Версия для печати Рецепты Закуски Заливное

OksyПоваренок 7 уровня

24 июля 2008, 3:08
29080

Заливные яйца с горошком

Яйца всегда считались символом жизни и крепкого здоровья. Но иногда надоедают. Как сделать так, чтобы банальные яйца были приготовлены по-новому...

Категория: Закуски Заливное

Ингредиенты для «Заливные яйца с горошком»:

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 552.1 ккал	белки 43.1 г	жиры 30.8 г	углеводы 22 г
Порции
ккал 138 ккал	белки 10.8 г	жиры 7.7 г	углеводы 5.5 г
100 г блюда
ккал 128.4 ккал	белки 10 г	жиры 7.2 г	углеводы 5.1 г

Рецепт «Заливные яйца с горошком»:

Яйца сварить, остудить, почистить от скорлупы и порезать: 3 яйца на четвертинки, 2 кружочками.
Зеленый горошек бланшировать в 400 мл. горячей воды 3-5 минут.
Отвар вылить в отдельную посуду, а горошек сразу ополоснуть холодной водой, чтобы он не изменил цвет.
Отвар присолить по вкусу и развести в нем желатин. На упаковке написано, что на 400 мл. нужна 1 ст. ложка, но я удвоила дозу.
На дно формы (как для для кекса) выложить слой горошка, по стенкам яичные четвертинки. Залить бульоном и дать немного "схватиться".
Добавить оставшиеся четвертинки, немного горошка и бульона. Дать застыть.
Выложить оставшийся горошек, покрыть яичными кружочками и вылить оставшийся бульон с желатином. Поставить в холодильник застывать.
Когда заливное застынет полностью, перевернуть и вынуть из формы на блюдо.
Украсить веточками зелени, я использовала тархун.
К таким заливным яйцам очень хорошо подать соус из хрена.

Приятного апптита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: яичный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/9326/]Заливные яйца с горошком[/url]
[url=/recipes/show/9326/][img]/images/recipes/small/3/388/38884.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Заливное
Яйца всегда считались символом жизни и крепкого здоровья. Но иногда надоедают. Как сделать так, чтобы банальные яйца были приготовлены по-новому...

Ингредиенты: Яйцо куриное, Горошек зеленый, Желатин, Соль.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Заливные яйца с горошком
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/3/388/38884.jpg" alt="Рецепт: Заливные яйца с горошком" title="Рецепт: Заливные яйца с горошком"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Яйца всегда считались символом жизни и крепкого здоровья. Но иногда надоедают. Как сделать так, чтобы банальные яйца были приготовлены по-новому...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/226/">
          Заливное
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Заливные яйца с горошком»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4531">Горошек зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/9326/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Заливные яйца с горошком

Категория: Закуски › Заливное

Ингредиенты для «Заливные яйца с горошком»:

Яйцо куриное Горошек зеленый Желатин Соль

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

343

Салат с баклажанами как основное блюдо

85
1987
55581

764

Фотографии «Заливные яйца с горошком» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

2 мая 2018 года linka97 #

+15

[+4]

Просто, красиво и полезно

Желатина взяла 30 г. Сразу выложила все ингредиенты в формы, не дожидаясь застывания. Спасибо за рецепт!

27 июня 2017 года Dinni #

Интересный рецепт и классное оформление!

4 августа 2008 года Гительсон Ольга #

Все хвалебные слова уже сказали, что же мне остается!? Ах, да - ПОПРОБУЮ!!!

6 августа 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Попробуйте

1 августа 2008 года Zhozefina4 #

аппетитно! я студентка - мне яйца уже поперек горла стоят, а тут такой оригинальный рецепт! нужно попробовать приготовить!

1 августа 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Попробуйте разнообразить свое яичное меню

25 июля 2008 года чиполинка #

Ну что сказать - КРАСОТА!!!!!

+++

25 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Леночка, спасибо!

25 июля 2008 года best #

Очень красиво но я зеленый горошек не ем

Но За оформление огромный +

25 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Так можно с чем-нибудь другим поэкспериментировать

Спасибо за +!

25 июля 2008 года VITAMIN-KA2 #

красиво. на праздничном столе будет акцент на Заливном с горошком. и я попробую сделать.

25 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Попробуйте!

24 июля 2008 года evka #

Какая прелесть!

25 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо, Женечка!

24 июля 2008 года Люб-ша #

Очень симпатичное блюдо. Оксана, тебе++++

25 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Благодарю!

24 июля 2008 года дося deleted #

Оксаночка!Красивый как тортик,Молодец!++++++

25 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо!