Люблю и клубничное, и черничное варенье. А из микса этих ягод получается самое вкусное варенье, которое я когда-либо ела!
kotenochkinПоваренок 5 уровня
- 2 сентября 2014, 13:23
- 16082
Варенье из черники и клубники
Ингредиенты для «Варенье из черники и клубники»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2360 ккал |
белки
8.5 г |
жиры
4 г |
углеводы
571.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 157.3 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 38.1 г |
Рецепт «Варенье из черники и клубники»:
-
Уже 3 года в ягодный сезон я варю это варенье из клубники, но в этот раз – садовая земляника. Ягоды вымыть, удалить плодоножки.
-
Чернику перебрать, по желанию вымыть и обсушить. Я не мою, т. к. не покупаю, а собираю ягоды сама. А еще мне кажется, что у черники после мытья изменяется вкус, становится каким-то водянистым. Но, конечно, это лично мое мнение)
-
Смешать ягоды, засыпать сахаром и оставить для выделения сока. Я обычно оставляю на ночь.
-
Варить ягоды на маленьком огне 10-15 минут, периодически помешивая. Можно закрыть в стерилизованные банки, варенье прекрасно хранится при комнатной температуре. Но чаще я просто перекладываю варенье в любую удобную емкость и храню в холодильнике, т. к. не могу удержаться и сразу начинаю его есть)))
К сожалению, сварить сразу много этого варенья у меня не получается, т. к. пока на даче «клубничный сезон», в лесу еще нет черники. И наоборот, когда созревает черника, от клубничного изобилия почти ничего не остается. Выручает в этом случае ремонтантная клубника, которая плодоносит до октября. Или, как у меня в этот раз, садовая земляника. Еще, думаю, можно попробовать заморозить клубнику в июне, пока она есть, а использовать ее в августе, когда появится черника.
Угощайтесь!
Угощайтесь!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 августа 2022 года nya lisenok #
22 августа 2022 года kotenochkin # (автор рецепта)
17 августа 2015 года юлия 21 #
18 августа 2015 года kotenochkin # (автор рецепта)
2 сентября 2014 года yohoho # (модератор)
3 сентября 2014 года kotenochkin # (автор рецепта)
2 сентября 2014 года Жен Жен # (модератор)
3 сентября 2014 года kotenochkin # (автор рецепта)
2 сентября 2014 года КИС-КИСС #
3 сентября 2014 года kotenochkin # (автор рецепта)
А у нас очень даже растет. Терпеть не могла в детстве ее собирать, а мама вечно таскала нас с сестрой в лес. Зато сейчас сама туда бегу.
3 сентября 2014 года КИС-КИСС #
2 сентября 2014 года Iren_D #
3 сентября 2014 года kotenochkin # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: