Версия для печати Рецепты Соусы Другие соусы

СкарлеттОПоваренок 6 уровня

21 августа 2014, 12:42
8608

Волшебный морковный соус от Сильвестра Вахида

Этот соус прекрасно подойдет к свинине, курице, рыбе или молодым овощам. Попробуйте непременно! Рецепт из книги Ники Белоцерковской "Гастрономические рецептыши", том 1. Для себя я уменьшила пропорции, но для Вас привожу полноценный рецепт.

Категория: Соусы Другие соусы

Ингредиенты для «Волшебный морковный соус от Сильвестра Вахида»:

Сок (морковный) — 1 л
Масло сливочное — 100 г
Бадьян (зведочки) — 9 шт
Лимон (сок и цедра) — 0,5 шт
Соль (морская, по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1812.7 ккал	белки 2.4 г	жиры 84.1 г	углеводы 5.9 г
100 г блюда
ккал 159 ккал	белки 0.2 г	жиры 7.4 г	углеводы 0.5 г

Рецепт «Волшебный морковный соус от Сильвестра Вахида»:

***Морковный сок можно взять магазинный, но я делала свежевыжатый с помощью шнековой соковыжималки. Морковь у меня была не очень сочная и я взяла 700 г.
Выжала сок, получилось чуть больше 250 мл. На это количество сока я пересчитала пропорции.*** Выжать сок из лимона, предваритьельно сняв цедру.
Морковный сок вылить в кастрюльку, добавить бадьян, лимонный сок и цедру (рекомендуется нарезать соломкой, но я оставила так). Довести до кипения и, помешивая, уварить почти вдвое.
Процедить,
Добавить сливочное масло, присолить
И, непрерывно помешивая, уварить еще вдвое.
Соус готов! Когда он остынет, то еще загустеет. Из данного количества ингредиентов получается примерно 350 мл соуса.

Я подавала соус к курице. Очень вкусно!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Тест-драйв Scarlett SL-JE51S03

Теги: соус

Вкусы: сливочный лимонный пряный морковный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/93726/]Волшебный морковный соус от Сильвестра Вахида[/url]
[url=/recipes/show/93726/][img]/data/cache/2014aug/21/42/834976_49073-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Соусы -> Другие соусы
Этот соус прекрасно подойдет к свинине, курице, рыбе или молодым овощам. Попробуйте непременно! Рецепт из книги Ники Белоцерковской "Гастрономические рецептыши", том 1. Для себя я уменьшила пропорции, но для Вас привожу полноценный рецепт.

Ингредиенты: Сок, Масло сливочное, Бадьян, Лимон, Соль.
Тэги: соус.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Волшебный морковный соус от Сильвестра Вахида
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014aug/21/42/834976_49073-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Волшебный морковный соус от Сильвестра Вахида" title="Рецепт: Волшебный морковный соус от Сильвестра Вахида"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот соус прекрасно подойдет к свинине, курице, рыбе или молодым овощам. Попробуйте непременно! Рецепт из книги Ники Белоцерковской "Гастрономические рецептыши", том 1. Для себя я уменьшила пропорции, но для Вас привожу полноценный рецепт.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/23/">
          Соусы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/323/">
          Другие соусы
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Волшебный морковный соус от Сильвестра Вахида»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3857">Сок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/120">Бадьян</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/210/">соус</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/93726/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Волшебный морковный соус от Сильвестра Вахида

Категория: Соусы › Другие соусы

Ингредиенты для «Волшебный морковный соус от Сильвестра Вахида»:

Сок Масло сливочное Бадьян Лимон Соль

Тэги: соус

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

30 августа 2014 года белошвейка #

1 сентября 2014 года СкарлеттО # (автор рецепта)

24 августа 2014 года ramazan zv 97 #

Забираю в КК спасибки

25 августа 2014 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо Вам

22 августа 2014 года para_gn0m0v #

Какая прелесть! Хочу попробовать!

25 августа 2014 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое, попробуйте

22 августа 2014 года SOA78 #

Интересный соус! Подскажите из 1 л сока получается всего 350 мл соуса? как долго его можно хранить?

25 августа 2014 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо!

Да, из 1л получается около 350 мл. У меня хранился 3 дня, потом кончился

25 августа 2014 года SOA78 #

Спасибо!!! Вкусные штуки долго не залеживаются!!!

25 августа 2014 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Это точно! Попробуйте

22 августа 2014 года barska #

Отличный рецепт!

22 августа 2014 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое!

21 августа 2014 года гурман1410 #

Спасибо за рецепт!

Обязательно попробую приготовить, интересное сочетание бадьяна с морковью...

22 августа 2014 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо, попробуйте

21 августа 2014 года Демоника #

Надо попробовать, думаю результат будет вкусным! Удачи!

22 августа 2014 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое! Попробуйте

21 августа 2014 года Елена11сто #

Отличный соус! Забираааю ! Удачи !

22 августа 2014 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое, Лена!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Волшебный морковный соус от Сильвестра Вахида

Ингредиенты для «Волшебный морковный соус от Сильвестра Вахида»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Волшебный морковный соус от Сильвестра Вахида»:

Похожие рецепты

Аджика из слив на зиму

Соус-намазка с творогом и брынзой

Сырный крем с вялеными томатами и базиликом

Баклажановый соус с йогуртом

Блинчики с гранатовым соусом

Наше любимое песто

Сладко-острый соус с ананасами

Дижонская горчица

Соус барбекю "Эспрессо"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V244 "Колорадо"

Каркасный дом с террасой V193 "Гунтерсвилле"

Каркасный дом с террасой и балконом V573 "Саскатун"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!