• 6 сентября 2014, 15:17
  • 9388

Маффины с черникой и штрейзелем

Рецепт: Маффины с черникой и штрейзелем

Не решили, чем побаловать близких на выходные? Тогда вам сюда :) Изумительные черничные маффины с мягкой пористой структурой и полным ягодным вкусом! Неповторимое сочетание вкуса маффина, сдобы и выпечки к кофе - легко и просто из самых доступных продуктов. Вы можете использовать свежие или замороженные ягоды черники. Огромное спасибо Stephanie Jaworski за рецепт!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Маффины с черникой и штрейзелем»:

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3581.8 ккал
белки
60.2 г
жиры
134.4 г
углеводы
527.7 г
Порции
ккал
298.5 ккал
белки
5 г
жиры
11.2 г
углеводы
44 г
100 г блюда
ккал
265.3 ккал
белки
4.5 г
жиры
10 г
углеводы
39.1 г

Рецепт «Маффины с черникой и штрейзелем»:

  • Наши продукты. Будем отдельно смешивать сухие и жидкие ингридиенты

  • Смешиваем сухие ингридиенты: мука, сахар, соль, разрыхлитель, корица. Можно добавить 1 ч. л. цедры лимона

  • Добавляем в сухую смесь 115 холодного (важно) масла и перемешиваем до крошки руками.

  • Получается вот такая смесь. Отбираем 150 г для штрейзеля и отставляем, вернемся к ним позже.

  • Добавляем чистую и сухую чернику и аккуратно перемешиваем, чтобы не раздавить ягоды. Важно: если используете замороженные ягоды не размораживайте их.

  • Переходим к жидким ингридиентам. Яйца слегка взбиваем венчиком, добавляем ванильную эссенцию и молоко.

  • Вливаем жидкую смесь в сухую и хорошо перемешиваем.

  • Получается тесто вот такой консистенции.

  • Разогреваем духовку до 180 градусов. Форму смазываем маслом и выкладываем тесто на две трети. Если используете бумажные формочки форму можно не смазывать. У меня форма для кексов фирмы Wilton на 12 маффинов, диаметр 5 см.

  • Делаем штрейзель. В 150 г сухой смеси добавляем 25 г растопленного масла и хорошо размешиваем вилкой. Получается крошка разных размеров - Streusel готов.

  • Посыпаем маффины 1-2 ч. л. штрезеля и слегка придавливаем, чтобы крошка не осыпалась.

  • Ставим в духовку на 18-25 минут и ждем с замирание сердца результат :)

  • Достаем из духовки и даем постоять 5-10 минут.

  • Вынимаем маффины и подаем к столу!

  • Надеюсь мой первый рецепт на поваренке придется вам по вкуску :) Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - /forum/13/~20/?page=20#com5348


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Маффины с черникой и штрейзелем
Рецепт: Маффины с черникой и штрейзелем

Не решили, чем побаловать близких на выходные? Тогда вам сюда :) Изумительные черничные маффины с мягкой пористой структурой и полным ягодным вкусом! Неповторимое сочетание вкуса маффина, сдобы и выпечки к кофе - легко и просто из самых доступных продуктов. Вы можете использовать свежие или замороженные ягоды черники. Огромное спасибо Stephanie Jaworski за рецепт!

Ингредиенты для «Маффины с черникой и штрейзелем»:

Фотографии «Маффины с черникой и штрейзелем» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Спасибо за рецепт! Они восхитительные: нежные, воздушные, в меру сладкие! Рекомендую всем!
Маффины очень понравились! Люблю выпечку со штрейзелем!
Количество ингредиентов по рецепту. Черника у меня крупная-садовая.
Получилось 13 штук.
Какие же вкуснейшие получились маффины. Замечательный рецептик, просто в восторге все. Жаль, что автор больше не заходит к нам, единственно выставленный рецептик и такой удачный.
Чудесные, воздушные, очень вкусные маффины с сочными ягодами и хрустящим штрейзелем
Автору спасибо большое за рецепт
Обалденно вкусные маффины, особая изюминка-штрейзель. Спасибо за рецепт, обязательно воспользуюсь им еще не раз . Вся моя семья сказала - МНЯЯЯЯЯЯММММММ-НЯЯЯЯЯЯМ!
Ну очень вкусные кексы. Штрейзель придает изюминку
Интересный рецепт! Увидела у Оленки и пришла за
рецептом!
Любочка, это хороший рецепт
Готовила еще летом, вообще забыла об отчете
А я всё смотрела на фото, и пыталась "разгадать" загадку с такой спелой вишней! А оказалось, что ты готовила летом! А кексики понравились сразу, как увидела их у тебя!
16 лет, а уже с амнезией
Главное - сфотографировала!
Это точно)
Вкусные кексики, спасибо!
Рада, что вам понравились!
Испекла. Получились очень вкусные, воздушные кексики!!!
Обажаю маффины!!!
Спасибо, не внимательно читала.впредь буду внимательнее
Шикарные кексики!!!
А у нас черника "не водится" Интересно, что получится с другой ягодой. Может кто-нибудь из опытных Поварят подскажет чем можно её заменить... Очень понравились!!!
Ягода Малина, к сожалению с другими ягодами не пробовала. Может кто из поварят подскажетю Удачи!
Спасибо за ответ! Буду экспериментировать
Здравствуйте.подскажите,пожалуйста штрейзель продается или его можно самим приготовить если да то как?спасибо
Читайте внимательно рецепт, пожалуйста! Там есть пункт "делаем штейзель"!
Ответ для олеся анатольевна
В рецепте есть описание Что мне особенно нравится в этом рецепте, что вы не делаете штрейзель из отдельного теста. Вместо этого он сделан из части теста, в которое вы просто добавляете немного топленое масла
надо попробовать - очень понравилась идея со штейзелем
Замечательные кексики
Очень красивые
Смотрятся как ежики
название рецепта отредактировано, так как на сайте запрещены иностранные слова в названиях. модератор
Чудные кексики!
Спасибо
Великолепные кексы!Очень красивые,воздушные и такие ягодные!
Спасибо Ирушенька!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 617 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки