 июля 2016 года Lara-Larik #

Спасибо большое за ответы

. Буду пробовать

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой для узкого участка V114 "Тотова"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кабачки "Соседские"

Ингредиенты для «Кабачки "Соседские"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кабачки "Соседские"»:

Похожие рецепты

Баклажаны острые

Салат "Бобовая мандала"

Баклажаны с чесноком

Заготовка "Быстрый борщ"

Салат "Стройность"

Овощной салат на зиму с патиссонами

Свекла с остринкой на зиму

Калифорнийский релиш

Баклажанная закуска "Сейчас или потом"

Фотографии «Кабачки "Соседские"» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой для узкого участка V114 "Тотова"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями, эркером и террасой V026 "Каспер"

Каркасный дом с цокольным этажом V145 "Фармингтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!