Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

Милена32Поваренок 3 уровня

11 августа 2014, 9:59
25948

Перец чили с сахаром

Любителям острых ощущений. У нас семья любители острых ощущений, сами выращиваем чили, у нас более 60 сортов-от огонька к хабанеры, и есть мы его очень любим по этому готовым вот такую ̴ 3;вкусную закусочку.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Перец чили с сахаром»:

Перец чили — 300 г
Сахар — 100 г
Уксус (можно меньше по вкусу) — 100 г

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 530 ккал	белки 6 г	жиры 0.6 г	углеводы 131.2 г
Порции
ккал 88.3 ккал	белки 1 г	жиры 0.1 г	углеводы 21.9 г
100 г блюда
ккал 106 ккал	белки 1.2 г	жиры 0.1 г	углеводы 26.2 г

Рецепт «Перец чили с сахаром»:

Моем и режем ломтиками чили, складываем в банку, засыпаем сахаром что бы пустил сок, потом добавляем уксус, даем настоятся в холодиньнике 12ч и вуаля закуска готова. Приятного острого ощущения.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На природу На ужин

Теги: перец

Вкусы: острый острая

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/93336/]Перец чили с сахаром[/url]
[url=/recipes/show/93336/][img]/data/cache/2014aug/11/59/825619_92608-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Любителям острых ощущений. У нас семья любители острых ощущений, сами выращиваем чили, у нас более 60 сортов-от огонька к хабанеры, и есть мы его очень любим по этому готовым вот такую ̴ 3;вкусную  закусочку.

Ингредиенты: Перец чили, Сахар, Уксус.
Тэги: перец.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Перец чили с сахаром
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014aug/11/59/825619_92608-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Перец чили с сахаром" title="Рецепт: Перец чили с сахаром"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Любителям острых ощущений. У нас семья любители острых ощущений, сами выращиваем чили, у нас более 60 сортов-от огонька к хабанеры, и есть мы его очень любим по этому готовым вот такую ̴ 3;вкусную  закусочку.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Перец чили с сахаром»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/167/">перец</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/93336/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Перец чили с сахаром

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Перец чили с сахаром»:

Перец чили Сахар Уксус

Тэги: перец

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

735

Горький перец в маринаде

111
735
83245

521

Горький перец по-кавказски

91
521
108813

308

Перец чили (острый, горький) консервированный

64
308
106059

258

Горький стручковый перец маринованный

70
258
174645

234

Перчик чили на зиму

31
234
4902

111

Острый перец на закуску

33
111
15927

109

Маринованный острый перец

27
109
32428

Перец чили с сахаром

31
99
4979

Горький перец на зиму

8
50
3561

Показать все варианты рецепта (9)

Попробуйте приготовить вместе

617

Охотничий суп

85
617
20806

1594

Салат "Заснеженный"

83
1594
28126

1198

Запеканка "Жан-баклажан"

192
1198
209538

Фотографии «Перец чили с сахаром» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

13 октября 2020 года Людмила НК #

+23

[+5]

Спасибо большое большое! Для любителей остренького, это бомба!

22 августа 2020 года helena1961 #

+12

[+5]

Я не любитель острого, но уже несколько лет подряд делаю перец по этому рецепту. Сахар и уксус гасят остроту, и к тому же я удаляю семена, которые, как говорят, острее самого стручка. Вкус каждый раз разный, в зависимости от сорта перца. В этом году позволила отступить немного от рецепта, использовала яблочный уксус. Спасибо, Милена, за интересные вкусовые ощущения!

4 сентября 2018 года tatianyhkakru #

+13

[+4]

Быстрая, простенькая и вкусная закуска.

2 октября 2016 года INeznakomka #

Спасибо вам за рецептик !!!Забрала в КК. Делали уже много раз,сьедается у нас как салат,не успеваем докупать перчик .

26 августа 2014 года laim2 #

вопрос по рецепту

Хочу сделать Ваш перчик, но без семян, 300гр это чистый вес или с семенами?

26 августа 2014 года Милена32 # (автор рецепта)

у меня с семенами

20 августа 2014 года crafttreasure #

вопрос по рецепту

Попробовала сделать. Вопрос - надо было ждать, когда перец даст столько сока, чтобы растворить весь сахар? У меня терпячки не хватило, залила уксусом, когда сахар не до конца растворился. В холодильник убирать не стала, но и по прошествии 8 часов сахар до конца не растворился.

20 августа 2014 года Милена32 # (автор рецепта)

да нодо было подождать до растворения сахара, я жду ночку, потом даю уксус, и баночку переворачиваю донишком в верх до растворения окончательного.

20 августа 2014 года crafttreasure #

Спасибо за ответ. Учту на будущее

12 августа 2014 года Оксана7531 #

перчик, попробую приготовить.

12 августа 2014 года Elena_08 #

У нас на даче тоже растет острый перец. До сих пор мы его на зиму морозили. А теперь муж просит из него на зиму какой-нибудь соус приготовить. Я бала бы Вам очень благодарна, если бы Вы поделились рецептами. Можно в личку.

12 августа 2014 года жабынятка #

Очень вкусный перчик! На протяжении нескольких лет съедается первым!

11 августа 2014 года LadyOnline #

Надо попробовать! Спасибо

11 августа 2014 года Айлинн #

Как интересно,обязательно попробую. А уксус вы какой используете?

11 августа 2014 года Милена32 # (автор рецепта)

Уксус 9% столовый

11 августа 2014 года Айлинн #

Спасибо за ответ и рецепт

Люблю острое

11 августа 2014 года mamaliza #

Интересно!

Возьму на заметку.

11 августа 2014 года Alena1Alena #

11 августа 2014 года канович #

Простите за назойливость, а можно парочку рецептиков в личку, если Вам не сложно.

11 августа 2014 года Милена32 # (автор рецепта)

Конечно можно!

11 августа 2014 года Rapsodiy #

И мне

11 августа 2014 года Милена32 # (автор рецепта)

Кому нравится чили тут есть куча рецептов мной все перепробовани

11 августа 2014 года тма75 #

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, где же все-таки эти рецепты?

Очень уж нужны!!!

11 августа 2014 года Милена32 # (автор рецепта)

Смотрите личку

11 августа 2014 года канович #

А на зиму это чудо можно заготавливать? И как хранить? Я тоже ценитель остренького, вот принесла с рынка кило перчика, а тут и рецептик. Спасибо за рецепт

11 августа 2014 года Милена32 # (автор рецепта)

Острый перчик можно консервировать на зиму массой способов, а рецептов его заготовки придумано столько, что, даже заготавливая его каждый год по-разному все равно все варианты перепробовать невозможно. Его солят, маринуют, заквашивают, высушивают, консервируют в уксусе, соке лимона, оливковом масле и т.д. У меня собрано кучя рецептов только вот фото я не делала.

11 августа 2014 года alorikk #

Супер, обязательно сделаю. Мы тоже большие любители острого перца. Чтобы круглый год быть с перцем у меня на подоконнике растет 8 кустов. Правда, в сортах я не разбираюсь, но есть и круглый, и длинненький, и овальный. Вобщем: все блюда у нас с перцем

11 августа 2014 года kolombd #

Муж обожает острый перец. Надо делать...

11 августа 2014 года Rapsodiy #

Как интересно

, а соли совсем не нужно добавлять? А на фото мне показалось, что шкурка очищена. А семечки - что с ними делать - вычищать или так оставляем?
Я делаю аджику из одного только перца горького, но я его варю сначала в уксусе, вкууусно, хочу и Вашу закусочку попробовать, а она какая получается - совсем невыносимо острая, или сахар и уксус немного "съедают" остроту?
А вот хабанеру - даже и не знаю, как его есть-то

Мне дочка привезла из Мексики этот перчик и в свежем виде (кстати, он в свежем виде запрещён к вывозу, пришлось прятать в чемодан), и соусы из хабанеры, я соусы ем, а больше никто в семье не может

, а вот свежий перчик просто высушила, думаю -куда его буду пристраивать, но он такой красивый, правда ведь?

11 августа 2014 года Милена32 # (автор рецепта)

Соли не даю совсем, уксус гасит не много остроту, косточки я не выбираю а вот муж без косточек себе делает, кожица становится мягкой.
Хабанера просто супер острая хотя есть и острей. Красивые они нет спору могу показать свои фото чили они каждый по своему прекрасны.

11 августа 2014 года Rapsodiy #

Спасибо, поняла, я, пожалуй, тоже косточки вычищу, обязательно попробую. А перчики свои покажите, интересно посмотреть, я вот не различаю их сорта, в магазине в массовой продаже - перец горький, без указания сорта, а чили - в крупных супермаркетах, импортный, он коротенький, ярко красный, расфасован по несколько штучек под плёночкой. А вот как называется сорт, из которого консервы делают "Перец пепперони" - не знаю(((, такие длинные тонкие стручки и он малоострый, но свежего такого я в продаже не видела.

11 августа 2014 года Милена32 # (автор рецепта)

Сортов у перца очень много без фото сорт не оперделить.

В личку кинула вам ссылки на фото и каталог.

11 августа 2014 года Rapsodiy #

Спасибо!

11 августа 2014 года Rapsodiy #

↑Ответ для Милена32

Смотрю Ваш альбом с фото, ещё не всё просмотрела - ну что могу сказать: о существовании таких сортов перца я даже и не подозревала, до чего же красивые и интересные

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2-мя балконами и крыльцом V488 "Форт Нокс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Перец чили с сахаром

Ингредиенты для «Перец чили с сахаром»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Перец чили с сахаром»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Перец чили с сахаром» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2-мя балконами и крыльцом V488 "Форт Нокс"

Каркасный дом с 3 спальнями V045 "Геттисбург"

Каркасный дом V532 "Шавиниган"

Рубрикатор рецептов