Эти замечательные напитки попробовала приготовить первый раз, год назад. Результат очень даже порадовал. Пошаговых фото к сожалению нет (т. к делала в том году, в большом объёме-был большой урожай черноплодки, поэтому и ликёра, и вина хватит нам ещё на год...). Вот решила и с Вами поделиться этими рецептиками.
Наташа СашаПоваренок 4 уровня
- 11 сентября 2014, 14:34
- 11717
Ликёр "Вишнёвый лист" и Вино "Для здоровья"
Ингредиенты для «Ликёр "Вишнёвый лист" и Вино "Для здоровья"»:
- Рябина черноплодная (для ликёра) — 100 г
- Лист вишневый (для ликёра) — 100 г
- Вода (800 г. или 1 литр(для ликёра))
- Сахар (для ликёра) — 800 г
- Кислота лимонная (для ликёра) — 2 ч. л.
- Водка (для ликёра) — 0.5 л
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4465 ккал |
белки
1.5 г |
жиры
0.2 г |
углеводы
810.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 293.8 ккал |
белки 0.1 г |
жиры 0 г |
углеводы 53.3 г |
Рецепт «Ликёр "Вишнёвый лист" и Вино "Для здоровья"»:
-
Итак. Сначала расскажу Вам, как готовиться Ликёр, Вишнёвы лист,-Пропорции рассчитаны на 100 гр. ягод. Берём эмалированную кастрюлю, и хорошенько толчём в ней ягоды и листья (листья конечно предварительно хорошенечко промыть). Затем заливаем 800-1000 г. воды и кипятим всё 10-15 минут. Далее добавляем лимонную кислоту (2. ч. л), сахар и варим всё это ещё 20-25 минут. Выключаем. Оставляем на время пока не остынет. Затем процедить и добавить 0.5 л водки. Всё. Кто-то употребляет сразу, но мы попробовали только спустя два месяца, потому что в начале очень выражен привкус и запах водки. Только спустя какое-то время напиток приобретает, ягодные нотки,.
-
А теперь расскажу приготовление второго напитка-Вино, Для здоровья,. Готовится оно постепенно-не одним днём, а около месяца. Готовится на основе сока из черноплодной рябины. Расчёт на 1 литр сока. Итак берём ёмкость (я брала канистру из под чистой воды)наливаем сок, воду (400 г), сахар (230 г) всё это хорошенько перемешиваем и оставляем на 3 дня. Можно на бутылку или на канистру (как у меня)надеть резиновую перчатку и оставить её на всё время, пока будет готовиться вино. На 4-ый. день:добавляем сахар из расчёта 40 г. на 1 л. (если у Вас 10 литров, то 400 г сахара). И оставляем ещё на 2 дня. На 7-ой. день ещё 40 г. сахара на 1 л. На 10-ый. день снова сахар и уже на 11 день пробуем на вкус.. Если Вам кажется, что сахара маловато, то добавляем ещё (я с сахаром не много переборщила-получилось очень сладко...). Если желаете, чтобы вино было крепким, на 10 литров вина добавляете 0.5 л. спирта. Оставляем всё это на месяц и только потом разливаем по бутылочкам. Всё.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 сентября 2017 года pelikm #
11 сентября 2014 года Ирина Val #
11 сентября 2014 года Наташа Саша # (автор рецепта)
11 сентября 2014 года Жен Жен # (модератор)
11 сентября 2014 года Наташа Саша # (автор рецепта)
11 сентября 2014 года Жен Жен # (модератор)
11 сентября 2014 года Наташа Саша # (автор рецепта)
11 сентября 2014 года Alena1Alena #
11 сентября 2014 года Наташа Саша # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: