Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

golubgaПоваренок 7 уровня

7 июля 2014, 0:22
3588

Брндзи апур

Блюдо с необычным названием Брндзи апур - это рисовый суп с мясом, жареным луком, заправленный смесью из яйца и бульона. Очень вкусный и ароматный суп!!!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Армянская

Ингредиенты для «Брндзи апур»:

Вода — 6 стак.
Мясо (говядина) — 300 г
Рис ("Мистраль" - Индика GOLD пропаренный длиннозерный) — 4 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Масло топленое — 1 ст. л.
Зелень (пучок укропа и петрушки)
Перец черный ( молотый, по вкусу)
Соль (по вкусу)

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1071 ккал	белки 13.3 г	жиры 27.7 г	углеводы 42.5 г
Порции
ккал 267.8 ккал	белки 3.3 г	жиры 6.9 г	углеводы 10.6 г
100 г блюда
ккал 53.3 ккал	белки 0.7 г	жиры 1.4 г	углеводы 2.1 г

Рецепт «Брндзи апур»:

Мясо промыть, срезать сухожилия и пленки, положить в горячую воду и варить при слабом кипении. Соль и специи положить в бульон за 15–20 минут до готовности мяса.
Затем мясо вынуть, нарезать порционными ломтиками. Бульон процедить.
Лук нарезать и спассеровать на масле.
В кипящий бульон всыпать промытый в холодной воде рис и поставить варить на средний огонь. За 10–15 минут до окончания варки добавить пассерованный лук, черный молотый перец, соль и немного я добавила острого красного перчика.
В отдельной посуде взбить желток с небольшим количеством горячего бульона. Взбитый желток влить в брндзи апур, перемешать и довести до кипения.
При подаче положить в суп ломтики говядины и посыпать мелко рубленной зеленью. Можно добавить сметаны.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Калейдоскоп традиций". Восточная кухня На обед : На первое

Теги: обед первое

Вкусы: яичный луковый мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/91641/]Брндзи апур[/url]
[url=/recipes/show/91641/][img]/data/cache/2014jul/07/22/790992_66570-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Блюдо с необычным названием Брндзи апур - это рисовый суп с мясом, жареным луком, заправленный смесью из яйца и бульона. Очень вкусный и ароматный суп!!!

Ингредиенты: Вода, Мясо, Рис, Лук репчатый, Яйцо куриное, Масло топленое, Зелень, Перец черный, Соль.
Тэги: обед, первое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Брндзи апур
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jul/07/22/790992_66570-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Брндзи апур" title="Рецепт: Брндзи апур"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Блюдо с необычным названием Брндзи апур - это рисовый суп с мясом, жареным луком, заправленный смесью из яйца и бульона. Очень вкусный и ароматный суп!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/220/">
          Другие супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Брндзи апур»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1177">Мясо</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2349">Масло топленое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/91641/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Брндзи апур

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Брндзи апур»:

Вода Мясо Рис Лук репчатый Яйцо куриное Масло топленое Зелень Перец черный Соль

Тэги: обед, первое

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

2242

Куриные сердечки с макаронами

236
2242
277460

5446

Свекла по-корейски

309
5446
633946

1914

Сельдь по-корейски

258
1914
218183

Комментарии и отзывы

18 февраля 2015 года Анина22 #

Супчик получился вкусным...

18 февраля 2015 года golubga # (автор рецепта)

спасибо!

31 января 2015 года morozoff-2 #

Классный рецептик!!!!

31 января 2015 года golubga # (автор рецепта)

спасибо!

26 августа 2014 года Т-пушка #

26 августа 2014 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

29 июля 2014 года гурман1410 #

29 июля 2014 года golubga # (автор рецепта)

Наташа спасибо!

13 июля 2014 года barska #

Очень просто и красиво!

13 июля 2014 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

8 июля 2014 года mariana82 #

прелестный супчик

8 июля 2014 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

8 июля 2014 года Ялорис #

Какое чудо ароматное!

8 июля 2014 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

8 июля 2014 года veronika1910 #

Хороший супчик

8 июля 2014 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!