Версия для печати Рецепты Десерты Торты Торт с безе

YOKAПоваренок 4 уровня

30 июля 2014, 6:11
65158

Торт-мороженое с безе и орехами

Охлажденный торт из раскрошенного безе с хрустящей начинкой из лесного ореха. Попробовав кусочек этого торта, Вы сразу же мысленно окажетесь в дорогом ресторане Венеции. Вкус этого изысканного торта понравится Вашим гостям.

Категория: Десерты Торты Торт с безе

Ингредиенты для «Торт-мороженое с безе и орехами»:

Безе — 100 г
Сливки (33%) — 450 мл
Фундук (очищенный) — 150 г
Коньяк (по желанию) — 2 ст. л.
Клубника (свежая или замороженная) — 300 г
Сахарная пудра — 3 ст. л.
Лимон (по желанию) — 1/2 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3181.1 ккал	белки 43.1 г	жиры 257.4 г	углеводы 166.5 г
100 г блюда
ккал 265.1 ккал	белки 3.6 г	жиры 21.5 г	углеводы 13.9 г

Рецепт «Торт-мороженое с безе и орехами»:

Выстелите пекарской бумагой дно и боковые стенки разъемной формы 20 см. У меня разъёмное кольцо. Безе крупно раскрошите.
Слегка прижмите ко дну формы 1/4 часть крошек безе.
Фундук немного обжарьте на сухой сковороде. Остудите, нарежьте мелко.
Взбейте сливки в густую плотную пену. Введите фундук, коньяк и 2/3 оставшегося безе. Осторожно перемешайте.
Выложите поверх безе в форму и разровняйте поверхность.
Покройте оставшимися крошками безе. Слегка прижмите. Накройте форму пекарской бумагой и замораживайте 10-12 часов.
Для соуса. Измельчите блендером клубнику, по желанию пропустите через мелкое сито, чтобы убрать косточки. Добавьте сахарную пудру, цедру и сок лимона. Положите в тарелку 3-4 ст. л. соуса и разровняйте. Для украшения я взяла 1 ст. л. густой сметаны, положила её в мешочек, срезала уголок мешочка и выдавила на расстоянии 1 см. друг от друга 4 капли сметаны на соус. Затем зубочисткой без отрыва провела линию от начала первой капли до конца последней и получила сердечки. Достаньте торт из морозилки, снимите разъемное кольцо и бумагу. Переложите десерт на блюдо. Дайте постоять 10 минут, затем разрежьте на кусочки и положите в тарелки с соусом.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Летняя свежесть" На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: ореховый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/92747/]Торт-мороженое с безе и орехами[/url]
[url=/recipes/show/92747/][img]/data/cache/2014jul/30/07/813001_76731-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Торт с безе
Охлажденный торт из раскрошенного безе с хрустящей начинкой из лесного ореха. Попробовав кусочек этого торта, Вы сразу же мысленно окажетесь в дорогом ресторане Венеции. Вкус этого изысканного торта понравится Вашим гостям.

Ингредиенты: Безе, Сливки, Фундук, Коньяк, Клубника, Сахарная пудра, Лимон.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Торт-мороженое с безе и орехами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jul/30/07/813001_76731-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Торт-мороженое с безе и орехами" title="Рецепт: Торт-мороженое с безе и орехами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Охлажденный торт из раскрошенного безе с хрустящей начинкой из лесного ореха. Попробовав кусочек этого торта, Вы сразу же мысленно окажетесь в дорогом ресторане Венеции. Вкус этого изысканного торта понравится Вашим гостям.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/202/">
          Торт с безе
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Торт-мороженое с безе и орехами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/158">Безе</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4231">Фундук</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/810">Клубника</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/92747/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Торт-мороженое с безе и орехами

Категория: Десерты › Торты › Торт с безе

Ингредиенты для «Торт-мороженое с безе и орехами»:

Безе Сливки Фундук Коньяк Клубника Сахарная пудра Лимон

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1499

Торт-мороженое с безе и орехами

207
1499
51529

328

Торт-безе "Козырный" с пьяным черносливом

66
328
9950

Фотографии «Торт-мороженое с безе и орехами» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

12 октября 2019 года shkolnikR #

+17

[+5]

Спасибо автору !

Вкуснейший торт!
Младший сын заказал на день рождение торт мороженое и мой выбор пал на ваш интересный рецепт

Всем торт очень понравился! Сказали что по вкусу похож на сникерс

Внесла не большие коррективы : к сливкам добавила растопленный шоколад и печенье орео , фундук заменила на арахис .Украсила растопленным шоколадом !
Соус не готовила .
Быстро, просто и невероятно вкусно!

11 августа 2018 года milay 14 #

скажите пожалуйста какой размер формы ?

3 марта 2018 года tanushka mikki #

Какая прелесть!

8 сентября 2017 года svetysia #

+18

[+5]

Использовала грецкие орехи.Спасибо автору за рецепт:минимум затраты времени на приготовление и торт-вкусняшка.

20 декабря 2016 года super koshelek777 #

Отличное безе!!! Рекомендую всем! Спасибо ВАМ за рецепт!!!!

20 декабря 2016 года YOKA # (автор рецепта)

На здоровье!

12 августа 2016 года tatt ok #

вопрос по рецепту

Подскажите, за какое время до подачи на стол торт вытащить из морозилки? И поставить в холодильник или нет? Делала, невероятно вкусно, но досиала непосредственно перед подачей, всегости сидели и ждали, пока хоть чуть-чуть нагреется))

14 августа 2016 года YOKA # (автор рецепта)

я даже не засекала. Я достаю торт, потом, пока оформишь тарелки соусом, разложишь кусочки торта, подашь, проходит время, и торт успевает разморозиться. Но, если торт стоял сутки и более в морозилке, время на разморозку понадобиться больше. Спасибо за доверие к рецепту, рада, что. торт понравился!

29 мая 2016 года Dinni #

Классная идея!!!

Спасибо!!

17 мая 2016 года Фоминых Светлана #

+15

[+5]

Вот мой фотоотчет. Еще раз спасибо.

18 мая 2016 года YOKA # (автор рецепта)

Так бы и съела этот кусочек!

Рада, что рецепт и оформление понравилось! СПАСИБО за фото!!!!!

17 мая 2016 года Фоминых Светлана #

Очень очень вкусно!!!! Спасибо, Оля, за рецепт.

17 мая 2016 года lena t65 #

Добрый день, а безе покупаете готовое или делаете сами? Спасибо.

18 мая 2016 года YOKA # (автор рецепта)

Безе покупаю, так быстрее делать торт.

16 мая 2016 года Evropa #

+30

[+4]

Очень вкусно! Добавляла грецкий орех! Действительно, на вкус как пломбир! Спасибо!

16 мая 2016 года YOKA # (автор рецепта)

Какая красота! Спасибо за идею украшения, тоже так сделаю!

19 мая 2016 года Evropa #

спасибо! Готовила с домашним безе

19 мая 2016 года YOKA # (автор рецепта)

Вы молодец!

А мне лень готовить безе

16 мая 2016 года galina karlovskaya #

Скажите, торт замораживается в морозилке или все таки охлаждается в холодильнике?

16 мая 2016 года YOKA # (автор рецепта)

В морозилке замораживается.

15 мая 2016 года nadezda t85 #

Здравствуйте. Знаю, что сливки растворяют безе, сама на этом попалась. Как в Вашем случае, или заморозка от этого защищает?

15 мая 2016 года YOKA # (автор рецепта)

Сливки берутся густые 30-33%, они сначала хорошо взбиваются, затем добавляется безе и замораживается. Безе остается хрустящим. Торт-мороженое очень вкусным получается, не пожалеете!

15 мая 2016 года Nastyaaaaaa #

вопрос по рецепту

Дорогой автор,может мой вопрос покажется глупым, но не могу не уточнить, так как очень хочу приготовить торт по вашему рецепту. Какие именно сливки вы используете, дело в том, что в магазинах продаются жидкие питьевые сливки, но так же у нас можно купить домашние сливки густые, что-то среднее между сметаной и маслом. Какие нужно брать?

15 мая 2016 года YOKA # (автор рецепта)

Густые сливки для взбивания 30-33%, обычно процент жирности пишется на упаковке. Питьевые 20% не подойдут. Удачи! Спасибо за внимание к рецепту, торт очень вкусный! Безе нужно брать легкое, сухое, без крема.

9 марта 2016 года Alina Prokopovich #

Просто божественно, нет, ну честно. Ладно мне понравилось, я вообщемсладкоежка, но даже муж ооочень долго нахваливал, по вкусумкак пламбир и консистенция воздушная, безе дает необходимую рыхлость, если можно так выразиться, все делала по рецепту, только орешки грецкие брала, ну ооочень вкусно. Большое Вам спасибо за рецепт. Приготовила на 8 марта для себя любимой, так чувствую, что ее и на День рождение нужно тоже повторить.

9 марта 2016 года YOKA # (автор рецепта)

Спасибо за теплые слова!

14 декабря 2015 года МадамНадин #

[+5]

Оленька, по просьбе друзей еще раз приготовила твой тортик.

15 декабря 2015 года YOKA # (автор рецепта)

Спасибо за фото отчет! И за теплые слова!

15 декабря 2015 года МадамНадин #

Тебе спасибо, дорогая!

21 ноября 2015 года CAVALIER #

вопрос по рецепту

Добрый день. Хочу сейчас приготовить Ваш вкусный тортик, на день рождение, но я не нашла замороженной клубники. Могу ли заменить на клубничный варенье ? За раннее, спасибо

21 ноября 2015 года YOKA # (автор рецепта)

мне кажется будет слишком сладко. Можно попробовать с киви.

22 октября 2015 года Ovenn #

вопрос по рецепту

Обожаю торты из безе

Интересно, а можно из готового мороженого сделать? Просто не встречала у нас сливок такой жирности..И, если можно, то сколько мороженого нужно 0.5кг ? Спасибо.

22 октября 2015 года YOKA # (автор рецепта)

С готовым мороженым не делала, поэтому подсказать не могу. Мороженое сладкое, а тут еще безе и и соус - будет очень приторно.

22 октября 2015 года Ovenn #

Ааа, только сейчас увидела, что крем без сахара..

16 сентября 2015 года МадамНадин #

Не удержались с мужем, попробовали. Это просто БОМБА!!!!!

Благодарим!

Буду неоднократно делать такой торт-мороженое и скорей всего в ближайшее время - на день рождения сестры.

17 сентября 2015 года YOKA # (автор рецепта)

Я очень рада!

Спасибо за комментарий и внимание к рецепту!

17 сентября 2015 года МадамНадин #

Сегодня в гостях были мои родственники, очень им торт понравился, настоящее мороженое.

Дала ссылку на Вас.

18 сентября 2015 года YOKA # (автор рецепта)

Этот торт у нас один из любимчиков, очень рада, что и всем вам он пришелся по душе! Благодарю за теплые слова!

16 сентября 2015 года МадамНадин #

Торт пропитывается. Вместо коньяка добавила вишневый сироп, соус тоже из вишни.

16 сентября 2015 года YOKA # (автор рецепта)

Торт может стоять в морозилке достаточно долго. Я коньяк не добавляла, так как ели дети. Спасибо за внимание к рецепту!

16 сентября 2015 года МадамНадин #

Спасибо Вам!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V456 "Викторвилл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Торт-мороженое с безе и орехами

Ингредиенты для «Торт-мороженое с безе и орехами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт-мороженое с безе и орехами»:

Другие варианты рецепта

Торт-мороженое с безе и орехами

Торт-безе "Козырный" с пьяным черносливом

Похожие рецепты

Югославский десерт "Шампита"

Торт "Киевская ночь"

Меренговый десерт "Павлова"

Торт-десерт "Буйство вкуса"

Торт "Желание"

Торт "Футбольное поле"

Торт-безе "Паутинка" с клубничным кремом

Торт "Гавана"

Торт-безе "Дружба"

Фотографии «Торт-мороженое с безе и орехами» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V456 "Викторвилл"

Каркасный дом с террасой V377 "Таллахасси"

Каркасный барнхаус V506 "Фредериктон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!