Шоколадный кекс с какао, - скажете вы, взглянув на фото. И будете правы, но лишь наполовину. Потому что здесь есть еще 2 важных ингредиента - свекла, которая придает этому брауни влажность и изумительный красноватый оттенок, и сладкий соевый соус Kikkoman, который отвечает за приятное послевкусие
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 12 сентября 2014, 0:09
- 14474
Шоколадно-свекольный брауни
Ингредиенты для «Шоколадно-свекольный брауни»:
- Мука пшеничная / Мука — 180 г
- Какао-порошок — 40 г
- Сахар — 250 г
- Свекла — 250 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Масло оливковое — 100 мл
- Орех мускатный (щепотка)
- Крупа манная — 1 ст. л.
- Соевый соус (сладкий) — 3 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3325.5 ккал |
белки
63.6 г |
жиры
142.2 г |
углеводы
448 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 289.2 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 12.4 г |
углеводы 39 г |
Рецепт «Шоколадно-свекольный брауни»:
-
Свеклу отварить и очистить. Измельчить в пюре при помощи блендера
-
К свекольному пюре добавить оливковое масло
-
И сладкий соевый соус Киккоман
-
Яйца взбить с сахаром до белой пышной пены и влить к свекольному пюре, аккуратно перемешать - снизу вверх
-
В отдельную миску просеять муку, какао, добавить манку, щепотку мускатного ореха и разрыхлитель. Смешать. Очень вкусно получается, если добавить немного грецких орехов и изюм
К свекольной массе добавить сухие ингредиенты, быстро перемешать -
И вылить в форму, смазанную сливочным маслом и посыпанную манкой или мукой. Если будете выпекать в круглой форме без отверстия, то пирог получится более влажным, но и выпекать его придется немного дольше. Проверяйте готовность спичкой!
Выпекать при Т180С 25-30 минут.
На след. день брауни созревает и становится еще лучше - влажный, ароматный, нежный.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 мая v kitsune #
Пирог влажной, насыщенный, приятное послевкусие.
Добавила натертую шоколадку, пекла в мультиварке на режиме «выпечка» полтора часа.
5 мая 2021 года Танюшка Бондаренко #
17 декабря 2019 года Елена Бельтан #
22 мая 2019 года 13desember #
А соевый соус сладкий можно заменить на обычный или лучше вообще не класть?
Заранее благодарю за ответ
13 марта 2018 года ms olya1226 #
11 июля 2017 года kapitonchick #
11 июля 2017 года weta-k #
11 июля 2017 года kapitonchick #
11 июля 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)
15 декабря 2016 года Светусенька #
15 декабря 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
14 декабря 2016 года ludmilochkast_7 #
14 декабря 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
31 января 2016 года natasik_loo #
31 января 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
7 декабря 2015 года Елена Превкусная #
Правда добавлю, что рецепт изменила немного. Сладкого соевого соуса не было, брала обычный, какао вообще не клала, так как не люблю его. А вместо свеклы взяла... морковь
Буду обязательно печь еще, может попробую и со свеклой!
1 декабря 2015 года shemet777 #
Сахара брала 200 гр и так сладко, а если добавлять финики или изюм, то еще можно уменьшить, хотя возможно кол-во сахара повлияет на структуру?
масло оливковое принципиально? я брала первого отжима и 100 мл мне так жалко было в выпечку да и дорого это, можно ли обычное рафинир подсолнечное?
Соус соевый классический у меня, сладкий даже не пробовала
Спасибо большое за такой эксперимент, буду повторять
Рецептик идет в отчеты)
1 декабря 2015 года Seagull_L # (автор рецепта)
15 декабря 2016 года CraftyFox #
19 ноября 2015 года Z Olga #
19 ноября 2015 года Seagull_L # (автор рецепта)
8 октября 2015 года s-v-e-t-l-i-k #
9 октября 2015 года Seagull_L # (автор рецепта)
9 октября 2015 года s-v-e-t-l-i-k #
5 июня 2015 года Jinji #
5 июня 2015 года Seagull_L # (автор рецепта)
4 июня 2015 года Dizzzy #
25 апреля 2015 года Зольга2 #
Спасибо вам огромное за такой интересный и неоднозначный рецепт.
Кекс-загадка.!!!
25 апреля 2015 года Seagull_L # (автор рецепта)
19 апреля 2015 года Lola2012 #
14 апреля 2015 года Анастасия АГ #
14 апреля 2015 года Seagull_L # (автор рецепта)
16 марта 2015 года chychyndra #
14 апреля 2015 года Seagull_L # (автор рецепта)
26 февраля 2015 года Дюдюкаа #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: