Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Ма17ринаПоваренок 5 уровня

7 сентября 2014, 21:35
6305

Грибной тарт

Похолодало... Осень... Грибная пора в самом разгаре. Самое время приготовить тарт с грибами...

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Грибной тарт»:

Мука пшеничная / Мука (тесто) — 200 г
Вода (ледяная,тесто) — 50 мл
Масло сливочное (тесто) — 120 г
Соль (тесто , в начинку- по вкусу) — 5 г
Грибы (начинка) — 400 г
Лук репчатый (средняя,начинка) — 1 шт
Чеснок (начинка) — 10 г
Сливки (35%,начинка) — 350 мл
Яйцо куриное (начинка) — 4 шт
Сыр голландский (начинка) — 70 г
Петрушка (начинка) — 70 г
Перец черный (по вкусу,начинка)
Масло оливковое (для обжарки) — 4 ст. л.

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4117 ккал	белки 91.1 г	жиры 335.1 г	углеводы 185.6 г
Порции
ккал 514.6 ккал	белки 11.4 г	жиры 41.9 г	углеводы 23.2 г
100 г блюда
ккал 252.6 ккал	белки 5.6 г	жиры 20.6 г	углеводы 11.4 г

Рецепт «Грибной тарт»:

Готовим тесто Бризе. Муку просеять 2 раза, она будет более воздушной и легкой.
Холодное масло натереть на терке с крупными делениями. Смешать с мукой до состояния крошки.
Добавить соль и ледяную воду. Воду лучше не лить всю сразу, может быть у вас уйдет меньше воды. Замесить тесто. Долго месить не надо, так как тесто получится твердым.
Завернуть тесто в пленку или пакет и убрать в холодильник на 30-40 минут.
Пока тесто в холодильнике - готовим начинку. Грибы (у меня белые, можно шампиньоны)нарезать пластинками. Я их отварила (10 мин). Несколько грибов отложить для украшения.
Лук нарезать полукольцами. Чеснок мелко порубить. Петрушку мелко нарезать.
Грибы, лук и чеснок обжарить.
Снять с огня и добавить мелко нарезанную петрушку. Перемешать.
Достать тесто из холодильника, выложить в смазанную форму для выпекания с бортиками (d= 27 см) и аккуратно пальцами разровнять тесто по всей форме, не забывая про бортики.
Накрыть пергаментом, насыпать сухой горох (или фасоль) и выпекать 10- 15 минут при 180 градусах. Пергамент с горохом удалить и выпекать ещё 10 минут.
В глубокой миске разболтать яйца со сливками, добавить натёртый на крупной тёрке сыр.
К смеси добавить обжаренные грибы с луком, соль, перец и хорошо перемешать.
На основу тарта вылить яично – сливочную смесь с грибами.
Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов, примерно 40-45 минут. Тарт достать, остудить.
Подать, разрезав на порционные куски.
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6343

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник / На ужин На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : Легкий / На закуску На полдник На праздничный стол : 23 февраля / Новый год / Рождество На ужин : На закуску Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: тарт

Вкусы: грибной сливoчный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/94549/]Грибной тарт[/url]
[url=/recipes/show/94549/][img]/data/cache/2014sep/08/46/853133_87856-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Похолодало... Осень... Грибная пора в самом разгаре. Самое время приготовить тарт с грибами...

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Масло сливочное, Соль, Грибы, Лук репчатый, Чеснок, Сливки, Яйцо куриное, Сыр голландский, Петрушка, Перец черный, Масло оливковое.
Тэги: тарт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Грибной тарт
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014sep/08/46/853133_87856-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Грибной тарт" title="Рецепт: Грибной тарт"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Похолодало... Осень... Грибная пора в самом разгаре. Самое время приготовить тарт с грибами...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Грибной тарт»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5510">Сыр голландский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2071/">тарт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/94549/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Грибной тарт

Похолодало... Осень... Грибная пора в самом разгаре. Самое время приготовить тарт с грибами...

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Грибной тарт»:

Мука пшеничная Вода Масло сливочное Соль Грибы Лук репчатый Чеснок Сливки Яйцо куриное Сыр голландский Петрушка Перец черный Масло оливковое

Тэги: тарт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Грибной тарт» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

14 июня 2016 года Аллочка-уралочка #

Мариночка, очень вкусный тарт

14 июня 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)

Аллочка, спасибо!

14 июня 2016 года Лилек3011 #

+14

[+5]

Марина, спасибо за такой вкусный тарт! У меня немного толстоватый получился, я взяла поменьше форму для запекания.

В следующий раз учту свою ошибку. Спасибо за рецепт!

14 июня 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)

Лилия, Вас спасибо за отзыв и аппетитный фотоотчет!

20 февраля 2016 года vipsvetik #

Бесподобный тарт

У меня такого хрустящего теста еще не получалось.Начинка сочная.Огромное Вам спасибо рецепт

Фото в альбоме прилагается.

20 февраля 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к рецепту и аппетитную фотоулику

14 февраля 2016 года suliko2002 #

[+5]

Мариночка, бесподобный тарт получился, с таким удовольствием съели! Спасибо за рецепт!

14 февраля 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)

Оленька, мне очень приятно

рада, что тарт пришелся по вкусу!

16 февраля 2016 года mtata #

↑Ответ для suliko2002

Оленька как же аппетитно

,чувствую аромат грибной

16 февраля 2016 года suliko2002 #

Танечка, спасибо!

в основном грибы боровики, верю, что аромат до тебя дотянулся.

17 февраля 2016 года mtata #

как же это вкусно

17 февраля 2016 года suliko2002 #

вкусно, Танюш, не то слово.

17 февраля 2016 года mtata #

завидую тебе дорогушка

7 февраля 2016 года Евгения 1976 # (модератор)

[+5]

Марина, спасибо Вам большое за этот рецепт!
Очень вкусно, ароматно и красиво получилось!
СПАСИБО! http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6300&p=296072#p296072

7 февраля 2016 года mtata #

Женечка роскошное исполнение рецепта

7 февраля 2016 года Евгения 1976 # (модератор)

Танечка, спасибо огромное за похвалу

8 февраля 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)

↑Ответ для Евгения 1976

Женечка, шикарный тарт!

Спасибо за доверие к рецепту

8 февраля 2016 года Евгения 1976 # (модератор)

27 февраля 2015 года tanek706 #

Прекрасный тарт с грибами!

С удовольствием отведала бы кусочек)))

27 февраля 2015 года Ма17рина # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв!

22 февраля 2015 года sharavina 64 #

Очень красивый

выложенные грибочки притягивают

22 февраля 2015 года Ма17рина # (автор рецепта)

Спасибо!

14 февраля 2015 года AriBel #

Вау!!! Хочу - хочу - хочу!!!
Супер. Спасибо за идею!

14 февраля 2015 года Ма17рина # (автор рецепта)

Мне приятно,что Вам понравилось)))

17 сентября 2014 года Rencha1 #

Марина, отличный рецепт!!!

17 сентября 2014 года Ма17рина # (автор рецепта)

СПАСИБО!!!

10 сентября 2014 года Ninzonka #

10 сентября 2014 года Ма17рина # (автор рецепта)

8 сентября 2014 года Милодора #

Спасибо за рецепт.

8 сентября 2014 года Ма17рина # (автор рецепта)

Пожалуйста,готовьте с удовольствием!

8 сентября 2014 года Милодора #

Люблю грибы.

8 сентября 2014 года Ма17рина # (автор рецепта)

Тогда,как говорится:"Вам и карты(т.е. рецепт)в руки!

8 сентября 2014 года Citi #

Отличный тарт

8 сентября 2014 года Ма17рина # (автор рецепта)

Спасибо!

7 сентября 2014 года chudo #

выглядит очень симпатично

7 сентября 2014 года Ма17рина # (автор рецепта)

Танюша,спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Грибной тарт

Ингредиенты для «Грибной тарт»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Грибной тарт»:

Похожие рецепты

Постные пирожки со свеклой

Нежнейший пирог с рикоттой

Пряный пирог из овсянки со сгущенным молоком

Пирог с рыбой

Ягодные чизкейк-квадратики

Пирог с консервированным тунцом и рисом

Яблоки под снегом

Венский пирог

Пирог с вишенками

Фотографии «Грибной тарт» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V426 "Белвью"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V058 "Эдмонд"

Каркасный дом с мансардой и террасой V396 "Санта-Роза"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!