Решила испечь торт "Сникерс", рецептов много, технологии приготовления тоже различны, где-то проще, где-то сложнее. Тогда я решила импровизировать, что-то упростить, что-то добавить. В итоге получился, на мой взгляд не сложный рецепт и очень вкусный торт.
Raiska-BПоваренок 0 уровня
- 30 июля 2014, 14:59
- 39802
Торт "Сникерс" импровизированный
Ингредиенты для «Торт "Сникерс" импровизированный»:
- Яйцо куриное — 8 шт
- Масло сливочное — 250 г
- Мука пшеничная / Мука — 4 стак.
- Сахар — 2 стак.
- Молоко — 4 ст. л.
- Желатин — 1 ст. л.
- Орехи грецкие — 100/200 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Молоко сгущенное (вареное) — 2 бан.
- Варенье (любое, для пропитки коржа.) — 2 ст. л.
- Ванилин — 1 пакет.
- Какао-порошок — 4 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
10219.4 ккал |
белки
231.1 г |
жиры
407.4 г |
углеводы
1435.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 351.2 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 14 г |
углеводы 49.3 г |
Рецепт «Торт "Сникерс" импровизированный»:
Шаг 1
Делаем тесто 1 : Сахар (4 ст. л) с 1 яйцом растереть. Добавить растопленное масло (125гр), молоко (4 ст. л). Добавить муку 3 стак. и замесить тесто. Тесто должно быть эластичное.
Шаг 2
Прокручиваем тесто через мясорубку, выкладываем тонким слоем на смазанный слив. маслом противень и выпекаем 10-15 мин. при 160-180 град., чтобы тесто стало золотистым.
Шаг 3
Руками измельчаем испеченное тесто, измельчаем грецкие орехи.
Добавляем вареную сгущенку 1 банку. Все перемешиваем.
Делаем тесто 2: 3 яйца взбиваем с 1 стак. сахара, добавляем ванилин (пол ч. л), разрыхлитель 1 ч. л, 1 стак. муки, 2 ст. л какао. Выкладываем в круглую форму и выпекаем 25-35 мин. Пропеченность коржа проверяем спичкой.
Шаг 4
Готовый корж разрезаем на два. Кладем одну часть в форму в которой выпекали, пропитываем сиропом (вода с вареньем). Далее делаем крем 1 бан. вареной сгущенки перемешиваем со слив. маслом 100 г., частью крема смазываем корж. Выкладываем на корж печеную крошку (из шага 3)
Шаг 5
Желатин замачиваем в 0,5 ст. кипяченой воды комнатной температуры (для набухания), затем нагреваем до полного растворения желатина (я делала в микроволновке) и остужаем. Берем 4 яйца, отделяем желтки от белков. Тщательно взбиваем белки с сахаром (50 г), постепенно вливаем остывший желатин, немного ванилина. Всю массу выливаем следующим слоем после крошки. Ставим в холодильник, ждем пока желатин немного схватится (примерно 30-40 мин), переходим к последнему шагу.
Шаг 6
Берем вторую часть коржа, так же пропитываем, смазываем оставшимся кремом (сгущенка+ масло). Делаем глазурь: 2 ст. л какао, 3 ст. л сахара, 25 г. слив. масла. 3 ст. л молока- доводим до кипения, немного охлаждаем и поливаем верхний корж.
Вот что получилось
Делаем тесто 1 : Сахар (4 ст. л) с 1 яйцом растереть. Добавить растопленное масло (125гр), молоко (4 ст. л). Добавить муку 3 стак. и замесить тесто. Тесто должно быть эластичное.
Шаг 2
Прокручиваем тесто через мясорубку, выкладываем тонким слоем на смазанный слив. маслом противень и выпекаем 10-15 мин. при 160-180 град., чтобы тесто стало золотистым.
Шаг 3
Руками измельчаем испеченное тесто, измельчаем грецкие орехи.
Добавляем вареную сгущенку 1 банку. Все перемешиваем.
Делаем тесто 2: 3 яйца взбиваем с 1 стак. сахара, добавляем ванилин (пол ч. л), разрыхлитель 1 ч. л, 1 стак. муки, 2 ст. л какао. Выкладываем в круглую форму и выпекаем 25-35 мин. Пропеченность коржа проверяем спичкой.
Шаг 4
Готовый корж разрезаем на два. Кладем одну часть в форму в которой выпекали, пропитываем сиропом (вода с вареньем). Далее делаем крем 1 бан. вареной сгущенки перемешиваем со слив. маслом 100 г., частью крема смазываем корж. Выкладываем на корж печеную крошку (из шага 3)
Шаг 5
Желатин замачиваем в 0,5 ст. кипяченой воды комнатной температуры (для набухания), затем нагреваем до полного растворения желатина (я делала в микроволновке) и остужаем. Берем 4 яйца, отделяем желтки от белков. Тщательно взбиваем белки с сахаром (50 г), постепенно вливаем остывший желатин, немного ванилина. Всю массу выливаем следующим слоем после крошки. Ставим в холодильник, ждем пока желатин немного схватится (примерно 30-40 мин), переходим к последнему шагу.
Шаг 6
Берем вторую часть коржа, так же пропитываем, смазываем оставшимся кремом (сгущенка+ масло). Делаем глазурь: 2 ст. л какао, 3 ст. л сахара, 25 г. слив. масла. 3 ст. л молока- доводим до кипения, немного охлаждаем и поливаем верхний корж.
Вот что получилось
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 июля 2014 года krasnopo1skaya-oa #
31 июля 2014 года Zlato2013 #
30 июля 2014 года белошвейка #
30 июля 2014 года vorobyshek #
14 ноября 2014 года Sinicza anna #
4 декабря 2014 года vorobyshek #
30 июля 2014 года lenkafe #
30 июля 2014 года yohoho # (модератор)
14 ноября 2014 года Sinicza anna #
14 ноября 2014 года yohoho # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: