Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

LapSha MariaПоваренок 5 уровня

17 июля 2014, 13:54
3529

Лосось с овощами и апельсиновым соусом

Рыба приготовленная при низких температурах получается невероятно нежной и сочной. С интересным сладковатым соусом и овощами - прекрасный летний тандем! Овощи можно заменить на любые другие, но именно перчик и кабачок идеально дополняют вкус блюда.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Лосось с овощами и апельсиновым соусом»:

Лосось (стейк или филе, можно взять форель) — 1 шт
Перец болгарский (красный крупный) — 1 шт
Кабачок — 0,5 шт
Сок апельсиновый — 2 ст. л.
Петрушка — 0,5 пуч.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соль (по вкусу) — 1 шт
Смесь перцев (по вкусу) — 1 шт
Чеснок — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 874.8 ккал	белки 53.5 г	жиры 46 г	углеводы 52 г
100 г блюда
ккал 148.3 ккал	белки 9.1 г	жиры 7.8 г	углеводы 8.8 г

Рецепт «Лосось с овощами и апельсиновым соусом»:

Перец разрезать пополам, очистить от семян и белых прожилок. Половину оставляем на соус, половину нарезать длинными брусочками. Кабачок или цуккини помыть и тоже нарезать длинными брусочками. Рыбу помыть и обсушить бумажным полотенцем, натереть солью. В форму выкладываем пекарскую бумагу или пергамент, сверху выкладываем подушку из овощей, солим. На овощи кладем рыбу, перчим и сбрызгиваем оливковым маслом. Ставим в духовку на 30-40 минут при температуре 120С.
Пока рыба с овощами запекается, приготовим соус. Для этого в чаше блендера смешиваем оставшуюся половину болгарского сладкого перца (произвольно нарезать), листики петрушки (можно заменить на кинзу), оливковое масло, соль, перец и апельсиновый сок.
Измельчаем блендером не очень сильно, чтобы чувствовались маленькие кусочки перца.
На готовую рыбу выкладываем соус и подаем с ломтиком апельсина.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6602

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Летняя свежесть" На обед : На второе На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных На ужин : На горячее

Теги: горячее второе ужин обед

Вкусы: цитрусовый рыбный овощной сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/92077/]Лосось с овощами и апельсиновым соусом[/url]
[url=/recipes/show/92077/][img]/data/cache/2014jul/15/34/798835_20384-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Рыба приготовленная при низких температурах получается невероятно нежной и сочной. С интересным сладковатым соусом и овощами - прекрасный летний тандем! Овощи можно заменить на любые другие, но именно перчик и кабачок идеально дополняют вкус блюда.

Ингредиенты: Лосось, Перец болгарский, Кабачок, Сок апельсиновый, Петрушка, Масло оливковое, Соль, Смесь перцев, Чеснок.
Тэги: горячее, второе, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Лосось с овощами и апельсиновым соусом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jul/15/34/798835_20384-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Лосось с овощами и апельсиновым соусом" title="Рецепт: Лосось с овощами и апельсиновым соусом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рыба приготовленная при низких температурах получается невероятно нежной и сочной. С интересным сладковатым соусом и овощами - прекрасный летний тандем! Овощи можно заменить на любые другие, но именно перчик и кабачок идеально дополняют вкус блюда.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Лосось с овощами и апельсиновым соусом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3241">Лосось</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2293">Сок апельсиновый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3014">Смесь перцев</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/92077/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Лосось с овощами и апельсиновым соусом

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Лосось с овощами и апельсиновым соусом»:

Лосось Перец болгарский Кабачок Сок апельсиновый Петрушка Масло оливковое Соль Смесь перцев Чеснок

Тэги: горячее, второе, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1677

Весенний салат с яйцами и гренками

137
1677
26641

2073

Корзиночки из лаваша с грибами

143
2073
76782

634

Карамельное желе без карамели

95
634
11026

Фотографии «Лосось с овощами и апельсиновым соусом» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

23 января 2021 года nelliundco #

+19

[+5]

Восхитительное блюдо

! Рыбка получилась, нежная, сочная, овощи с лёгкой хрустинкой

! Большое спасибо за рецепт

6 июля 2017 года Светланка g980 #

Невероятно вкусно и аппетитно!

5 июля 2017 года mazziadri #

+19

[+5]

Спасибо за прекрасный рецепт! Исключительно вкусное и гармоничное блюдо! Великолепные овощи, нежнейшая рыбка и...ШИКАРНЫЙ соус! Замечательно то, что рыбка уже с гарниром! У меня форель, перец (для соуса) я предварительно запекла. Спасибо большое!

6 июля 2017 года Светланка g980 #

Ларисочка, до чего же аппетитное блюдо!

Сочная рыбка с овощами и соусом, мммм... как вкусноооо!!

6 июля 2017 года mazziadri #

Вкусно, Светик, вкусно

! Спасибо за внимание, солнышко

6 июля 2017 года mtata #

↑Ответ для mazziadri

Ларисочка царское угощение

6 июля 2017 года mazziadri #

Спасибо, Танюша

! Нежнейшая рыбка

6 июля 2017 года Наталья Щучкина #

↑Ответ для mazziadri

Ларисочка, всё безумное шикарное: оформление, исполнение рецепта, подача и, конечно, фото!!! БРАВО!

6 июля 2017 года mazziadri #

Спасибо, Наташенька

! Мне очень приятно

23 июля 2017 года LapSha Maria # (автор рецепта)

↑Ответ для mazziadri

Очень аппетитно вышло! Спасибо больше за теплый отзыв и фото! Рада, что рецепт понравился!

17 апреля 2017 года девушка с веслом #

+14

[+5]

Вкусная рыбка, готовила форель. Вместо кабачка - яблоко.

17 апреля 2017 года LapSha Maria # (автор рецепта)

Яблоко - какая отличная альтернатива! Очень аппетитная рыбка! Спасибо за доверие к рецепту, отзыв и фото!

9 апреля 2017 года AnnaSi #

+20

[+5]

Мария, благодарю! Удивительно нежная рыба получилась! Изумительный соус, овощи в тему! Отличнейший рецепт! Спасибо!

10 апреля 2017 года LapSha Maria # (автор рецепта)

Какая красивая подача! Очень рада, что рецепт пригодился и угодил. Спасибо за фото и отзыв!

6 апреля 2017 года mtata #

+29

[+5]

спасибо большое за рецепт,рыбка получилась сочная и ароматная,соус не делала,т.к. домашние отказались,было очень вкусно с овощами,вместо кабачка у меня цукккини

6 апреля 2017 года LapSha Maria # (автор рецепта)

Очень красиво получилось и аппетитно! Мне очень приятно, что рецепт пригодился, сама нежно люблю этот способ приготовления рыбы. Спасибо большое за фото и отзыв!

7 апреля 2017 года mtata #

7 апреля 2017 года Наталья Щучкина #

↑Ответ для mtata

Очень аппетитная рыбка! Яркое, вкусное и сочное фото.

7 апреля 2017 года mtata #

Наташенька спасибо большое за внимание

7 апреля 2017 года Наталья Щучкина #

7 апреля 2017 года Светланка g980 #

↑Ответ для mtata

Танюша, чудесная рыбка! Невероятно аппетитная! Видно, насколько нежно, сочно, вкусно!

7 апреля 2017 года mtata #

Светочка спасибо большое за внимание и поддержку,очень вкусно нам было

7 апреля 2017 года Светланка g980 #

Вот и славно! Очень за вас рада!!!

7 апреля 2017 года mtata #

7 апреля 2017 года Светланка g980 #

7 апреля 2017 года felix032 #

↑Ответ для mtata

Танечка, очень аппетитная рыбка, супер

!!!

7 апреля 2017 года mtata #

Галочка спасибо огромное за поддеержку

7 апреля 2017 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для mtata

Ах, какой соблазн,Танечка!

Шикарная рыбка!

Очень вкусно!

7 апреля 2017 года mtata #

Оленька спасибо огромное за внимание,всего тебе самого доброго!!!!!

7 апреля 2017 года Покусаева Ольга #

Спасибо большое,Танюша!

Пусть и у тебя все складывается хорошо!

7 апреля 2017 года mtata #

8 апреля 2017 года lelikloves #

↑Ответ для mtata

Мммм, какая рыбка аппетитная

8 апреля 2017 года mtata #

Оленька спасибо большое за внимание,очень вкусно было

29 апреля 2017 года Ирушенька #

↑Ответ для mtata

Танюша, рыбка какая соблазнительная! Красота!

30 апреля 2017 года mtata #

Иришечка благодарю за внимание и комментарий

,жаль рыбка у нас редкий гость,цены очень кусачие

5 апреля 2017 года Демурия #

+26

[+5]

Даже и не знаю стоит ли что то говорить? Конечно же это вкусно! Очень кстати оказались овощи в виде овощной подушки ( у меня без цукини, но с добавлением синего лука). Интересный, свежий и гармоничный соус ( перец остался только желтый) как нельзя лучше подчеркивает вкусовые качества рыбки ( кижуч). Готовить просто, быстро, не хлопотно!
Спасибо!!!

6 апреля 2017 года LapSha Maria # (автор рецепта)

Ух ты, какая красота! Очень рада, что рецепт пригодился. Рыбка действительно получается на удивление гармоничной. Спасибо за такое прекрасное воплощение, отзыв и фото!

22 июля 2014 года Alena1Alena #

[+5]

Спасибо за рецепт! Всем советую. Быстро, просто и очень вкусно! Отдельное спасибо за соус, идеально подходит к рыбе!

22 июля 2014 года LapSha Maria # (автор рецепта)

Рада, что рецепт пригодился и понравился. Спасибо за доверие и за то, что сделали кадр!

21 июля 2014 года mizuko #

Ох, какая шикарная рыбка!

21 июля 2014 года LapSha Maria # (автор рецепта)

Спасибо!