Версия для печати Рецепты Готовим в мультиварке

chudoПоваренок 6 уровня

17 сентября 2014, 12:48
8975

Закуска из маринованного перца с брынзой

Рецепт с итальянскими корнями только не с острыми мини-перцами а с обычными болгарскими маленькими перчиками. Самые маленькие что я нашла были размером с мизинец, на два укуса. Идеальная закуска к вину. Хранится в холодильнике до месяца.

Категория: Готовим в мультиварке

Ингредиенты для «Закуска из маринованного перца с брынзой»:

Перец болгарский (маленький) — 600 г
Брынза (в меру соленая) — 300 г
Укроп (несколько веточек)
Перец чили (по вкусу)
Огурец (маринованный) — 1 шт
Масло растительное — 500 г
Вода — 2 стак.
Уксус — 100 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Перец душистый — 3 шт
Лист лавровый — 2 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5689.5 ккал	белки 64.2 г	жиры 560.2 г	углеводы 92.1 г
100 г блюда
ккал 254 ккал	белки 2.9 г	жиры 25 г	углеводы 4.1 г

Параметры приготовления в мультиварке:

Программа: варка на пару (4 минут)

Рецепт «Закуска из маринованного перца с брынзой»:

Перец помыть, обсушить.
В чашу мультиварки влить воду, уксус, добавить соль, сахар, специи. Включить режим "Варка на пару". Через пару минут маринад закипит.
Выложить в маринад перец и не закрывая крышку, бланшировать 3-4 минуты.
Выключить мультиварку, закрыть крышку и оставить перцы в маринаде еще минут на 5. Не переварите.
Перец достать из маринада, остудить. Аккуратно разрезать вдоль с одной стороны, удалить семечки.
В пиале смешать брынзу с нарезанным укропом, маринованным огурцом и чили-перцем до однородного состояния.
Чайной ложкой нафаршировать перчики, сложить в банку, залить растительным маслом без запаха. Хранить в холодильнике.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6888

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Превосходные формы" На обед : На закуску На праздничный стол : День рождения / Новый год На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: перец пряности брынза

Вкусы: овощной творожный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/95113/]Закуска из маринованного перца с брынзой[/url]
[url=/recipes/show/95113/][img]/data/cache/2014sep/17/23/864280_17638-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Готовим в мультиварке
Рецепт с итальянскими корнями только не с острыми мини-перцами а с обычными болгарскими маленькими перчиками. Самые маленькие что я нашла были размером с мизинец, на два укуса. Идеальная закуска к вину. Хранится в холодильнике до месяца.

Ингредиенты: Перец болгарский, Брынза, Укроп, Перец чили, Огурец, Масло растительное, Вода, Уксус, Сахар, Соль, Перец душистый, Лист лавровый.
Тэги: перец, пряности, брынза.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Закуска из маринованного перца с брынзой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014sep/17/23/864280_17638-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Закуска из маринованного перца с брынзой" title="Рецепт: Закуска из маринованного перца с брынзой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт с итальянскими корнями только не с острыми мини-перцами а с обычными болгарскими маленькими перчиками. Самые маленькие что я нашла были размером с мизинец, на два укуса. Идеальная закуска к вину. Хранится в холодильнике до месяца.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/308/">
          Готовим в мультиварке
        </a>
      </span>
              </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Закуска из маринованного перца с брынзой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/273">Брынза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10494/">перец</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10295/">пряности</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/185/">брынза</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/95113/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Закуска из маринованного перца с брынзой

Категория: Готовим в мультиварке

Ингредиенты для «Закуска из маринованного перца с брынзой»:

Перец болгарский Брынза Укроп Перец чили Огурец Масло растительное Вода Уксус Сахар Соль Перец душистый Лист лавровый

Тэги: перец, пряности, брынза

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

355

Закуска из болгарского перца в беконе

87
355
7586

143

Закуска из маринованного перца с брынзой

61
143
5194

Фаршированные перцы в медовом маринаде

32
94
1276

Фотографии «Закуска из маринованного перца с брынзой» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

20 сентября 2021 года mailvn-2018 #

вопрос по рецепту

Добрый день всем. Как сохранить такую закуску на зиму, может кто делал, подскажите.

27 сентября 2020 года девушка с веслом #

+10

[+5]

Совсем маленьких перцев я не нашла, приготовила с небольшими. Проварила их в маринаде немного дольше. Вкусно.

8 октября 2016 года donnanatalia #

маленькие перчики семенами продают в спец. магазинах и называются они "Бант"
ела их в заготовках на зиму в масле но как сделать не нашла. Буду пробовать залить их кипящим маслом (можно оливковым) и простерилизовать баночку в кастрюльке с водой. Перец вырастила сама.

9 октября 2016 года chudo # (автор рецепта)

я тоже покупала такой перчик в баночках готовый, но сама не рискнула закатывать, потом поделитесь, получилось или нет

23 июля 2016 года muha1978 #

вопрос по рецепту

Скажите пожалуйста, а как подготовить перец без мультиварки? Очень хочется попробовать этот рецепт, а мультиварки нет.

24 июля 2016 года chudo # (автор рецепта)

готовите то же самое, только в обычном сотейнике)

8 мая 2016 года SimamotoS #

Простите...
Правильно ли я понимаю...
Это те самые наркотические перчики, которые продаются в хороших отделах солений и стоят как чугунный мост?
И убийственный вкус которых вызывает мгновенное привыкание и позволяет изготовителям устанавливать фантастические цены (все равно возьмут)?
Те, в надежде воспроизвести вкус которых я перерыла все сайты с семенами и добыла-таки маленькие среднеострые перчики, вырастила рассаду и завтра буду высаживать в теплицу?

9 мая 2016 года chudo # (автор рецепта)

)))

2 апреля 2016 года Milk Shake #

Не первый год делаю различные заготовки, но с этими перчиками ничего не вышло - испортились (закисли) в холодильнике за 2 месяца. Жаль потерянных трудов и продуктов.

3 апреля 2016 года chudo # (автор рецепта)

1)в предисловии к рецепту написано сколько нужно хранить
2)это закуска а не заготовка на зиму

12 июля 2015 года adg1231 #

Удачная закуска получается по этому рецепту

5 октября 2014 года Navely #

[+5]

Танюша, чудесная закусочка! Вместо брынзы у меня очень мягкий адыгейский сыр, просто великолепно получилось.

6 октября 2014 года chudo # (автор рецепта)

Наденька, как красиво ты фото оформила, спасибо тебе!

25 сентября 2014 года КИС-КИСС #

[+4]

Танюш, сделала я эти перчики!! С минзинец я, конечно, не смогла отыскать, а вот с большой палец нашлись

. И ТАК они мне понравились, что решила их сделать фотомоделями для нашего очередного урока на форуме. Из моих изменений-брынза была не очень соленая, подсолила сама, и вместо огурца взяла каперсы...все равно очень вкусно получилось, большое-пребольшое спасибо за рецепт!! Принимай фото-улику!

25 сентября 2014 года chudo # (автор рецепта)

Светик, как ты меня порадовала!!!! как красиво невероятно! я так рада что закуска понравилась

25 сентября 2014 года КИС-КИСС #

Спасибо, и мне приятно, что порадовала!!

23 сентября 2014 года avani #

Супер закусочка

23 сентября 2014 года chudo # (автор рецепта)

мерси

19 сентября 2014 года Eugenita #

20 сентября 2014 года chudo # (автор рецепта)

19 сентября 2014 года kanalia #

Чудесная закуска! Супер!

19 сентября 2014 года chudo # (автор рецепта)

спасибо

18 сентября 2014 года para_gn0m0v #

Так их еще и хранить можно? Супер!

18 сентября 2014 года chudo # (автор рецепта)

за счет того что перчики маринованные, они хорошо стоЯт. я впервые увидела такую закуску из острых перчиков с брынзой и гигантские оливки с брынзой в с\м в прошлом году, но потаааакой цене

18 сентября 2014 года para_gn0m0v #

Я такие ни разу не видела в продаже. Я все грежу испанскими оливками с миндалем, но почти нет в продаже, а то, что продается, совсем не тот вкус имеет.

18 сентября 2014 года barska #

Шикарная закуска-антипасти!

18 сентября 2014 года chudo # (автор рецепта)

точно, только все уже порционно собрано

18 сентября 2014 года barska #

17 сентября 2014 года Светлана1682 #

Татьяна, замечательная закуска!

18 сентября 2014 года chudo # (автор рецепта)

спасибо!