Соус "Мельба" был придуман французским шеф-поваром Огюстом Эскофье в конце 19 столетия для австралийской оперной дивы Нелли Мельба. Ничего сложного, но очень вкусно.
- 24 июля 2008, 2:26
- 24718
Персик с соусом "Мельба"
Ингредиенты для «Персик с соусом "Мельба"»:
- Малина — 450 шт
- Сахарная пудра — 100 шт
- Персик — 4 шт
- Мороженое
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
38624.2 ккал |
белки
22 г |
жиры
11.7 г |
углеводы
10208.6 г |
Порции | |||
ккал 9656.1 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 2.9 г |
углеводы 2552.2 г |
100 г блюда | |||
ккал 304.4 ккал |
белки 0.2 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 80.4 г |
Рецепт «Персик с соусом "Мельба"»:
-
Для соуса малину протереть через мелкоячеистое сито, чтобы получился не просто сок, а пюреобразная масса.
-
В малиновое пюре добавить сахарную пудру и хорошо взбить.
Поставить в холодильник для охлаждения. -
Персики на 10-20 секунд опустить в кипяток, вынуть и очистить от кожицы.
Разрезать на 4 части, затем в каждой сделать 3 надреза с обеих сторон не до конца.
На десертную тарелку налить соус, выложить лепестками четвертинки персика, в центр поместить шарик мороженного.
Приятного аппетита!
Комментарии и отзывы
27 июня 2017 года Dinni #
4 августа 2008 года maifka #
7 августа 2008 года Oksy # (автор рецепта)
30 июля 2008 года повар-нок deleted #
7 августа 2008 года Oksy # (автор рецепта)
25 июля 2008 года чиполинка #
Представляю какой вкусный!!! :P :P :P
25 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)
25 июля 2008 года VITAMIN-KA2 #
25 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)
24 июля 2008 года evka #
25 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)
24 июля 2008 года GadenKa #
ОТЛИЧНО!!!! ++++++
24 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)
24 июля 2008 года GadenKa #
25 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)
24 июля 2008 года fanny #
24 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)
24 июля 2008 года nikulj #
24 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)
24 июля 2008 года nikulj #
25 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)
25 июля 2008 года nikulj #
25 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)
26 июля 2008 года nikulj #
24 июля 2008 года Иришка #
24 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)
24 июля 2008 года juikx #
24 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)
24 июля 2008 года oliva7777 #
24 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)
24 июля 2008 года snivli #
24 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)
24 июля 2008 года Lacoste #
24 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)
24 июля 2008 года bugenvilia #
24 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)
24 июля 2008 года Алика #
+++++
24 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)
24 июля 2008 года maj4ik #
24 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: