Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

chsf21Поваренок 5 уровня

1 августа 2014, 18:25
2181

Стильный калейдоскоп

Блюдо для фуршета а ля «Кровавая Мэри». Гвоздь яркой летней вечеринки. Создаст душевную атмосферу любой компании. И подчеркнет Ваш стиль. Создан для женщин. Все летом следят за фигурой и много сока, особенно фруктового, нельзя. Но "Калейдоскоп" и водичку со льдом позволить можно. Использование агар-агара в рецепте обеспечивает сохранность красоты в жаркий день. Ставить на лёд нужно только для охлаждения горячительного компонента.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Стильный калейдоскоп»:

Помидор — 3 шт
Вода — 200 мл
Водка — 30 мл
Сельдерей черешковый — 2 шт
Фенхель — 1 шт
Агар-агар — 1 ч. л.
Перец кайен — 1/10 шт
Тмин — 1 ч. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 25

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 386.1 ккал	белки 16.7 г	жиры 4.8 г	углеводы 65.4 г
Порции
ккал 15.4 ккал	белки 0.7 г	жиры 0.2 г	углеводы 2.6 г
100 г блюда
ккал 23.5 ккал	белки 1 г	жиры 0.3 г	углеводы 4 г

Рецепт «Стильный калейдоскоп»:

Зелень сельдерея и фенхеля измельчить.
Сложить в кастрюлю, добавить 1 стакан воды, довести до кипения, дать настояться.
Помидоры вымыть и порезать на кусочки.
Сложить помидоры в кастрюлю, проварить.
Выжать томатный сок.
Пропустить через соковыжималку отвар зелени.
В кастрюлю влить 0,5 стакана томатного сока, добавить кусочек перца, сахар, соль по вкусу (зависит от сорта помидор), 0,5 чл агар-агара.
Перемешать венчиком.
Довести до кипения, проварить 0,5 мин
Разлить по формочкам. Поставить в холодильник до застывания 5 минут.
В кастрюлю влить 0,5 стакана отжатого отвара зелени, добавить 0,5 чл агар-агара. Перемешать венчиком.
Довести до кипения, проварить 0,5 мин
Слегка остудить, добавить водку, перемешать.
Разлить по формочкам.
В каждую положить по 2 шт тмина.
Поставить в холодильник до застывания 5 минут.
Для разлива можно использовать шприц.
Выньте формочки из холодильника, извлеките желе. Сервируйте блюдо.
Удивляйте друзей и веселитесь с ними. Это - Ваш стиль. Что может быть приятнее летним вечером.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Больше стиля! Больше сока!" На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / День рождения На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Для диеты / Постное питание

Теги: фуршет коктейль сок коктель кровавая мэри

Вкусы: томатный пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/92875/]Стильный калейдоскоп[/url]
[url=/recipes/show/92875/][img]/data/cache/2014aug/01/56/816142_53751-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Блюдо для фуршета а ля «Кровавая Мэри». Гвоздь яркой летней вечеринки. 
Создаст душевную атмосферу любой компании. И подчеркнет Ваш стиль.
Создан для женщин. Все летом следят за фигурой и много сока, особенно фруктового, нельзя. Но "Калейдоскоп" и водичку со льдом позволить можно.
Использование агар-агара в рецепте обеспечивает сохранность красоты в жаркий день.
Ставить на лёд нужно только для охлаждения горячительного компонента.

Ингредиенты: Помидор, Вода, Водка, Сельдерей черешковый, Фенхель, Агар-агар, Перец кайен, Тмин.
Тэги: фуршет, коктейль, сок, коктель, кровавая, мэри.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Стильный калейдоскоп
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014aug/01/56/816142_53751-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Стильный калейдоскоп" title="Рецепт: Стильный калейдоскоп"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Блюдо для фуршета а ля «Кровавая Мэри». Гвоздь яркой летней вечеринки. 
Создаст душевную атмосферу любой компании. И подчеркнет Ваш стиль.
Создан для женщин. Все летом следят за фигурой и много сока, особенно фруктового, нельзя. Но "Калейдоскоп" и водичку со льдом позволить можно.
Использование агар-агара в рецепте обеспечивает сохранность красоты в жаркий день.
Ставить на лёд нужно только для охлаждения горячительного компонента.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Стильный калейдоскоп»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2394">Водка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1618">Сельдерей черешковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1867">Фенхель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/9428">Агар-агар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4636">Перец кайен</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1787">Тмин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2168/">фуршет</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/42/">коктейль</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/446/">сок</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1424/">коктель</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/8384/">кровавая</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/8385/">мэри</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/92875/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Стильный калейдоскоп

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Стильный калейдоскоп»:

Помидор Вода Водка Сельдерей черешковый Фенхель Агар-агар Перец кайен Тмин

Тэги: фуршет, коктейль, сок, коктель, кровавая, мэри

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

940

Острый испанский суп с колбасками

70
940
18274

852

Салат "Летний"

52
852
23911

253

Мусаха

83
253
42448

Комментарии и отзывы

2 августа 2014 года AnnaSi #

Элегантная закуска

2 августа 2014 года chsf21 # (автор рецепта)

Рада что Вам приглянулась

2 августа 2014 года viktusia #

Красивая подача!!!

А с желатином вместо агар-агара хуже не будет?!

2 августа 2014 года chsf21 # (автор рецепта)

У желе на желатина и агар-агаре(АА) разная консистенция и температура желатинирования. На АА желе более плотное и сгущается еще теплым, держит форму даже в такую жару.
Технология применения желатина другая, его раствор нельзя кипятить, теряет желатинирующую способность.
А вообще экспериментируйте.