Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Ассорти

tanyshafПоваренок 3 уровня

2 августа 2014, 16:33
51496

Овощное ассорти на зиму

Вкусная и нарядная заготовка на зиму.

Категория: Заготовки Маринады Ассорти

Ингредиенты для «Овощное ассорти на зиму»:

На 3-х литровую банку

Огурец (небольшие) — 12 шт
Помидор (бурые) — 6 бан.
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок (крупные) — 4 зуб.
Петрушка (корешок) — 1 шт
Хрен (несколько кусочков)
Укроп (веточка) — 1
Перец болгарский (цвет любой) — 2 шт
Капуста белокочанная / Капустa (кусочки)

Для расола

Вода — 1,5 л
Сахар — 4 ст. л.
Соль — 2 ст. л.
Уксус (9 процентный) — 0,5 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 970.9 ккал	белки 25.7 г	жиры 3 г	углеводы 216.6 г
100 г блюда
ккал 27 ккал	белки 0.7 г	жиры 0.1 г	углеводы 6 г

Рецепт «Овощное ассорти на зиму»:

Первым дело подготавливаем банки. Моем, ошпариваем кипятком.
Теперь овощи: огурцы заливаем водой и как следует промываем,
Укладываем огурчики первым слоем в банки так, что бы они плотно стояли.
Помидоры моем освобождаем от плодоножки,
Укладываем в банки вторым слоем.
Лук чистим (если крупный режим, а можно целые головки) и укладываем в банки.
Вот так)
Чесночок очищаем и в банки,
Петрушку моем и в банки ( у меня она тоненькая поэтому несколько корешков)
Хрен промыть, очистить от кожуры, порезать и в банки.
Ветку укропа промываем, режим на крупные кусочки и добавляем в банки
Перец моем, чистим от семян, нарезаем на кусочки и снова в банки
Белокочанную капусту режим большими кусочками и заполняем пустоты банок.
Результат.
Вот что у нас получается.
Готовим заливку: в воду добавить сахар и соль - всё вскипятить. влить уксус.
Кипящую заливку разливаем по заполнены банкам (потихонечку). Немного постукиваем по банке, чтобы вышел воздух. залить до самого верха, накрыть крышкой и закатать.
Закатанные банки переворачиваем и укутываем на ночь.
Утром шубу снимаем и любуемся результатом. Храним в подвале. А зимой лакомимся сами и угощаем гостей. Приятного аппетита!)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: заготовка

Вкусы: соленый сладко

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/92921/]Овощное ассорти на зиму[/url]
[url=/recipes/show/92921/][img]/data/cache/2014aug/02/25/816890_16540-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Маринады -> Ассорти
Вкусная и нарядная заготовка на зиму.

Ингредиенты: Огурец, Помидор, Лук репчатый, Чеснок, Петрушка, Хрен, Укроп, Перец болгарский, Капуста белокочанная, Вода, Сахар, Соль, Уксус.
Тэги: заготовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Овощное ассорти на зиму
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014aug/02/25/816890_16540-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Овощное ассорти на зиму" title="Рецепт: Овощное ассорти на зиму"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусная и нарядная заготовка на зиму.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/116/">
          Маринады
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/125/">
          Ассорти
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Овощное ассорти на зиму»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1967">Хрен</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/172/">заготовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/92921/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Овощное ассорти на зиму

Вкусная и нарядная заготовка на зиму.

Категория: Заготовки › Маринады › Ассорти

Ингредиенты для «Овощное ассорти на зиму»:

Огурец Помидор Лук репчатый Чеснок Петрушка Хрен Укроп Перец болгарский Капуста белокочанная Вода Сахар Соль Уксус

Тэги: заготовка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Овощное ассорти на зиму» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

5 ноября 19820318 #

Редиса вроде нет в ингредиентах? А в банках вроде есть! Так редис класть? Ответьте пожалуйста 🙏

9 декабря 2020 года nattela v #

+19

[+5]

Я - в восторге!

Потрясающий рецепт!

Спасибо!

10 декабря 2020 года tanyshaf # (автор рецепта)

рада, что понравился рецепт

1 сентября 2019 года Татьяна Терещенко #

+14

[+5]

Каждый год готовлю ассорти. Палочка-выручалочка зимой, особенно если пришли гости)))

1 сентября 2019 года tanyshaf # (автор рецепта)

какое яркое и красивое

классс! да это вкусно

10 августа 2019 года Демурия #

+20

[+5]

Очень вкусненькое ассорти! Рассол понравился, думаю и овощи получатся знатными. Редиски уже нет, капусты ещё нет)), так что без них.
Спасибо

16 августа 2019 года tanyshaf # (автор рецепта)

спасибо за доверие к рецепту. только вот наличие набора предложенных овощей придаёт ассорти необычного вкуса. надеюсь, что без капусты тоже будет вкусно

6 октября 2018 года мальв #

Сегодня сняли пробу.....оч.вкусно!Однозначно, на каждый сезон в консервации.. ..к нам на стол!!

5 августа 2018 года мальв #

[+4]

Закатала.. ..вот такие баночки))) уже хочется!!

8 августа 2018 года tanyshaf # (автор рецепта)

вы молодец. я тоже уже закатала свеженький урожай. люблю ассорти. спасибо за доверие к рецепту

12 августа 2016 года Ианир #

я тоже так буду делать- у всех вкусы разные

16 августа 2016 года tanyshaf # (автор рецепта)

21 февраля 2015 года riganika3 #

Для хранения в квартире обязательно необходимо предварительно залить овощи кипятком и дать постоять хотя бы 5 минут и только потом заливать маринадом. Я всегда готовлю маринад на основе воды которой ошпаривались овощи,слив ее в кастрюлю и долив 1 ст. воды. Все стоит прекрасно.

16 августа 2016 года tanyshaf # (автор рецепта)

21 февраля 2015 года riganika3 #

22 февраля 2015 года tanyshaf # (автор рецепта)

спасибо за совет

7 августа 2014 года Прросто Мамочка #

А ошпаривать не надо? Сразу маринадом заливаем?

7 августа 2014 года tanyshaf # (автор рецепта)

да сразу заливаем

2 августа 2014 года LadyOnline #

3 августа 2014 года tanyshaf # (автор рецепта)

2 августа 2014 года 080312 #

Моя бывшая свекровь называла это ассорти "Сад-огород", всегда уходило в первую очередь. Вкусны все овощи, хранили у нее в подвале несколько месяцев, у меня в квартире стояли банки по 2-3 месяца, не взорвались ни разу. Воду всегда брали артезианскую.

3 августа 2014 года tanyshaf # (автор рецепта)

интересное название. да эта заготовка быстро

исчезает

2 августа 2014 года Новикова_я #

а в квартире как хранится?

2 августа 2014 года tanyshaf # (автор рецепта)

не знаю. я храню в подвале

6 октября 2018 года мальв #

Я храню в шкафу...только стерилизую мин.25....а потом закатываю, и под одеяло...стоят пока.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V136 "Стратфорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Овощное ассорти на зиму

Ингредиенты для «Овощное ассорти на зиму»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Овощное ассорти на зиму»:

Похожие рецепты

Заправка для борща на зиму

Огуречно-помидорное ассорти

Квашеная капуста со свеклой и морковью

Ассорти овощное

Ассорти овощное

Зимний салат из черри с луком

Капуста маринованная "2 часа"

Хяфтя-беджяр

Огород

Фотографии «Овощное ассорти на зиму» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V136 "Стратфорд"

Каркасный дом с гаражом V276 "Рокфорд"

Каркасный дом V525 "Чатем-Кент"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!