Нежное, ароматное соте из баклажан в соусе из творога, сметаны, орехов и легкого аромата чеснока порадует и удивит вас! Все ингридиенты добавляют свою изысканную нотку, ничего лишнего, все сбалансировано и очень вкусно! Мое достижение)
Оля24Поваренок 1 уровня
- 29 июля 2014, 19:47
- 2173
Нежные баклажаны в творожно-арахисовом соусе
Ингредиенты для «Нежные баклажаны в творожно-арахисовом соусе»:
- Баклажан (Крупные) — 4 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Орехи (Арахис) — 60 г
- Сметана — 250 г
- Творог — 250 г
- Чеснок (Небольших, для запаха) — 2 зуб.
- Соль (по вкусу)
- Масло подсолнечное (для обжарки)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1504 ккал |
белки
71.3 г |
жиры
77.3 г |
углеводы
726.9 г |
| Порции | |||
| ккал 376 ккал |
белки 17.8 г |
жиры 19.3 г |
углеводы 181.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 76.7 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 37.1 г |
Рецепт «Нежные баклажаны в творожно-арахисовом соусе»:
-
Баклажаны очищаем от кожуры, нарезаем достаточно крупными кусочками, солим и даем постоять 30 мин для удаления горечи. После этого сливаем с них воду и слегка отжимаем руками для удаления остатков жидкости.
-
Готовим соус! Очищаем орехи от кожуры, у меня арахис 50-70 г, не больше, т. к. будет горчить.
-
Туда же добавляем сметану, творог, чеснок и соль по вкусу (у меня где-то ½ ч. л.) Я все делала в блендере, но это тяжеловато, если у вас есть молотый орех, то чеснок можно натереть и все тщательно перемешать)
-
Лук, затем морковь обжаривем до золотистого цвета
-
Добавляем баклажаны и помешиваем, чтобы не пригорели ( я готовлю их на среднем+ огне)
-
После того, как баклажаны стали прозрачными и немного обжарились, добавляем наш замечательный соус и перемешиваем! Аромат…ммм… Тушим на медленном огне 20 минут
-
Украшаем! Можно есть горячим и холодным, летом и зимой! Приятного аппетита!
Нежное, ароматное блюдо из баклажан очень вкусное! Подсоленый творог придает замечательный вкус, орехи насыщенность и необычность, сметана легкую кислинку, а чеснок прекрасный аромат и только аромат! Все гармонирует и дополняет друг друга! Попробуйте, надеюсь вам понравится!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 февраля 2020 года oxanalieb #
12 июня 2017 года Dinni #
15 июня 2017 года Оля24 # (автор рецепта)
30 июля 2014 года para_gn0m0v #
30 июля 2014 года Alena1Alena #
30 июля 2014 года pretty girl 0560 #
29 июля 2014 года Покусаева Ольга #
29 июля 2014 года il piu felice #
29 июля 2014 года Диаша88 #
29 июля 2014 года krasnopo1skaya-oa #
29 июля 2014 года Оля24 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: