Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

16 сентября 2014, 21:43
31035

Свинина с луком в собственном соку

Потрясающее блюдо. Свинина получается нежная и просто тает во рту. А ароматы... просто сводят с ума. При этом готовить блюдо очень просто.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свинина с луком в собственном соку»:

Свинина (шея) — 500 г
Лук репчатый — 2 шт
Вода — 100 мл
Соль — по вкусу
Перец душистый (горошек) — по вкусу
Перец черный (свежемолотый) — по вкусу
Лист лавровый — 3 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1346.5 ккал	белки 82.1 г	жиры 108.5 г	углеводы 15.6 г
100 г блюда
ккал 179.5 ккал	белки 10.9 г	жиры 14.5 г	углеводы 2.1 г

Рецепт «Свинина с луком в собственном соку»:

Свиную шею с жирком режем на крупные кусочки.
Разогреваем сковороду, выкладываем свинину и слегка присаливаем. Перемешиваем и готовим под крышкой 30 минут, изредка помешивая.
Свинина должна дать много сока.
Лук чистим, режем крупными кольцами и отправляем к свинине. Перемешиваем и снова накрываем крышкой, готовим 15 минут.
Когда лук станет мягким, добавляем перец и лавровый лист, солим по вкусу.
Добавляем немного воды 50-100 мл, перемешиваем и готовим еще 15 минут.

Подавать в сковороде с большим количеством хлеба, чтобы его можно было макать в получившийся сок.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - /forum/13/~67/?page=67#com6281

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: горячее второе обед ужин

Вкусы: пряный луковый мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/95071/]Свинина с луком в собственном соку[/url]
[url=/recipes/show/95071/][img]/data/cache/2014sep/16/29/863452_36179-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Потрясающее блюдо. Свинина получается нежная и просто тает во рту. А ароматы... просто сводят с ума. При этом готовить блюдо очень просто.

Ингредиенты: Свинина, Лук репчатый, Вода, Соль, Перец душистый, Перец черный, Лист лавровый.
Тэги: горячее, второе, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Свинина с луком в собственном соку
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014sep/16/29/863452_36179-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Свинина с луком в собственном соку" title="Рецепт: Свинина с луком в собственном соку"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Потрясающее блюдо. Свинина получается нежная и просто тает во рту. А ароматы... просто сводят с ума. При этом готовить блюдо очень просто.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Свинина с луком в собственном соку»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/95071/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Свинина с луком в собственном соку

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свинина с луком в собственном соку»:

Свинина Лук репчатый Вода Соль Перец душистый Перец черный Лист лавровый

Тэги: горячее, второе, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

663

Салат "Снежная королева"

59
663
13265

552

Закусочный рулет с овощами и печенью

30
552
6620

779

Пирожное "Муалё" из белого шоколада

75
779
8092

Фотографии «Свинина с луком в собственном соку» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

16 августа 2021 года Antonina9 #

+10

[+5]

Отличное мясо, ничего лишнего

Хорошо протушилось за это время, мягусенькое

Большое спасибо

17 ноября 2019 года Сурик #

+22

[+5]

Великолепное мясо! Всё готовила по рецепту! Как же вкусно!!! Мясо нежное, сочное, мягкое! Необыкновенный вкус у этого мяса! Спасибо большое за рецепт!

7 января 2020 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

5 ноября 2019 года kotenochkin #

+20

[+5]

Готовлю примерно так же, муж очень любит такое мясо.
Очень вкусно! И просто готовить.
Спасибо!

3 ноября 2019 года Евгения 1976 # (модератор)

+27

[+5]

Так я и не раскрыла секрет этого рецепта))))
Всё абсолютно просто и без затей. А мясо получилось просто чудесное объедение. Нежное, сочное, очень и очень вкусное.
Готовила в МВ-скороварке, поэтому воду не добавляла, сока от мяса и лука и так получилось много, жидкость там, при готовке, не испаряется.
Спасибо большое за рецепт!

14 октября 2019 года Демурия #

+20

[+5]

Невероятно вкусное мясо, хотя так просто и доступно готовить. Ничего лишнего.
Спасибо

11 октября 2019 года Лилек3011 #

+24

[+5]

Получилась прекрасная сочная свинина в прекрасном соусе!!! Для нас главное, что соуса много и он очень вкусный. Юля, спасибо за рецепт!!!

17 сентября 2014 года mizuko #

Очень аппетитно!

17 сентября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Спасибо!

17 сентября 2014 года т-тя-ля #

Люблю такое дело

17 сентября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

17 сентября 2014 года гурман1410 #

17 сентября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

17 сентября 2014 года Марина Мармеладинка #

Сочно и нежно!

17 сентября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Спасибо!

17 сентября 2014 года мисс #

Одно из любимых, чисто домашних блюд, в моей семье

Делаю... почти каждый день.

17 сентября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

У нас тоже одно из самых любимых!

17 сентября 2014 года LadyOnline #

Оч вкусно

17 сентября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Спасибо!

17 сентября 2014 года Оксана7531 #

Действительно

мясо. Просто, вкусно и полезно.

Только плюсы!!!

17 сентября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Спасибо!

16 сентября 2014 года Зульфия #

У нас это блюдо называют "Свіжина". Необыкновенно вкусная штука! Родители мужа живут в деревне, разводят свинок, так что мы не понаслышке знаем о замечательном вкусе этого блюда!

16 сентября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

16 сентября 2014 года lemonywater #

Да вы что, какой полуфабрикат, очень сочное и нежное мясо! А сколько СОКА, вкусного, мясного,ароматного! И лук в таком исполнении нежный и вкусный.

16 сентября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Большое спасибо!

Мясо действительно потрясающее.

16 сентября 2014 года яся1975 #

Полуфабрикат

16 сентября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Почему?

16 сентября 2014 года kritikessa #

Почему?

наверное потому, что завидно

Скажите, а мясо не становится жестким, ведь обычно его надо слить в конце.

16 сентября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Нет, мясо не жесткое. Но если боитесь то можно сделать так : 1 ст.л. растительного масла разогреть на сковороде и в него выложить мясо, а посолить уже в конце когда будете добавлять специи. Особой разницы во вкусу не будет. Я обычно присаливаю чуть-чуть, чтобы лучше сок давало, а уже в конце досаливаю по вкусу.

17 сентября 2014 года kritikessa #

так я именно так мясо и жарю. Уговорили, сначала попробую не отступать от рецепта

17 сентября 2014 года яся1975 #

↑Ответ для хозяйка медной горы

Потому что ваши рецепты обычно интересные, с изюминкой, а этот примитивный какой-то. Ну мясо и мясо. Я кстати знаю, что вкусно получается, делаю когда нужно быстро накормить семью, так сказать, каша из топора. Вы же не обиделись?

17 сентября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Я не обидилась, просто удивилась. Рецепт несложный, но и полуфабрикатом его назвать тоже нельзя, ровно как и кашей из топора. Для меня это блюдо долгое время было блюдом для воскресного обеда, когда вся семья собирается. Это сейчас в магазинах все есть и приготовить можно что угодно, а раньше такая свининка была коронным блюдом.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Свинина с луком в собственном соку

Ингредиенты для «Свинина с луком в собственном соку»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Свинина с луком в собственном соку»:

Похожие рецепты

Запечённая свинина с луком и сливами

Свиная вырезка по-парижски

Ленивые отбивные

Свинина с соте из шампиньонов и овощей

Бюджетные котлеты

Ножки свиные под ореховым соусом

Свинина с корейской морковью

Шашлычки на шпажках со слоеным тестом

Свинина в остром маринаде

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Снежная королева"

Закусочный рулет с овощами и печенью

Пирожное "Муалё" из белого шоколада

Фотографии «Свинина с луком в собственном соку» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V306 "Глендейл"

Каркасный дом для узкого участка V352 "Нэшвилл"

Каркасный дом V582 "Ферни"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!