Версия для печати Рецепты Заготовки Консервированные плоды

oksana198623Поваренок 1 уровня

7 сентября 2014, 3:04
119406

Маринованый перец в томатном соусе

Рецепт этого перца отличается нежным вкусом. Соус очень вкусный который можно использовать в приготовлении других блюд! Каждый год я обязательно закрываю этот перец.

Категория: Заготовки Консервированные плоды

Ингредиенты для «Маринованый перец в томатном соусе»:

Перец болгарский — 2.5 кг
Сахар — 1 стак.
Соль — 1 ст. л.
Уксус (9 %) — 60 мл
Масло растительное — 100 мл
Томатная паста — 250 мл

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2546.8 ккал	белки 46.5 г	жиры 83.7 г	углеводы 405.4 г
100 г блюда
ккал 80.9 ккал	белки 1.5 г	жиры 2.7 г	углеводы 12.9 г

Рецепт «Маринованый перец в томатном соусе»:

Перец помыть и очистить от серцевин.
Разрезать на 6-8 частей, маленький на 4.
Для соуса в кастрюле смешиваем все остальные ингридиенты и доводим до кипения.
Когда соус закипит бросаем перец, хорошо перемешиваем, накрываем кастрюлю крышкой и варим 15-20 мин. периодически помешывая.
Когда перец готов он станет мягким.
Раскладываем его в стерилизованные банки.
С даного количества продуктов у меня выйшло 5 баночек по 0.5 л.
Заливаем соусом
Банки закатываем, ставим вверх дном, накрываем одеялом пока они не остынут. Хранить как и все консервации.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: сладкий нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/94515/]Маринованый перец в томатном соусе[/url]
[url=/recipes/show/94515/][img]/data/cache/2014sep/07/45/851747_10990-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Консервированные плоды
Рецепт этого перца отличается нежным вкусом. Соус очень вкусный который можно использовать в приготовлении других блюд! Каждый год я обязательно закрываю этот перец.

Ингредиенты: Перец болгарский, Сахар, Соль, Уксус, Масло растительное, Томатная паста.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Маринованый перец в томатном соусе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014sep/07/45/851747_10990-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Маринованый перец в томатном соусе" title="Рецепт: Маринованый перец в томатном соусе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт этого перца отличается нежным вкусом. Соус очень вкусный который можно использовать в приготовлении других блюд! Каждый год я обязательно закрываю этот перец.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/130/">
          Консервированные плоды
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Маринованый перец в томатном соусе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/94515/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Маринованый перец в томатном соусе

Категория: Заготовки › Консервированные плоды

Ингредиенты для «Маринованый перец в томатном соусе»:

Перец болгарский Сахар Соль Уксус Масло растительное Томатная паста

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Маринованый перец в томатном соусе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

30 августа 2022 года Podpotolcom #

В общем хотела лечо. Наивно полагая что перца вагон. Как бы не так))) в общем наскребла 2кг, остальное добрала морковкой и свежим томатом.
то что раскладывала по банкам- бесподобно вкусно.
надеюсь простоит отлично.
спасибо за рецепт!

2 декабря 2020 года АТАРАКСИЯ #

Сегодня уже декабрь- открыла баночку перца) ммммм, в холодном виде-- вообще безподобно! В 2021 сделаю больше!!! Однозначно! Спасибо! Очень очень вкусно и быстро!

9 декабря 2020 года oksana198623 # (автор рецепта)

Очень рада что вам понравилось!

Я как-то пробовала похожий рецепт с морковью, не понравился очень пресный. А это очень удачный рецепт!

7 сентября 2020 года АТАРАКСИЯ #

это очень вкусно!!!

сделала на выходных! всего в меру получилось...а то,что именно с пастой--намнооого вкуснее,чем с соусом.

..только я еще в пасту 1 л воды добавила--а то как то не понятно.....но все равно заливка получилась насыщенная густая--а с соусом как вода.....спасибо Вам огромное!!!

распечатаю и буду делать еще

22 сентября 2019 года daffne83 #

Спасибо за рецепт, и правда, очень нежно и вкусно! Полбанки осталось, думала, пойдет в суп, но не удержалась и съела с батоном))

25 сентября 2019 года oksana198623 # (автор рецепта)

И вам спасибо за доверие! Это очень удачный рецепт. В этом году решила сделать немного по другому, похожему рецепту с вареной морковью, но к сожалению- не то!

11 июня 2019 года kipatkovboris #

Держите рецепт вкусного перца с томатной пастой собственного приготовления

https://www.svoimirykami.club/gotovim-b ... use-2.html
— томатная паста – 500 г;
— вода – 0,5 л;
— уксус (9

– 120 мл;
— подсолнечное масло – 120 мл;
— сахар – 120 г;
— соль – 1 ст.л. (без горки).

Сначала нужно сделать маринад из всех перечисленных ингредиентов.
То есть их нужно смешать и довести до кипения в большой кастрюле

— болгарский перец – 3 кг.
Перец нужно помыть, удалить из него сердцевину с семенами и нарезать соломкой.
Когда маринад закипит, закладывайте перец в кастрюлю (или миску).
И варите его на медленном огне около 30 минут.

Теперь нужно разложить перец в банки и закатать их.
Не забудьте простерилизовать банки и крышки перед закаткой.
Готово, хранить в прохладном месте.

11 сентября 2017 года nora88 #

Очень вкусно! Делала половину порции, буду делать еще

4 августа 2017 года Татьяна Баран #

Супер рецепт, в прошлом году делала на пробу - нашим очень понравилось.
В этом году больше буду делать.
Спасибо огромное за рецепт!!!

15 августа 2017 года oksana198623 # (автор рецепта)

И вам большое спасибо за доверие к рецепту! Очень рада что вам понравилось!!!

9 октября 2015 года AngyRed #

Приготовили с мамой. Очень вкусно! ))

28 сентября 2015 года Покусаева Ольга #

Замечательный рецепт!

Отличная заготовочка!

28 сентября 2015 года Violl #

[+5]

Оксана, я с отчетиком! Отличная заготовка. Очень вкусно получилось. Добавила немного петрушки. Это лечо делала 2 недели назад и это всё, что осталось. Обязательно буду повторять. Большое спасибо за прекрасный рецепт

28 сентября 2015 года Покусаева Ольга #

Виолушка, очень красивые баночки!

Отличную заготовочку ты приготовила!

28 сентября 2015 года Violl #

Олечка, спасибо, подружка

Надо срочно повторять

и зимы не дождался

28 сентября 2015 года Покусаева Ольга #

Да разве утерпишь, когда такая манящая красота в баночках!

28 сентября 2015 года Violl #

Я в этот оставшийся сок, огурцов соломкой нарезаю и получается безотходное производство

28 сентября 2015 года Покусаева Ольга #

Виолушка, у тебя все при деле!

28 сентября 2015 года Violl #

Не говори

28 сентября 2015 года Покусаева Ольга #

28 сентября 2015 года Violl #

30 сентября 2015 года felix032 #

↑Ответ для Violl

Виолеточка, отличная заготовочка!!!

30 сентября 2015 года Violl #

Галочка, спасибо, милая

1 октября 2015 года ирина таджибова #

↑Ответ для Violl

Виолочка, чудесный перчик

3 октября 2015 года Violl #

Спасибо, дорогая

3 октября 2015 года ирина таджибова #

6 октября 2015 года mtata #

↑Ответ для Violl

Виолеточка прекраснейшие заготовочки

6 октября 2015 года Violl #

Спасибо, Танечка

2 декабря 2015 года oksana198623 # (автор рецепта)

↑Ответ для Violl

Урааааааааааа!!!!!!!!!!!!!!!!! Наконец дождалась первого фото! Я очень рада что вам понравилось

3 декабря 2015 года Violl #

Оксанушка, я тоже очень рада

Первой приготовить всегда интереснее, чем последней

16 сентября 2014 года Ленчик Дашик #

Приготовила мариннованные перцы по вашему рецепту...Вкуснятинка...

Заливочка оставалась-так мы ее с хлебушком, с хлебушком и съели...Спасибо за рецепт.

17 сентября 2014 года oksana198623 # (автор рецепта)

Очень рада что Вам понравился рецепт

11 сентября 2014 года oksana198623 # (автор рецепта)

Надеюсь Вам понравится

10 сентября 2014 года Ninzonka #

8 сентября 2014 года lanslans #

8 сентября 2014 года Л-ля65 #

Прекрасный рецепт!

Спасибо, забираю в КК!

Только 2 вопроса: 1. Другого цвета перец пробовали закрывать? 2. Вес перца 2,5кг - это уже чистый вес очищенного?

8 сентября 2014 года oksana198623 # (автор рецепта)

Честно говоря это первый год, когда я закрывала только красный перец, а прошлые годы были и желтые и зеленые (смесь) .2,5 кг. это не почищенного, но я всегда взвешиваю после очистки если потеря более 0,5 кг. 1-2 шт. добавляю.

9 сентября 2014 года Л-ля65 #

Спасибо за быстрый ответ!

8 сентября 2014 года alorikk #

Беру в КК. Перечный сезон в разгаре

. Попробую и такой вариант.

7 сентября 2014 года канович #

я уже думала, что отпуск под девизом "Заготовки от поваренка" закончился- а тут такой рецептик и еще осталось несколько пустых банок. Значит будем продолжать. Спасибо за рецепт

7 сентября 2014 года oksana198623 # (автор рецепта)

Обязательно попробуйте, вам понравится

7 сентября 2014 года shura650 #

Забрала в КК. Спасибо за рецепт. Разнообразим зимний стол. Сомнения о воде.

7 сентября 2014 года shura650 #

вода не нужна?

7 сентября 2014 года oksana198623 # (автор рецепта)

Нет, перец сок пустит, этого достаточно

7 сентября 2014 года shura650 #

спасибо!!!

7 сентября 2014 года oksana198623 # (автор рецепта)

Кроме того, если перец сильно утрамбовывать в банки, соус даже останется

7 сентября 2014 года Марисоль #

Такой перец - Лечо называется.
И лучше сделать самой томатный сок, а не томатную пасту брать.

7 сентября 2014 года Samoletik #

На вкус и цвет... С домашней томатной пастой получается жиже и дольше в приготовлении, а это не каждому дано - несколько свободных часов на кухне по выпариванию жидкости и доведению томатного сока с мякотью до состояния пасты
Автору - большое спасибо за рецепт. Закатала сегодня одну партию. Буду делать еще. Вкусно и всем подходит, кто не любит сильно острое и кислое.

7 сентября 2014 года oksana198623 # (автор рецепта)

Очень спасиба за доверие

7 сентября 2014 года oksana198623 # (автор рецепта)

↑Ответ для Марисоль

Ну на счет Лечо можно по спорить, это всетаки маринованный перец

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V022 "Тонавада"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Маринованый перец в томатном соусе

Ингредиенты для «Маринованый перец в томатном соусе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Маринованый перец в томатном соусе»:

Похожие рецепты

Маринованные груши с медом

Солeные лимоны

Бабушкины помидорки

Заготовка для холодного свекольника

Моченые яблоки "Домашние"

Аджика из помидоров и перца на зиму

Сладкие помидоры на зиму

Помидоры "Желатинка"

Помидоры "Зелёные человечки"

Фотографии «Маринованый перец в томатном соусе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V022 "Тонавада"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V176 "Винслоу"

Каркасный дом с гаражом V198 "Децатур"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!