Блаженство вкуса!!! Нежнейшая рыба с соусом, запеченная в волшебных горшочках. Почему в волшебных горшочках, спросите вы? Заходите, покажу и расскажу. Готовить очень легко и быстро.
avaniПоваренок 7 уровня
- 19 августа 2014, 16:07
- 152069
Запеченная рыба в волшебных горшочках
Ингредиенты для «Запеченная рыба в волшебных горшочках»:
- Филе рыбное ( мерлуза или на ваш вкус) — 4 шт
- Молоко (в соус) — 500 мл
- Лист лавровый (в соус) — 3 шт
- Горчица (французская, в соус) — 1 ч. л.
- Желток яичный (в соус) — 3 шт
- Мед (или сахар, в соус ) — 1 ст. л.
- Кефир (в тесто) — 0.5 стак.
- Яйцо куриное (в тесто) — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука (в тесто, стакан 250 гр) — 2 стак.
- Масло сливочное (размягченное, в тесто, можно и 100 гр масла) — 70 г
- Сахар (в тесто) — 1 ч. л.
- Соль (в тесто) — 0.5 ч. л.
- Чеснок (по желанию) — 3 зуб.
- Масло подсолнечное (для смазывания горшочков) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3238.5 ккал |
белки
228.3 г |
жиры
140.7 г |
углеводы
340.3 г |
| Порции | |||
| ккал 647.7 ккал |
белки 45.7 г |
жиры 28.1 г |
углеводы 68.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 141.4 ккал |
белки 10 г |
жиры 6.1 г |
углеводы 14.9 г |
Рецепт «Запеченная рыба в волшебных горшочках»:
-
Кефир, яйцо, сахар, соль, мука и сливочное размягченное масло - соединяем и вымешиваем тесто.
-
Раскатываем тесто скалкой.
-
Кружкой или стаканом вырезаем круг из теста. Размер должен соответствовать вашей форме горшочка плюс 1-2 см с запасом.
-
Берем колпачок от шариковой ручки и вырезаем по кругу дырочки, как на фото.
Далее, вырезанный круг кладем на целый круг такого же диаметра. Это и будут наши крышечки для горшочков.
Также можно сделать из этого теста, звездочки и книжечки. -
В кастрюлю наливаем молоко и ставим на плиту, средний огонь. Добавляем лавровый лист.
-
Как только молоко закипит, кладем филе рыбы.. Варим 10 минут на среднем огне.
Филе рыбы - на ваш вкус. От себя добавлю. Я делала и с красной рыбой, и с белой. Результат отличный!!! Больше всего, конечно, нравится с филе форели или семги.
Процеживаем через дуршлаг. Молоко не выливаем. Лавровый лист нам уже не нужен.
Рыбу разбираем на крупные кусочки.
В процеженное молоко добавляем французскую горчицу, соль, мед или сахар, яичные желтки. Перемешиваем до однородности. -
В керамические горшочки кладем рыбку и заливаем соусом. Доверху заливать не нужно. Оставьте место от бортика.
Добавить мелко нарезанный чеснок по желанию. -
Смазываем бортики горшочков подсолнечным маслом и накрываем крышечкой из теста. Прижимаем по бортику.
Отправляем в разогретую духовку 180*С на 15-20 минут или до готовности крышечки. -
Блюдо подаем к столу горячим с книжечкой и звездочками.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 апреля 2023 года erpantera #
4 апреля 2023 года erpantera #
31 марта 2023 года erpantera #
2 ноября 2019 года nmura #
10 марта 2018 года tanushka mikki #
8 марта 2018 года RJLapo4ka #
Когда я это попробовала - БОЖЕ! Какая это нежнятина и вкуснятина!
А шикарные закрывашки из теста полностью заменяют хлеб!
Спасибо за прекрасную идею!
5 марта 2018 года lyudmila vasileva 58 #
5 марта 2018 года lena1611 #
5 марта 2018 года TatianaL #
30 января 2018 года ms olya1226 #
14 октября 2017 года Симонова79 #
7 марта 2017 года Аллочка-уралочка #
6 марта 2017 года Zaja84 #
22 ноября 2016 года Ya-Kristina #
3 ноября 2016 года Theadora #
30 октября 2016 года Ареника #
29 октября 2016 года ved-marina #
29 октября 2016 года VEosakanosakhanRSTA #
3 ноября 2016 года Theadora #
11 ноября 2016 года Faifly #
А рыбу можно брать вообще любую. Фиш-пай изначально делали из дешевых обрезков. Это только сейчас "обожрались"
28 октября 2016 года svetlana pav pavlova #
27 октября 2016 года Александр Авдеев #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: