Дорогие поварята! Хочу поделиться с вами рецептом очень простого, но в то же время вкусного и полезного овощного супа. Этот незамысловатый супчик в меню нашей семьи уже ровно полвека. Рецепт этот был привезен из французской деревушки еще в 60-е годы прошлого века, когда разрушился "железный занавес", и жители СССР смогли ездить в Европу. Этот супчик для тех, кто следит за фигурой, любит диетические блюда, для беременных и кормящих, а также для детишек. Попробуйте!
deisy20Поваренок 1 уровня
- 25 июля 2014, 0:34
- 3106
Суп овощной "Проверено временем"
Ингредиенты для «Суп овощной "Проверено временем"»:
- Капуста цветная — 200 г
- Картофель — 200 г
- Морковь — 200 г
- Лук белый — 200 г
- Помидор — 200 г
- Масло сливочное — 50 г
- Петрушка — 1 пуч.
- Укроп — 1 пуч.
- Соль — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
839.5 ккал |
белки
19.1 г |
жиры
43.4 г |
углеводы
98.8 г |
| Порции | |||
| ккал 419.8 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 21.7 г |
углеводы 49.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 72.4 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 8.5 г |
Рецепт «Суп овощной "Проверено временем"»:
-
Вот из таких красивых овощей мы будем готовить супчик. Он будет особенно вкусен, если все овощи со своей дачи! Пять овощей берутся в равных пропорциях!! Это важно для вкуса! Воду я взяла для детского питания.
-
Картофель, лук, морковь моем, чистим, режем произвольно, лучше не очень крупно, так быстрее сварятся.
-
С помидор снимаем кожицу, разрезаем на дольки и вынимаем семена. Цветную капусту разбираем на соцветия.
-
В кастрюлю (у меня 2-х литровая) кладем картофель, цветную капусту, морковь и лук. Наливаем воды, чтобы покрыла овощи и + пол-пальца. Быстро доводим до кипения и уменьшаем огонь до минимума. Варим 15-20 минут, до мягкости овощей.
-
Помидоры варим параллельно в другой кастрюльке минут 10-15. Если положить все овощи вместе с помидорами - вариться будут дольше.
-
Добавляем помидоры к остальным овощам, даем 1 минуту прокипеть вместе.
-
Можно сначала измельчить все овощи толкушкой (как и было в оригинальном рецепте) но теперь у нас есть блендер (пюре получится быстрее), а нам нужно однородную консистенцию!
-
Ставим кастрюлю на огонь, добавляем сливочное масло, соль, нагреваем, но не кипятим. Все, супчик готов. Пусть настоится минут 10-15. Разливаем по тарелкам, добавляем петрушку и укроп.
-
Прошу к столу, попробуйте, не пожалеете. Можно по желанию добавить сметанки, сливок, сыра, яичко. Но и без этих добавок очень вкусно! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 августа 2014 года rioba #
9 сентября 2014 года deisy20 # (автор рецепта)
21 августа 2014 года bellza51 #
31 июля 2014 года anvery #
3 августа 2014 года deisy20 # (автор рецепта)
25 июля 2014 года Кир Рояль #
25 июля 2014 года deisy20 # (автор рецепта)
25 июля 2014 года Кир Рояль #
26 июля 2014 года deisy20 # (автор рецепта)
25 июля 2014 года Pulcherima #
25 июля 2014 года premium #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: