Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Рулеты

diana1616Поваренок 8 уровня

30 июля 2014, 19:23
50424

Штрудель с баклажаном и сыром

Приготовить этот ароматный штрудель не составит труда и начинающим поварятам. Быстро, просто и вкусно!

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Ингредиенты для «Штрудель с баклажаном и сыром»:

Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
Баклажан (средних) — 2 шт
Маскарпоне — 200 г
Свинина (варено-копченая, тонкие ломтики) — 300 г
Молоко — 1 ст. л.
Масло растительное (для смазывания формы) — 1 ч. л.
Чеснок — 3 зуб.
Петрушка — 15 г
Листья салата / Салат — 50 г
Моцарелла — 100 г
Мука пшеничная / Мука (для подпыла) — 10 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4366.7 ккал	белки 120.2 г	жиры 297.6 г	углеводы 610.4 г
100 г блюда
ккал 234.8 ккал	белки 6.5 г	жиры 16 г	углеводы 32.8 г

Рецепт «Штрудель с баклажаном и сыром»:

Баклажаны мою, нарезаю ломтиками толщиной около 3 мм.
Обжариваю ломтики баклажан на гриле или сухой сковороде.
Слоеное тесто делю на 2 части.
Используя муку для подпыла, раскатываю тесто в прямоугольник.
Смазываю тесто 1/2 частью маскарпоне, чуть отступая от края теста.
Выкладываю на тесто с маскарпоне половину ломтиков баклажанов.
Затем выкладываю половину ломтиков варено-копченой свинины.
Моцареллу натираю на крупной терке, половиной посыпаю ломтики свинины.
Посыпаю начинку измельченным чесноком и мелко нарезанной зеленью петрушки. Сворачиваю рулет.
Защипываю концы рулета и шов вдоль него.
Выкладываю штрудель на смазанный растительным маслом противень, свожу концы рулета чуть друг к другу.
Таким же образом готовлю второй штрудель.
Острым ножом делаю надрезы на рулетах.
Смазываю рулеты молоком и выпекаю в разогретой до 210 градусов духовке до золотистого цвета.
Выкладываю блюдо листьями салата, затем перекладываю на него штрудель. Приятного вам аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На природу На ужин : На закуску

Теги: выпечка закуска обед ужин рулет

Вкусы: сырный овощной чесночный мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/92779/]Штрудель с баклажаном и сыром[/url]
[url=/recipes/show/92779/][img]/data/cache/2014jul/30/18/813813_92836-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Рулеты
Приготовить этот ароматный штрудель не составит труда и начинающим поварятам. Быстро, просто и вкусно!

Ингредиенты: Тесто слоеное бездрожжевое, Баклажан, Маскарпоне, Свинина, Молоко, Масло растительное, Чеснок, Петрушка, Листья салата, Моцарелла, Мука пшеничная.
Тэги: выпечка, закуска, обед, ужин, рулет.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Штрудель с баклажаном и сыром
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jul/30/18/813813_92836-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Штрудель с баклажаном и сыром" title="Рецепт: Штрудель с баклажаном и сыром"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Приготовить этот ароматный штрудель не составит труда и начинающим поварятам. Быстро, просто и вкусно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/196/">
          Рулеты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Штрудель с баклажаном и сыром»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2837">Тесто слоеное бездрожжевое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1062">Маскарпоне</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2259">Листья салата</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1147">Моцарелла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10330/">рулет</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/92779/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Штрудель с баклажаном и сыром

Приготовить этот ароматный штрудель не составит труда и начинающим поварятам. Быстро, просто и вкусно!

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Рулеты

Ингредиенты для «Штрудель с баклажаном и сыром»:

Тесто слоеное бездрожжевое Баклажан Маскарпоне Свинина Молоко Масло растительное Чеснок Петрушка Листья салата Моцарелла Мука пшеничная

Тэги: выпечка, закуска, обед, ужин, рулет

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Штрудель с баклажаном и сыром» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

12 июля 2017 года Katyu #

вопрос по рецепту

Спасибо за рецепт, очень заинтересовал, хочется приготовить! Подскажите, пожалуйста, примерно сколько по времени нужно запекать, боюсь, чтобы баклажаны не остались сырыми?

13 июля 2017 года diana1616 # (автор рецепта)

Катя, баклажаны нарезаются тоненько (толщина около 3-х мм), а затем еще и обжариваются, поэтому, когда тесто зарумянится, они обязательно будут мягкими.

13 июля 2017 года Katyu #

Спасибо большое! Получилось очень вкусно!

14 июля 2017 года diana1616 # (автор рецепта)

Катя, спасибо за доверие к рецепту!

22 апреля 2017 года настуся89 #

+18

[+5]

Вкусные рулетики получились! Вместо свинины- ветчина, в остальном все по рецепту. Отличная закуска, очень понравились.

22 апреля 2017 года diana1616 # (автор рецепта)

Анастасия, какой красивый штрудель у Вас получился!

Спасибо за доверие к моему рецепту и отличный фотоотчет!

26 марта 2017 года oxana73 #

+24

[+5]

Светлана, спасибо Вам огромное за рецепт, прекрасный штрудель, обязательно буду еще печь!

26 марта 2017 года diana1616 # (автор рецепта)

Оксана, рада, что штрудель Вам понравился!

Спасибо за замечательный фотоотчет!

25 марта 2017 года oxana73 #

Пеку штрудель по Вашему рецепту) фото будет уже завтра, если останется что фотографировать) так пахнет!

25 марта 2017 года diana1616 # (автор рецепта)

Оксана, буду рада, если штрудель понравится.

22 февраля 2017 года VolOksana #

Светочка, красавчик штрудель, очень аппетитный!

17 марта 2017 года diana1616 # (автор рецепта)

Оксаночка, спасибо!

10 февраля 2017 года notichka #

Какой отличный рецепт. Да и подача безусловна интересная. Буду готовить и обязательно побалую своих