Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Seagull_LПоваренок 8 уровня

2 сентября 2014, 7:48
37102

Жареная рыба с зеленью по-мароккански

Такой жареной сардинкой угощали моего мужа в маленьком марокканском городе Дахла. В Москве, конечно, с сардинами беда-беда... и свежевыловленной рыбы в наших супермаркетах не водится, но муж так горячо расхваливал это простое блюдо марокканских рыбаков, что пришлось мне искать замену свежепойманной сардине. И она нашлась. В виде замороженной сайры)))

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Кухня: Марокканская

Ингредиенты для «Жареная рыба с зеленью по-мароккански»:

Рыба (в идеале - сардина, я использовала сайру) — 20 шт
Соевый соус — 2 ст. л.
Зелень (петрушка, базилик, зеленый лук - большой пучок)
Чеснок — 2 зуб.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Сыр твердый (тертый) — 3 ст. л.
Перец черный (молотый)
Лимон — 1/4 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 10939.9 ккал	белки 2118.5 г	жиры 263.1 г	углеводы 26.1 г
100 г блюда
ккал 88.9 ккал	белки 17.2 г	жиры 2.1 г	углеводы 0.2 г

Рецепт «Жареная рыба с зеленью по-мароккански»:

Рыбу нужно помыть, удалить голову, плавники, внутренности и хребет. Такая разделка называется "бабочка".
Сложить развернутые филе в посуду и замариновать в соевом соусе, посыпать молотым перцем. Кстати, сайра оказалась с икрой, поэтому ее я тоже замариновала вместе с рыбным филе
Тем временем мелко нарезать зелень
Добавить к ней натертый сыр, давленный чеснок, оливковое масло и сок лимона. Кстати, сыр, каюсь, моя инициатива. В оригинале его не было. Так что решайте сами, добавлять его или нет. Иногда к зелени добавляют еще крошки белого хлеба и сырое яйцо. В общем, есть простор для фантазии.
Кладем одно распластанное филе-бабочку шкуркой вниз, намазываем зеленой начинкой и прикрываем другой филешкой шкуркой кверху. Получаются такие своеобразные рыбные котлеты с начинкой
Каждую заготовку обмакнуть в муку и обжарить с двух сторон на растительном масле

Очень вкусно, нежно, сочно и ароматно!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Спецпроект "Поединки + K". Рыба На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: ужин обед второе

Вкусы: оригинальный пикантный чесночный рыбный вкусный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/94235/]Жареная рыба с зеленью по-мароккански[/url]
[url=/recipes/show/94235/][img]/data/cache/2014aug/16/58/830620_90873-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Такой жареной сардинкой угощали моего мужа в маленьком марокканском городе Дахла. В Москве, конечно, с сардинами беда-беда... и свежевыловленной рыбы в наших супермаркетах не водится, но муж так горячо расхваливал это простое блюдо марокканских рыбаков, что пришлось мне искать замену свежепойманной сардине. И она нашлась. В виде замороженной сайры)))

Ингредиенты: Рыба, Соевый соус, Зелень, Чеснок, Масло оливковое, Сыр твердый, Перец черный, Лимон.
Тэги: ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Жареная рыба с зеленью по-мароккански
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014aug/16/58/830620_90873-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Жареная рыба с зеленью по-мароккански" title="Рецепт: Жареная рыба с зеленью по-мароккански"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Такой жареной сардинкой угощали моего мужа в маленьком марокканском городе Дахла. В Москве, конечно, с сардинами беда-беда... и свежевыловленной рыбы в наших супермаркетах не водится, но муж так горячо расхваливал это простое блюдо марокканских рыбаков, что пришлось мне искать замену свежепойманной сардине. И она нашлась. В виде замороженной сайры)))</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Жареная рыба с зеленью по-мароккански»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2857">Рыба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/94235/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Жареная рыба с зеленью по-мароккански

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Жареная рыба с зеленью по-мароккански»:

Рыба Соевый соус Зелень Чеснок Масло оливковое Сыр твердый Перец черный Лимон

Тэги: ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

562

Салат "Фермерский"

90
562
71901

855

Рисовый рулет а-ля суши

55
855
9543

487

Ореховый пирог с лаймом и кокосом

73
487
7219

Фотографии «Жареная рыба с зеленью по-мароккански» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

23 ноября 2022 года Sladkoejca #

+14

[+5]

Замечательная рыбка, очень вкусная! У меня хек, довольно постная рыба, но по этому рецепту он получился сочный и с хрустящей корочкой. Большое спасибо Ларисе за рецепт и светлая ей память.

23 сентября 2022 года tati kazimirskaya #

Боже, аж слюнки потекли))). Спасибо за рецепт

17 июня 2021 года Сурик #

+19

[+5]

Рыбка просто супер! У меня была навага. Но мелкая попалась! Косточки не удаляла. Муку использовала кукурузную. Вкуснотища! Лариса, спасибо большое за рецепт! Светлая тебе память!!!

6 ноября 2015 года Nevery #

готовила по вашему рецепту много раз, н только сейчас пишу. это очень вкусная рыбка получается, даже самая обычная путасу выходит сочной и необыкновенно вкусной. Я делаю начинку с сухарями, так мне больше нравится.
фотоотчет пока так /photo/58606/

6 ноября 2015 года Seagull_L # (автор рецепта)

Как приятно! Спасибо за отчет!

22 февраля 2015 года Navely #

[+5]

Ну вот, не прошло и года, добралась я до твоей вкусной рыбки, очень понравилось, просто супер, теперь этот рецепт навсегда в нашем меню!

22 февраля 2015 года Seagull_L # (автор рецепта)

Надюша, как приятно! Спасибо большое за фото!

1 февраля 2015 года Zoia ASTAFIEVA #

Я уже готовила несколько раз,но потеряла рецепт. Еле нашла по которому готовила,всегда импровизирую и всегда супер!!! :😀 Спасибо

1 февраля 2015 года Seagull_L # (автор рецепта)

На здоровье!

10 октября 2014 года Индигоплюшка #

не случилось ни сардины, ни сайры, в их роли с успехом выступила замороженная тиллапия. Делала уже несколько раз, все время с неизменным успехом в семье — исчезает минут за десять... последний остается без добавки

Огромное спасибо за рецепт!! Очень люблю такие — простые продукты, нетрудоемкое приготовление и потрясающий результат!

10 октября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

Рада, что блюдо понравилось и прижилось))

10 октября 2014 года Индигоплюшка #

еще как прижилось

прям дежурное из рыбы

29 сентября 2014 года Nuta12 #

[+5]

Сайры и, тем более, сардины под рукой не было

Решила попробовать из мойвы. Возни, конечно, много, но оно того стоит. Получилось очень вкусно. Спасибо за рецепт!

29 сентября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

Ммм, вкусная фотография!

Спасибо огромное за фотоотчет!

16 сентября 2014 года Юликус #

клас! спасибочки) просто и укусно)))

забрала в КК)))

16 сентября 2014 года Ялорис #

Вах, как аппетитно! Утаскиваю!!!

12 сентября 2014 года Silverina1 #

Ларис, выглядит ну очень аппетитно ))

12 сентября 2014 года chychyndra #

Ух,аж слюнки потекли от вашей рыбки

11 сентября 2014 года Val Nik #

У нас сайры нет, но за то много бычка. Попробую, думаю должно получится. Зелёная начинка должна отбить неприятный привкус бычка.

11 сентября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

Я бычки вяленые люблю))

5 сентября 2014 года GreenTea #

Вкусно!

Мы тоже похоже готовим, с сыром и хлебными крошками, только я в духовке запекаю, а свекровь обжаривает. Спасибо что напомнила о рецепте, сардины уже добавлены в список продуктов.

5 сентября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

Да, я как-то готовила так - в квадратной форме, укладывала рыбку на ребро, пересыпала крошками, зеленью и сыром и запекала. Но вот жаренные нам понравились больше

5 сентября 2014 года GreenTea #

Верю, обжаренные просто прелесть. Я имела ввиду запекание на пергаменте "поштучно" только как light вариант.

3 сентября 2014 года Morini #

Наша итальянская бабушка тоже жарит такие "котлетки" , очень вкусненько,ммм

3 сентября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

И это здорово!

3 сентября 2014 года галсинка #

живу во Владивостоке,но из сайры ни разу не готовила!Спасибо за рецепт,попробую!

3 сентября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

А зря, вкусная рыба

3 сентября 2014 года красная вишенка #

выглядит очень аппетитно!

удачи в конкурсе!!!

3 сентября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

спасибо, вишенка))

4 сентября 2014 года красная вишенка #

вседа пожалуйста!

3 сентября 2014 года гурман1410 #

3 сентября 2014 года Ninzonka #

Ларис, ну очень аппетитно!!!!

3 сентября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

спасибо, Ниночка

3 сентября 2014 года Sugar #

Возьму-ка я на заметку сардинки твои. Видно не зря их так арабы покупают.

3 сентября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

Неужели ты сардины не готовишь? Я их обожаю! Всегда покупаю жареные в Марокко, здесь-то не купишь(((

3 сентября 2014 года Sugar #

Готовлю, готовлю, только не совсем так.

Я жареные тоже очень люблю, но дома редко делаю, запах видишь ли...

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом хайтек V522 "Каварта-Лейкс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Жареная рыба с зеленью по-мароккански

Ингредиенты для «Жареная рыба с зеленью по-мароккански»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Жареная рыба с зеленью по-мароккански»:

Похожие рецепты

Запеченная рыба в яблочно-винном соусе

Судак с яблоками в сметане

Котлетки " Cудачок"

Филе щуки в огуречном соусе

Рыбный торт

Рыбный день

Рыба, запеченная в соли

Суфле из лосося

Запеченный в бумаге лосось под сливочным соусом

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Фермерский"

Рисовый рулет а-ля суши

Ореховый пирог с лаймом и кокосом

Фотографии «Жареная рыба с зеленью по-мароккански» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом хайтек V522 "Каварта-Лейкс"

Каркасный дом с террасой и балконом V189 "Озарк"

Каркасный дом с 3 спальнями V255 "Фресно"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!