Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из круп

миссПоваренок 10 уровня

28 июля 2014, 8:19
2376

Сливочно-морковное ризотто

Ризотто - одно из самых популярных итальянских блюд. Ризотто - это нечто среднее между кашей размазней и супом, из которого выкипела вся жидкость. Предлагаю нежное сливочно-морковное ризотто.

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Сливочно-морковное ризотто»:

Сок свежевыжатый (морковный (от 1 крупной моркови)) — 100 мл
Бульон (куриный) — 100 мл
Рис (Арборио) — 100 г
Вино белое сухое — 50 мл
Лук репчатый — 100 г
Масло сливочное — 30 г
Сливки (25%) — 50 мл
Пармезан — 30 г
Вода — 1,5 стак.
Соль
Перец черный (свежемолотый)
Петрушка

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 960.4 ккал	белки 28.6 г	жиры 65.9 г	углеводы 69 г
Порции
ккал 480.2 ккал	белки 14.3 г	жиры 33 г	углеводы 34.5 г
100 г блюда
ккал 118.6 ккал	белки 3.5 г	жиры 8.1 г	углеводы 8.5 г

Рецепт «Сливочно-морковное ризотто»:

Морковь моем, чистим, режем и с помощью соковыжималки получаем свежевыжатый сок.
В сотейник наливаем свежевыжатый морковный сок, куриный бульон (рецепт можно найти на сайте), воду, нагреваем до кипения. И оставляем на горячей плите.
Лук чистим, нарезаем мелкими кубиками.
На сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем нарезанный лук до прозрачности.
Берём рис. Для ризотто предпочтительнее брать "Арборио".
Обжариваем рис в масле, непрерывно помешивая, пару минут. Рис должен стать как бы прозрачным.
Добавляем к рису сухое белое вино.
Помешиваем рис до выпаривания вина.
Наливаем половник горячего морковного сока с бульоном. Продолжаем помешивать на медленном огне.
Добавляем соль, свежемолотый чёрный перец.
Добавляем морковный сок с бульоном по мере его впитывания в рис.
Готовим 17 минут.
Ризотто необходимо постоянно помешивать на медленном огне.
В готовое ризотто наливаем сливки, кладём тёртый (у меня тонко нарезанный) пармезан.
Аккуратно перемешиваем ризотто.
Подаём сразу горячим, украшаем веточками петрушки.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Больше стиля! Больше сока!" На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе ужин обед

Вкусы: нежный пикантный сырный морковный сливочный рисовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/92643/]Сливочно-морковное ризотто[/url]
[url=/recipes/show/92643/][img]/data/cache/2014jul/28/04/810927_43451-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из круп
Ризотто - одно из самых популярных итальянских блюд. Ризотто - это нечто среднее между кашей размазней и супом, из которого выкипела вся жидкость.
Предлагаю нежное сливочно-морковное ризотто.

Ингредиенты: Сок свежевыжатый, Бульон, Рис, Вино белое сухое, Лук репчатый, Масло сливочное, Сливки, Пармезан, Вода, Соль, Перец черный, Петрушка.
Тэги: второе, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сливочно-морковное ризотто
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jul/28/04/810927_43451-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сливочно-морковное ризотто" title="Рецепт: Сливочно-морковное ризотто"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ризотто - одно из самых популярных итальянских блюд. Ризотто - это нечто среднее между кашей размазней и супом, из которого выкипела вся жидкость.
Предлагаю нежное сливочно-морковное ризотто.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/224/">
          Блюда из круп
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сливочно-морковное ризотто»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/22643">Сок свежевыжатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2335">Пармезан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/92643/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сливочно-морковное ризотто

Категория: Горячие блюда › Блюда из круп

Ингредиенты для «Сливочно-морковное ризотто»:

Сок свежевыжатый Бульон Рис Вино белое сухое Лук репчатый Масло сливочное Сливки Пармезан Вода Соль Перец черный Петрушка

Тэги: второе, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

308

Фотографии «Сливочно-морковное ризотто» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

4 июня 2015 года Ivaschenco #

[+5]

Приготовила вчера. Вообще, муж всегда говорит, что моя еда вкусная, но чтобы так хвалил.... Короче, он в полном восторге. Единственный недостаток - мало, в следующий раз сделаю двойную порцию. От меня вам плюс и огромная благодарность за такой замечательны рецепт!

4 июня 2015 года мисс # (автор рецепта)

вам спасибо

7 августа 2014 года avani #

Прелесть

7 августа 2014 года мисс # (автор рецепта)

30 июля 2014 года LapSha Maria #

Выглядит обалденно!

Думаю рецепт скорее для нас, для девочек!

31 июля 2014 года мисс # (автор рецепта)

Морковь вообще не слышно, только сладковатый привкус, а так очень сливочно, я люблю такое.

30 июля 2014 года гурман1410 #

31 июля 2014 года мисс # (автор рецепта)

29 июля 2014 года ПантерРрочка #

Как солнечное блюдо!

30 июля 2014 года мисс # (автор рецепта)

29 июля 2014 года chudo #

Света, очень красивый цвет получился

30 июля 2014 года мисс # (автор рецепта)

сама удивилась

29 июля 2014 года Я_любима #

солнечно

29 июля 2014 года мисс # (автор рецепта)

29 июля 2014 года Я_любима #

29 июля 2014 года viktusia #

Очень яркое и солнечное ризотто получилось!!!

29 июля 2014 года мисс # (автор рецепта)

28 июля 2014 года barska #

Интересно получилось и цвет -

29 июля 2014 года мисс # (автор рецепта)

Никаких добавок, само такое вышло.

28 июля 2014 года Tanya-O-511 #

Красота!

29 июля 2014 года мисс # (автор рецепта)

28 июля 2014 года mariana82 #

29 июля 2014 года мисс # (автор рецепта)

28 июля 2014 года Марина Мармеладинка #

Света, какой жизнерадостный рецепт! яркий и сочный

29 июля 2014 года мисс # (автор рецепта)

28 июля 2014 года Elea #

Светочка, очень изысканно!

29 июля 2014 года мисс # (автор рецепта)

28 июля 2014 года AnnaSi #

Какое весёленькое ризотто!

29 июля 2014 года мисс # (автор рецепта)

28 июля 2014 года Аллочка-уралочка #

Какое оранжевое ризотто!

28 июля 2014 года мисс # (автор рецепта)

28 июля 2014 года Marioka82 #

Севта, представляю, как вкусно!!!! Ты не поверишь, я сейчас рецепт гружу, тоже на морковном сое. Вчера приготовила, а выложить было некогда

28 июля 2014 года мисс # (автор рецепта)

сейчас гляну))

28 июля 2014 года Marioka82 #

Света, ну у меня как всегда, только 2 шага загрузила, инет тупит...думаю через час только опубликую (((((

28 июля 2014 года ирина таджибова #

Как ярко!!!

28 июля 2014 года мисс # (автор рецепта)

28 июля 2014 года maraki84 #

Какое красивое ризотто получилось! Цвет потрясающий!

28 июля 2014 года мисс # (автор рецепта)

28 июля 2014 года Nika #

Красивое ризотто!

28 июля 2014 года мисс # (автор рецепта)

28 июля 2014 года diana1616 #

Светик, какое яркое ризотто!

28 июля 2014 года мисс # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сливочно-морковное ризотто

Ингредиенты для «Сливочно-морковное ризотто»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сливочно-морковное ризотто»:

Похожие рецепты

Булгур с баклажанами

Булгур "Постный"

Гречка с грибами и баклажанами в сметанном соусе

Гречка с опятами и сельдереем

Горячее "Сливочное"

Ризотто

Чечевичные котлеты по-турецки

Классический турецкий пилав с вермишелью

Быстрый рис с печенью и помидорами

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Дары лета"

Перец, фаршированный яйцом

Итальянское печенье

Фотографии «Сливочно-морковное ризотто» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V231 "Айова"

Каркасный дом V309 "Гарлэнд"

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V349 "Манчестер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!